אורז אמלה: קבל את מנת ויטמין C שלך עם המתכון הקל הזה

ניתן לקבל אורז בדרכים רבות ושונות ואחת מהן היא אורז אמלה.

נסה את שילוב הטעם של אורז אמלה. (מקור: Sanjeev Kaoor/Instagram)

רבים מאיתנו מתאגדים בעיקר אורז עם דאל, או אוהבים להכין אותו כביראני, פולאו או בטעם כמון כאורז ג'ירה. אבל יש כל כך הרבה דרכים אחרות שבהן ניתן ליהנות מאורז בצורה של טעם. ודרך קלה כזו היא להכין אותה עם אמלה . השילוב הטעים עובד כאפשרות טובה לארוחת צהריים וגם עוזר לך עם המנה היומית שלך של ויטמין C.

אמנם השילוב עשוי להישמע קצת מוזר, לפי השף סנג'יב קאפור , שווה לנסות בהתחשב ביתרונות הבריאותיים הרבים שידוע ויטמין C, בשל התכונות האנטי-ויראליות והאנטי-פטרייתיות שלו.

תסתכל על המתכון למטה:

צפו בפוסט הזה באינסטגרם

כשכולנו עוברים את התקופה הזו של #COVID19, זו לא רק האחריות שלנו, אלא צורך השעה להצעיר את הגוף והנשמה בצורה הנכונה. אמלה או דומדמנית הודית מלאה בוויטמינים ומינרלים ומכאן הבחירה המושלמת כדלק לגוף. נסה את המתכון הזה של אמלה רייס, חלק מהמועדפים של kijiye apne amla. הובא אליך על ידי @tata.sampann ו-@sanjeevkapoor #מחיצי חסינות

פוסט ששותף על ידי סנג'יב קאפור (@sanjeevkapoor) ב-5 במאי 2020 בשעה 07:34 PDT

רכיבים

1 1/2 כוס - אורז בסמטי ספוג
3 כוסות + 1/4 כוס - מים
מלח לטעימה
2 – אמלה, מגוררת
1 1/2 כף - שמן שומשום
1 כפית - זרעי חרדל
1/2 כפית - זרעי כמון
1/4 כפית - Asafoetida
1 כפית - פיצול גרם שחור ללא עור או אורד דאל
1 כפית - גרם בנגל או צ'אנה דאל
10-12 – עלי קארי
קמצוץ – אבקת קאסורי מתי
2-3 – צ'ילי אדום מיובש
1/4 כוס - אגוזי קשיו
1/2 כפית - אבקת כורכום
2 כפות - עלי כוסברה

שיטה

*במחבת לחץ שמים אורז ספוג, מים וקורט מלח. תן לזה תערובת טובה. מבשלים 10-12 דקות.

*במחבת מוסיפים שמן, זרעי חרדל, זרעי כמון, אסאפוטידה, אוראד דאל, צ'אנה דאל, עלי קארי, קורט קאסורי מתי, צ'ילי אדום, אגוזי קשיו. מוסיפים אמלה מגוררת.

*תן לזה תערובת טובה. מקפיצים דקה. מוסיפים כורכום, אבקת צ'ילי אדום ומלח לפי הטעם.

*מוסיפים 1/4 כוס מים. מבשלים שתיים-שלוש דקות. מערבבים את האורז.

*שמים עלי כוסברה לקישוט.

כמה מיני עצים יש

ניסית את זה כבר?