רשום פופולרי
גידולי הסתיו הטובים ביותר לגידול בגינת הירק בסתיו (ומתי לשתול ירקות סתיו)
שתילת ירקות לקציר בסתיו מאפשרת לכם ליהנות מירקות בריאים וטריים הרבה אחרי שחלפו ימי הקיץ החמים. הזמן לשתול גידולי סתיו הוא באמצע הקיץ. זה נותן לירקות שורש הסתיו שלך וירקות עליים זמן לגדול ולהתבגר. ואז, בגינת הירק של הסתיו שלכם, תוכלו לגדל יבולים טעימים כמו כרוב, מנגולד שוויצרי, גזר, ברוקולי, סלק, אפונה וכרובית מוכנים לקטיף.
רוב ירקות הסתיו מוכנים לקציר לפני הכפור הראשון. עם זאת, תלוי בסוג ובזן, חלקם ירקות נמשכים גם לחורף . החדשות הטובות הן ששתילת ירקות לקציר בסתיו היא קלה יחסית. למעשה, חלק מירקות הגינה בסתיו טעימים יותר כשהם גדלים במזג אוויר קר.
מאמר זה הוא מדריך להכרת ירקות הגינה בסתיו הטובים ביותר לגידול. לצד תיאורים של ירקות טעימים אלה, תגלה מתי לשתול ירקות שמוכנים לקטיף מסוף ספטמבר ועד תחילת דצמבר.
מתי לשתול צמחי ירקות בגינת סתיו
סוף יולי ותחילת אוגוסט הוא בדרך כלל הזמן הטוב ביותר לשתול ירקות לגן סתיו. ירקות נופלים כמו פרנניפס, חסה, קולארד, תרד וכרוב זקוקים לזמן התבגרות לפני שקיבלו טמפרטורות. אז הימים הארוכים והחמימים יותר של סוף הקיץ הם אידיאליים להתחלת הירקות שלכם באדמה.
לפני שתילת ירקות לקציר בסתיו, חשוב לשים לב לזן הירקות. כמה זני ירקות טעימים של מזג אוויר קר נבחרים במיוחד לגידול במזג אוויר קר יותר. בדרך זו, אינך צריך לדאוג מכפור שפוגע בצמחי גן הסתיו שלך.
שיקול נוסף כששותלים ירקות הגדלים בסתיו הוא אזור הגידול שלך. בדרך כלל, אם אתה גר באזורי USDA 4 עד 6, עליך לחפש את גידולי הסתיו הקשים ביותר לשתילה בסוף הקיץ.
הזמן לשתול גידולי מזג אוויר קריר ניתן בדרך כלל כמספר שבועות לפני תאריך הכפור הראשון באזורכם.
מה לשתול בגן הסתיו
הגידולים הטובים ביותר לשתילה בסוף הקיץ לקציר סתיו הם כאלה שמבשילים במהירות. זנים של ירקות עליים ירוקים בעלי מזג אוויר קריר, ירקות שורש וירקות ממשפחת הכרוב הם מושלמים לגינת נפילה.
הירקות העליים הטובים ביותר לשתול לקציר בסתיו כוללים מנגולד שוויצרי, כרוב, קולארד, ארוגולה, חסה, בוק צ'וי וירקות חרדל.
ירקות שורש הם חלק מירקות הסתיו הקלים ביותר לשתילה בחודשים יולי ואוגוסט. דוגמאות לירקות שורש סתיו טעימים הם גזר, פרוטה, צנון חורפי, לפת וסלק.
גן נפילה לא יהיה שלם בלעדיו ירקות שקשורים לכרוב בסוג בראסיקה . כמה סוגי ירקות טעימים לקציר סתיו כוללים כרוב סויה, ברוקולי, קולורבי, נבטי בריסל וכרובית.
גידולי הסתיו הטובים ביותר לגידול בגן הירק הסתיו
האם אתה תוהה לגבי הירקות הטובים ביותר לשתול לאחר קציר הקיץ שלך? לפניכם מדריך לגידולי הסתיו הטובים ביותר שמוכנים לקציר בין סוף ספטמבר לדצמבר.
קייל ( Brassica oleracea )
ישנם סוגים שונים של כרוב שהם נהדרים כירקות נפילה לשתילה בגינת נפילה
האם פירות יער גדלים על עצים
נטיעת כרוב בסוף סוף הקיץ נותנת יבול פגוש של ירקות סופר בריאים בסוף הסתיו ובתחילת החורף. הכרוב הוא ירק חד-שנתי קר-עמיד ששורד טמפרטורות קפואות. קייל הופך לטעים יותר לאחר הכפור, ותרצה להשאיר כמה לקציר מגינת הירק החורפית שלך.
