משתוקקים לאוכל מנחם? נסה קצת keema היום

במצב רוח לבשל משהו טעים? נסה את המתכון הקל הזה של keema.

נסה את המתכון הטעים הזה של קימה של עוף ביצים. (מקור: השף Vineet Bhatia/Instagram; עוצב על ידי גארגי סינג)

נמאס לכם מאותו מחיר רגיל בבית? למה שלא תעשה משהו מעניין היום? זה רעיון טוב לחפש קצת השראת בישול מהשפים המפורסמים שיש. אחד מהבטוחים מתכונים שתיהנה מהבישול הוא ביצת עוף ביצה, מאת השף ויין בהטיה . בתור קארי בדרום אסיה, keema הוא שילוב של טעם בצל , שום, ג'ינג'ר, תבלינים ומהווה מנה מנחמת שאפשר להכין בבית בקלות כשאין לך מצב רוח להתנסות הרבה.

החזק, המפולפל רְתִיחָה תוצרת השף בהטיה נראתה אכילה לחלוטין. תסתכל!

צפה בפוסט זה באינסטגרם

ביצת עוף ביצה - #cookingwithvineet. אחד האהובים על המשפחה שלנו בבית בהטיה. טחון עוף מבושל (אפשר להשתמש בכבש, פנייר, גרגירי סויה או אפילו טחון ירקות) בשכבות פטה, גבינה מגוררת ומעליו ביצה גולמית. 120 גרם טחון עוף מבושל (עם בצל, עגבניות ותבלינים) 20 גרם פטה מפוררת 20 גרם צ'דר בוגר מגורד במיוחד (אפשר להשתמש במוצרלה) 1 ביצה מניחים 3/4 מהעוף המבושל בקערה בתנור, מורחים את הגבינות על הטחון אך לא במרכז. יוצרים באר במרכז הטחון ופותחים ביצה ומניחים בבאר, מתבלים. מכסים את הגבינה בשער העוף הנותר ומכניסים את הקערה לתנור בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך 8 דקות. לבסוף מניחים את הקערה מתחת לגריל חם למשך דקה עד שהחלק העליון של הביצה יתבשל. נהנה ביותר עם מסאלה רוטי או כל לחם שטוח. הקפד לנסות זאת. . #בית דק ביצה #כיאמאנדה #ארוחת בוקר

פוסט משותף על ידי ויין בהטיה (@chefvineet) ב- 9 ביוני 2020 בשעה 2:56 בבוקר PDT

הנה מה שהוא הזכיר, אחד המועדפים המשפחתיים שלנו בבית בהטיה. טחון עוף מבושל (אפשר להשתמש בכבש, פנייר, גרגירי סויה או אפילו טחון ירקות) בשכבות פטה, גבינה מגוררת ומעליו ביצה גולמית.

הנה איך לעשות את זה.

רכיבים

120 גרם - מבושל טחון עוף (עם בצל, עגבניות ותבלינים)
20 גרם - פטה מפוררת
20 גרם - צ'דר בוגר במיוחד מגורד (אפשר להשתמש במוצרלה)
1 לא - ביצה

שיטה

*מניחים 3/4 מהעוף העוף המבושל בקערה בתנור, מורחים את הגבינות על הטחון אך לא במרכז.
*יוצרים באר במרכז הטחון ופותחים ביצה ומניחים בבאר ומתבלים.
*תכסה את גבינה עם שארית העוף הנותרת ומניחים את הקערה הניתנת לתנור בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס למשך שמונה דקות.
*לבסוף מניחים את הקערה מתחת לגריל חם למשך דקה עד שהחלק העליון של הביצה יתבשל.
*הכי נהנה עם מסאלה רוטי או כל לחם שטוח.
*הקפד לנסות זאת.

מוכן לנסות?