רשום פופולרי
מתכון פשוט: נסו עוד היום את אורז אמלה הדרום הודי שופע השפתיים
נסה את מתכון האורז המענג והקל הזה לארוחת ערב מהירה. הנה איך לעשות את זה.
הוסיפו קצת מגוון למנות האורז שלכם עם המתכון הטעים הזה. (מקור: Archanas Kitchen/Instagram) אחד הדברים הטובים ביותר באורז הוא שניתן לשלב אותו עם שלל ירקות ותבלינים כדי להפוך משהו למזין יותר. אז אם משעמם לכם אורז רגיל ויש לכם מצב רוח להתנסות קצת היום, הנה משהו שתוכלו לנסות. בעוד שרבים היו אומרים את זה אורז אמלה נשמע כמו שילוב מטורף, זה למעשה מתכון טעים וקל שהוא בריא לא פחות.
בדוק את הפוסט הזה על ידי ארצ'נה דושי מאת ArchanasKitchen.
צפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט משותף על ידי מתכונים @ המטבח של ארצ'נה (@archanaskitchen) ב- 26 ביוני 2020 בשעה 20:25 PDT
היא אמרה שאפשר לאכול אורז אמלה לארוחת הבוקר, ומהווה שילוב מקסים עם קפה פילטר ; אבל אפשר לאכול גם לארוחת צהריים או אֲרוּחַת עֶרֶב .
להלן המתכון הקל.
חרק שחור קטן עם פסים כתומים
רכיבים
2 כוסות - אורז מבושל, גרגירי במרקמו
2 כפות - שמן שומשום
2 כפיות - זרעי חרדל
2 כפית - אורד דאל לבן (שלם)
1 ענף - עלי קארי
¼ כפית - אבקת כורכום
2 כפות - בוטנים קלויים
מלח לטעימה
1 כפית - אבקת מתי
10 - אמלה
4 - צ'ילי אדום יבש
שיטה:
*שוטפים את האמלאס ומייבשים אותם היטב במגבת. מוציאים את הגרעינים וחותכים לחתיכות בגודל שני אינץ '.
*עכשיו מערבבים אמלס עם צ'ילי אדום יבש עד לקבלת עיסה. אין להוסיף מים.
*במחבת רחבה עם תחתית כבדה מחממים שמן ומוסיפים את גרעיני החרדל. אחרי שהוא מתפצפץ, מוסיפים משרד נתן וצולים עד שחום בהיר. מוסיפים פנימה את עלי הקארי ואבקת הכורכום ומאדים מספר שניות. לאחר מכן מוסיפים את הבוטנים וצולים אותם במשך מספר דקות.
*כעת, הוסיפו את תערובת האמלה והצ'ילי האדום. מערבבים לאיחוד טוב של כל המרכיבים. מנמיכים את האש לנמוכה ומערבבים עוד 10 דקות עד שהחוממות מה- אמלה הולך.
משה בעריסה
*מוסיפים את אבקת המטי הקלוי, האורז, המלח ושולבים היטב את כל המרכיבים. מכסים את המחבת ומבשלים על להבה נמוכה במשך מספר דקות. מכבים את האש ומניחים למנה לנוח כחמש דקות לפני ההגשה. אפשר לשים עליו כף שמן שומשום ולהגיש.