זני כרוב שונים הם אידיאליים לגני נפילה. לדוגמא, באוגוסט תוכלו לשתול סוגי כרוב כמו כרוב עלים מתולתל, כרוב אדום רוסי או כרוב עלים מהמורות.
כרוב גדל היטב באזורי USDA 7 עד 9 וגדל עד 0.6 מטר (2 מטר) ורוחב.
מתי לשתול קייל: לקציר סתיו, שתלו כרוב בערך שישה עד שמונה שבועות לפני תאריך הכפור הראשון. כרוב גדל הכי טוב בשמש מלאה לצל חלקי.
מנגולד שוויצרי ( Beta vulgaris subsp. וולגריס )
מנגולד שוויצרי הוא יבול סתיו מצוין מכיוון שהוא יכול לסבול כפור קל בסתיו. אתה צריך לשתול מנגולד שוויצרי בתחילת או באמצע הקיץ לקציר סתיו.
המנגולד השוויצרי הוא ירק עלים ירוק עם גבעולים וורידים אדומים או צהובים. קשור לסלק, מנגולד שוויצרי ידידותי לקור גדל בשל העלים הטעימים שלו. אתה יכול לאכול את העלים גולמיים, מוקפצים או מבושלים, או להוסיף למרקים.
המנגולד השוויצרי גדל כירק שנתי באזורי USDA 3 עד 10.
מתי לשתול מנגולד שוויצרי: צמח מנגולד שוויצרי כעשרה שבועות לפני צפי הכפור הראשון. ירק מזג אוויר קריר זה צומח בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה או בצל חלקי.
חסה ( לקטוקה סאטיבה )
חסה היא ירק מצוין לקציר סתיו - הוא זקוק להגנה מסוימת מפני כפור בחורף
זרעו חסה בסוף הקיץ כך שתגדל דרך הסתיו ואל החורף. ירוק עלים זה זקוק להגנה מסוימת מפני כפור כדי לשרוד את החורף. כירק סתיו שנתי בעל עלים ירוקים, חסה מושלמת לקציר בטמפרטורות סתיו קרירות. סוגים שונים של חסה נאכלים בדרך כלל גולמיים בכריכים, סלטים, או כתוספת למנות מבושלות שונות.
הפרחים היפים והנדירים ביותר בעולם
חסה גדלה היטב באזורי USDA 4 עד 9.
מתי לשתול חסה: הזמן הטוב ביותר לשתול חסה לקציר סתיו הוא ארבעה עד שמונה שבועות לפני צפי הכפור. אם אתם מתכננים לגדל חסה לאורך כל הסתיו ובמהלך החורף, גידלו אותו במסגרת קרה.
קולארד גרין ( Brassica oleracea var. Acephala )
קולארדים קשורים לכרוב ולכרוב והם הכי טעימים כשנקצרים בסוף הסתיו. באזורים חמים יותר, צווארונים יצמחו בטלאי ירקות לאורך כל השנה. באקלים קר יותר, הקולרדים הם ירק סתיו מזין לשתילה בסוף הקיץ. השתמשו בצבע ירוק קולארד בצ'יפס, מרקים ותבשילים.
באזורים קרים יותר, שתול קולרים קשים-קשים אם אתה רוצה לקצור את היבול בסוף הסתיו. ירקות הקולארד נעשים טעימים יותר לאחר הכפור הראשון.
מתי לשתול קולרים: ירקות של ירקות קולארד צמחיים שישה עד שמונה שבועות לפני תאריך הכפור הראשון.
בוק צ'וי ( Brassica rapa var. צ'יננסיס )
בוק צ'וי בגידול סתיו מעולה. צמח בוק צ'וי באמצע הקיץ וקציר בסתיו
כדי להבטיח קציר סתיו מצוין, צמח בוק צ'וי באמצע הקיץ. נקרא גם פאק צ'וי, מגוון הכרוב בעונה הקרירה הוא יליד אסיה. אף על פי שהוא בן למשפחת הכרוב, הבוק צ'וי גדל כירק בולבוסי בעל עלים אליפסה רחבים וקטנים יחסית. אתה יכול להשתמש בעלים הירוקים הטעימים בתוך מוקפצים, תבשילים ומרקים.
