היזהר, אריזה של המזון המהיר האהוב עליך עשויה להגביר את הסיכון לסרטן

התוצאות הראו שכמעט מחצית מאריזות הנייר (למשל, עטיפות המבורגרים ושקיות מאפה) ו-20% מדגימות הקרטון (למשל, קופסאות לצ'יפס ופיצה) הכילו פלואור.

מלבד אריזות מזון, הכימיקל משמש גם במערך של כלי בישול שאינם נדבקים ועמידים בפני כתמים - ובמוצרים עמידים למים, כולל שטיחים, הלבשת חוץ. (מקור: Pixabay)

האהבה שלך לפיצות, צ'יפס והמבורגרים שמגיעים ארוזים בנייר חסין שומן - המכילים תרכובות מופלרות - עלולה להוביל לבעיות התפתחותיות אצל ילדים, לירידה בפוריות ולסיכון מוגבר לסרטן, הזהירו חוקרים.

שיחי אורן קטנים לגינון

הממצאים הראו כי אריזות מזון מכילות יותר משני תריסר כימיקלים רעילים בעלי פלואור גבוה, כולל חומר מופחת הנקרא PFASs (פר-ופוליפלואורואלקיל חומרים), הידועים גם כ-PFCs, המגיעים בעיקר מחומרים ישנים וממוחזרים או מקורות אחרים שאינם ידועים.

כימיקלים אלה נקשרו לבעיות בריאותיות רבות. ילדים נמצאים בסיכון במיוחד להשפעות בריאותיות מכיוון שגופם המתפתח פגיע יותר לכימיקלים רעילים, אמרה הסופרת הראשית לורל שיידר, כימאית סביבתית ב- Silent Spring Institute - ארגון ללא מטרות רווח במסצ'וסטס, ארה'ב.

חשיפה לכמה PFASs קשורה גם לסרטן, מחלות בלוטת התריס, דיכוי חיסוני, משקל לידה נמוך וירידה בפוריות, הוסיף שיידר.

לצורך המחקר, המופיע בכתב העת Environmental Science & Technology Letters, הצוות יישם טכניקה חדשה באמצעות ספקטרוסקופיה של פליטת קרני גמא (PIGE) הנגרמת על ידי חלקיקים כדי לנתח את הדגימות לפלואור - סמן של PFASs.

התוצאות הראו שכמעט מחצית מאריזות הנייר (למשל, עטיפות המבורגרים ושקיות מאפה) ו-20% מדגימות הקרטון (למשל, קופסאות לצ'יפס ופיצה) הכילו פלואור. אריזות מזון וטקס-מקס ועטיפת קינוחים ולחם, בפרט, היו בסבירות גבוהה יותר להכיל פלואור בהשוואה לקטגוריות אחרות של אריזות.

מלבד אריזות מזון, הכימיקל משמש גם במערך של כלי בישול שאינם נדבקים ועמידים בפני כתמים - ובמוצרים עמידים למים, כולל שטיחים, הלבשת חוץ.

המאמר הנ'ל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו נועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. חפש תמיד את הדרכה של הרופא שלך או איש מקצוע מוסמך אחר בתחום הבריאות בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.