בוק צ'וי הוא קר-קשוח באזורים 4 עד 7.
מתי לשתול בוק צ'וי: לצמח קציר סתיו bok choy בסוף יולי; ל'ירק הלבן 'לוקח חודשיים להתבגר.
ארוגולה ( Eruca vesicaria )
הדרך הטובה ביותר לשתול ארוגולה היא לזרוע את הזרע במרווחים לאורך כל הקיץ לקטיף בסתיו. בדרך זו, יהיה לך אספקה רציפה של עלים פלפלים אלה להוסיף סלטים טריים באוקטובר ונובמבר. נקרא גם טיל גן, ארוגולה גדלה כשנתית רכה והיא צמח עלים קטן ממשפחת הכרוב Brassicaceae .
ארוגולה הוא צמח חד-שנתי הגדל באזורי USDA 3 עד 11.
מתי לשתול ארוגולה: שתלו זרעי ארוגולה בסוף הסתיו במרווחים של שבועיים.
תרד ( Spinacia oleracea )
גדל תרד בשמש מלאה בסוף הקיץ כדי ליהנות ממנו כירק סתיו
צמח תרד לקראת סוף הקיץ כדי ליהנות מעלים בריאים שלו בסתיו מאוקטובר עד דצמבר. תרד גדל כצמח חד-שנתי ובעל עלים אכילים רחבים. ירק הסתיו הקשה הזה יכול לשרוד גם את כפור החורף הראשון אם הוא מתבגר מספיק מוקדם. אם רק קוטפים את העלים החיצוניים בסתיו, הצמח ימשיך לגדול עד הכפור הקשה הראשון.
כ ירק בעונה מגניבה , תרד משגשג באזורים 2 עד 9. באזורים הקרים ביותר, גדל תרד במסגרת קרה או תחת כיסוי שורה כדי לשרוד טמפרטורות של סתיו מאוחר.
מתי לשתול תרד: צמח תרד בשמש מלאה בין ארבעה לשמונה שבועות לפני תאריך הכפור הראשון.
ברוקולי ( Brassica oleracea var. אִיטַלְקִית )
ברוקולי הוא ירק סתיו טעים כאשר הוא נטוע בסמוך לסוף הקיץ. ברוקולי מתבגר טוב יותר במזג אוויר קר וגדל בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות שבין 40 ° F ל- 70 ° F (4 ° C ו- 21 ° C). כפור קל בסוף הסתיו משפר את טעמו של הברוקולי ומעניק לו טעם מתוק יותר.
באופן כללי, ברוקולי גדל כצמח שנתי עונה מגניבה באזורי USDA 2 עד 9 לקציר בסתיו. עם זאת, כמה סוגים של ברוקולי גדל כירק רב שנתי .
מתי לשתול ברוקולי: התחל ברוקולי כזרעים בתוך הבית כ 12 שבועות לפני הכפור הראשון. השתל לגינת הסתיו שלך כשלושה שבועות לאחר השתילה.
כרוב ( Brassica oleracea )
כרוב סבוי הוא תוספת טובה לגן הירקות שלך
כרוב הוא אחד הירקות העונתיים הנפוצים ביותר לקציר בסתיו. כרוב נטוע בסוף הקיץ יכול בדרך כלל לשרוד דרך כפור חורף קשה וטמפרטורות נמוכות עד 20 מעלות צלזיוס (-6 מעלות צלזיוס). ישנם סוגים שונים של כרוב שתוכלו לגדל כירק נופל. אלה כוללים כרוב סויה, כרוב אדום או כרוב עלים רופפים.
כרוב גדל באקלים הקר ביותר אם שותלים אותם מספיק מוקדם. כרוב מתאים לגידול באזורים 1 עד 9.
מתי לשתול כרוב: זרע זרעי כרוב בתוך הבית בקיץ, כשישה עד 12 שבועות לפני הכפור הראשון. לאחר ארבעה שבועות בתוך הבית, השתלי שתילי כרוב לגינת הירק שלך.
כרובית ( Brassica oleracea var. בוטריטיס )
הכרובית היא יבול סתיו שתוכלו לשתול בסוף הקיץ. כ בראסיקה סוג, כרובית קשורה קשר הדוק לכרוב, ברוקולי ונבטי בריסל. להנות הכרובית הכי טעימה מטלאי הירקות שלך, שתל אותם בגינה שלך בסוף הקיץ. החום נוטה להשפיע על צבעו וטעמו של הכרובית.
בדומה לרוב הירקות במשפחה Brassicaceae , הכרובית צומחת היטב באזורי USDA 2 עד 11. הכרובית זקוקה לשמש מלאה כדי לגדול בצורה הטובה ביותר.
מתי לשתול כרובית: לכרובית לוקח בין שבעה ל -12 שבועות להתבגר. התחל זרעי כרובית בתוך הבית כ 12 שבועות לפני תאריך הכפור. לאחר מכן העבירו את ירק הסתיו בחוץ בין שישה לשמונה שבועות לפני צפי הכפור.
כרוב ניצנים ( Brassica oleracea var. גמיפרה )
לקבלת טעם טוב יותר, קצור נבטי בריסל לאחר הכפור הראשון
נבטי בריסל מוכנים לקציר סתיו כאשר הם נטועים בימים הקרירים של סוף הקיץ. כרוב מיניאטורי אלה הגדל על גבעולים גדל בצורה הטובה ביותר כאשר הטמפרטורות בין 60 ° F ל 64 ° F (15 ° - 18 ° C). עם זאת, לאחר הבשלות, נבטי בריסל שורדים כפור קשה ואפילו שלג.
נבטי בריסל הם קשוחים באזורים 2 עד 9. ל'נבטים 'הטעימים ביותר, קוצרים אותם אחרי הכפור הראשון.
מתי לשתול נבטי בריסל: עבור יבול נפילה של נבטי בריסל, שתול אותם באדמה בסוף יוני. זמן זה לשתילה צריך להיות כארבעה חודשים לפני תאריך הכפור.
גזרים ( דאוקוס קרוטה )
גזר הם ירקות שורש מצוינים בעונה הקרירה הגדלים לאורך כל הסתיו. נטועים בחום הקיץ, גזר מתבגר באדמה ומוכן לקטיף חודשיים-שלושה לאחר השתילה. אם הגזר התבגר עד הסתיו, הם ימשיכו לצמוח למרות כמה כפורים קלים.
באזורים חמים יותר, גזר יצמח לאורך כל החורף אם תגן עליהם בעזרת מאלץ.
גזר אידיאלי לגידול טלאי ירקות בסתיו באזורי USDA 3 עד 10.
מתי לשתול גזר: תלוי בזן, שתל זרעי גזר בגינה שלך חודשיים עד ארבעה חודשים לפני הכפור הראשון.
פטרוזיליה ( אסקלפיאס )
שתול פטרוזיליה בסוף הקיץ וקציר בסוף הסתיו
צמחים מקורה במיכלי זכוכית
פטרוזיליה היא עשב נפול טעים שעמיד בקור עד 10 ° F (-12 ° C). נטיעת פטרוזיליה לקראת סוף הקיץ פירושה שהעלים הירוקים והטעימים יהיו מוכנים בסוף הסתיו. סוגי הפטרוזיליה המתאימים לגינות ירק בסתיו הם פטרוזיליה עלה שטוח ופטרוזיליה עלה מתולתל. אתה יכול גם להוסיף שורש פטרוזיליה לתבשילי נפילה לבושים וקדירות.
פטרוזיליה משגשגת באזורי USDA 4 עד 9.
מתי לשתול פטרוזיליה: צמח פטרוזיליה כעשרה שבועות לפני תאריך הכפור הראשון.
לפת ( בראסיקה ראפה )
לפת הם אחד מירקות הסתיו הפופולאריים ביותר מכיוון שהם גדלים במהירות בטמפרטורות קרירות יותר. לירק מוכן לסתיו יש שורש לבן מוצק ועלים אכילים טעימים שטעמם ירקות חרדל. לפת שנקטפו בתחילת הסתיו כשהם קטנים יותר הם בדרך כלל מתוקים יותר לפת שנקטפו בסוף הסתיו.
לפת משגשגים באזורי USDA 2 עד 9 וגדלים בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה או בצל חלקי באקלים חם יותר.
מתי לשתול לפת: כדי ליהנות מקציר הסתיו, צמח לפת בערך שמונה שבועות לפני צפי הכפור הראשון.
סלק ( בטא וולגריס )
תיהנו מעלים ושורשים של סלק בגינת הירק שלכם
סלק הוא ירק שמוכן לקציר בסתיו. סלק פופולרי לשתילה בגינות סתיו מכיוון שלירק העונה הקרירה הזה יש עלי מאכל טעימים ושורש מאכל אדום כהה. לארוחת סתיו דשנה תוכלו לאכול סלק מבושל, מאודה או כבוש. סלק פופולרי באזורים צפוניים רבים מכיוון שהם גדלים היטב בקור.
סלק גדל בצורה הטובה ביותר באזורי USDA 2 עד 11. סלק יכול לשרוד טמפרטורות קפואות עד 20 ° F (-6 ° C).
מתי לשתול סלק: לקטיף סלק במהלך הסתיו, שתלו אותם ישירות בגינתכם שמונה עד עשרה שבועות לפני הכפור הראשון.
צנוניות ( רפנוס רפניסטרום )
צנוניות מתבגרות במהירות לקציר סתיו כאשר הן נטועות בסוף הקיץ. את ירק השורש החריף הקטן עדיין ניתן לקצור הרבה אחרי הכפור הראשון. זה לוקח בין שישה לשבעה שבועות עד שצנוני הסתיו מתבגרים. כדי ליהנות מצנוניות טריות במהלך הסתיו והחורף, שתלו את ירקות השורש זה מזה שבוע-שבועיים.
צנוניות העונה הקרירה משגשגות בגני ירק בסתיו באזורי USDA 2 עד 10.
מתי לשתול צנוניות: כדי ליהנות מצנוניות הרבה אחרי שהקיץ חלף, שתל אותם בגינת הירק שלך בסתיו כארבעה שבועות לפני תאריך הכפור הראשון.
כרישה ( Allium ampeloprasum )
כרישה היא ירק סתיו טעים להוסיף למרקים ולמנות ירקות
כרישה היא ירק שטעמו טוב יותר כאשר נטועים בקיץ ונבצרים בסתיו. כרישה קשורה לבצל ויש להם עלים ארוכים דמויי נדן הגדלים זקופים. רוב זני הכרישה מוכנים לקטיף בחודשי הסתיו.
כירק עמיד קר, כרישה עומדת בכפור כבד אם אתה מספק הרבה מאלץ. באקלים חם יותר, אתה יכול לקצור כרישה לאורך כל החורף ועד האביב.
כרישה גדלה בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה ומתאימה לגידול בגינות ירק בסתיו באזורי USDA 5 עד 10.
מתי לשתול כרישה: לצורך יבול נפילה, זרעי כרישה בתוך הבית שלושה עד ארבעה חודשים לפני הכפור הראשון. שתול באדמה בסוף הקיץ לקציר סתיו או חורף.
חבורה בצל ( חַסִית )
נקרא גם בצל ירוק או בצל אביב, בצל צרור הוא ירק קל לשתילה בגינת נפילה. ירק סתיו רב שנתי זה גדל משנה לשנה אם אתה מספק הגנה מפני כפור קשה. לבצל ירוק יש שימושים קולינריים רבים והם פופולריים לשימוש במקום בצל חום בשל טעמם המתון יותר.
בצל חבורה הוא ירק אידיאלי לשתילה כיבול נפילה אם אתה גר באזורי USDA 5 עד 9.
מתי לשתול בצל ירוק: כדי לקצור בצל ירוק בסתיו, שתלו אותם כחודשיים לפני תאריך הכפור. באזורים 5 ו -6 יש לספק הגנה בחורפים קשים כדי שהבצל ימשיך לצמוח באביב שלאחר מכן.
סוגי עצים ועלים
אפונה ( Pisum sativum )
שתלו אפונה בסוף הקיץ וקצרו אותם לפני הכפור הראשון
אפונה הם ירקות טעימים לקציר בגן ירק בסתיו. למרות שרבים רואים בהם יבול באביב, אתה יכול לשתול אפונה לקטיף לפני הכפור הראשון. עם זאת, אפונה יכולה להיות מסובכת לגדול בסתיו. יותר מדי חום קיץ או כפור מוקדם לסתיו עלולים לפגוע בירקות הקשוחים למחצה. במזג אוויר חם, ספק להם צל והרבה מים.
שתלו אפונה בסוף הקיץ וקצרו אותם לפני הכפור הראשון.
מתי לשתול אפונה: שתול אפונה בתיקון ירקות הסתיו שלך כשלושה חודשים לפני שמגיע הכפור. הוסף טיפול נוסף אם יש לך כישוף חם בסוף הקיץ.
מאמרים קשורים: