סוגי פירות: רשימת פירות עם תמונתם ושמם

רבים מאיתנו מכירים את היתרונות שבאכילת פירות מסוגים שונים. פירות הם בין המזונות המדורגים ערך תזונתי גבוה ויש להם נוגדי חמצון רבים החיוניים לבריאותנו. 5 סוגי הפירות העיקריים מכילים ויטמינים, מינרלים, סיבים וחומרי מזון רבים שאנו זקוקים להם לתזונה בריאה. אם אתה כולל גם פירות טרופיים כסוג של פרי, אז יש למעשה 6 סוגי פירות.

כאשר אנו מדברים על פירות במונחים קולינריים, אנו מתייחסים בדרך כלל למבנים בשרניים מתוקים או חמוצים המכילים זרעים הגדלים על צמחים או עצים.

עם זאת, במונחים בוטניים, פרי הוא כל מבנה נושא זרעים. משמעות הדבר היא כי מבחינה טכנית, עגבניות, חצילים, אפונה, שעועית וגרגרי חיטה הם סוגים שונים של פירות.

מאמר זה יכסה פירות באופן שרובנו מבינים את המונח 'פרי' כאשר אנו משתמשים בו למטרות קולינריות ולא מבחינה בוטנית.

סוגי פירות: מבוא

5 סוגי הפירות העיקריים הם:

דרופים . סוג של פרי בשרני המכיל זרע גדול, למשל אפרסקים, דובדבנים ומשמשים. מבחינה בוטנית, סוגים אחרים של דרופה שיכולים להיות מסווגים תחת קטגוריה זו הם כמה פירות יער. לדוגמא, פטל ושחמניות מורכבים ממספר דרופלטים.

פירות יער. בעולם הקולינריה פירות יער הם פירות מתוקים או חמצמצים עסיסיים קטנים שאין בהם אבן או בור, כמו תות, פטל, אוכמניות ופטל. אבל במונחים בוטניים 'ברי אמיתי'הוא פרי בשרני שנוצר משחלתו של פרח אחד עם זרע או זרעים המוטבעים בבשר. אלה כוללים אוכמניות, דומדמניות וחמוציות.

תפוחים . לפירות בקטגוריה זו יש אזור בשרני שמקיף גרעין המכיל זרעים. למשל תפוחים ואגסים הם סוגי נקבוביות.

לאיזה סוג של עצים יש בלוטים

Hesperidia (פירות הדר) . לפירות אלו קליפה עבה ועבה מחולק, כמו לימונים, תפוזים וליים.

פפו . לסוג זה של פירות יש זרעים מרובים בכל בשרם או מקובצים במרכז. מלונים הם בין הסוגים הגדולים ביותר של פירות פפו. קטגוריה זו כוללת גדלים שונים של פירות מאבטיחים גדולים ועד קוקלונים זעירים .

פירות טרופיים . אמנם לא תמיד מסווג כסוג של פרי, אך רשימת הפירות הטרופיים כוללת בננות , אננסים, מנגו, פפאיה וגויאבות.

כמה דוגמאות לפירות שאנו מכנים בדרך כלל ירקות כוללות דלעת, עגבניות, מלפפונים, תירס ופלפלים. מבחינה בוטנית, עגבניות למשל, מסווגות כגרגרים. לעומת זאת, דלעות מסווגות כפרי פפו.

בואו נסתכל ביתר פירוט על סוגי הפירות השונים ויתרונותיהם:

דרופים

דרופל הוא סוג של פרי שבמרכזו זרע יחיד המוקף בשכבה קשה כמו קליפה.

החלק הפנימי הקשה של פירות הדרופה מוקף בקיר פרי עסיסי ובשרני. פירות אבן הם סוגים נפוצים של דרופות. ( 1 )

דרופונים הם בדרך כלל פירות מתוקים ועסיסיים המהווים מקורות עשירים לוויטמינים ומינרלים וכן לסיבים.

פירות מתוקים שנמצאים ברשימת הדרופות מחולקים לשני סוגים שונים של פרי אבן:

קלינגסטון . האבן בסוג זה של דרופה בדרך כלל נצמדת לבשר הפירות וקשה להסרה. כמה סוגי אפרסקים שזיפים ודובדבנים הם פירות קלינגסטון.

פריסטון . כפי שהשם מרמז, לטפטופי אבן חופשית יש אבן שיוצאת בקלות ואין צורך לחתוך אותה בחינם. רב זנים של שזיפים ואפרסקים מגיעים גם באבן חופשית וגם באבן זיז.

ישנם סוגים אחרים של דרופה שיכולים להיות מסווגים גם כסוג של פירות יער. לדוגמא, פטל ושחמניות מורכבים ממספר דרופלטים.

סוגים שונים של פירות שהם דרופוסים

כמה דוגמאות לפירות טעימים המסווגים כדרופות כוללות מנגו, משמש, דובדבנים, נקטרינות, אפרסקים, שזיפים ו תאריכים .

בין סוגי הדרופטים המכונים 'בוטאנית' פירות הם זיתים, שקדים, אגוזי מלך, קוקוס וקשיו. מה שאנו מכנים 'אגוזים' בעולם הקולינריה הם בעצם דרופיות שאנו אוכלים את הזרע במקום הפירות.

איך נראה פילודנדרון

יתרונות בריאותיים של פירות דרופה נפוצים

כמו ברוב הפירות הטריים, פירות אבן עם בשר מתוק ועסיסי הם מקור טוב לחומרים מזינים החיוניים לבריאותכם. להלן מספר פירות דרופ נפוצים הנפוצים מאוד עבורכם:

דובדבנים . סוגי הדובדבנים כוללים דובדבנים מתוקים ודובדבנים חמוצים. סקירה של שנת 2018 על היתרונות של דובדבנים אומרת שהם מקור טוב לוויטמין C וסוג של נוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים. אכילת דובדבנים ושתיית מיץ דובדבנים קשורה להורדת דלקת, לפתרון כאבי מפרקים ולהפחתת ההשפעות של מתח חמצוני. ( שתיים )

שזיפים . צריכת 3 שזיפים תתן לך 19 מ'ג ויטמין C ו -2.7 גרם סיבים שהם 30% ו -12% מהדרישות היומיומיות שלך. יתרון נוסף של שזיפים הוא אכילתם בצורתם המיובשת, המכונה בדרך כלל שזיפים מיובשים. אכילת שזיפים מיובשים יכולה לסייע בהגברת צפיפות העצם, במניעת השמנת יתר על ידי שימוש בהן כחטיף בריא ובטיפול בעצירות. ( 3 , 4 , 5 )

מנגואים . אחד הפירות ברשימת הפירות הטרופיים שהם דרופה הוא המנגו. מנגו הם מקורות עשירים של ויטמינים C ו- E כמו גם אשלגן ומגנזיום. הרמות הגבוהות של חומרים מזינים במנגו גורמות לכך שהם טובים לבריאות הלב, למערכת העיכול ולהפחתת סימני ההזדקנות. ( 6 , 7 , 8 )

סוגי פירות אבן

פירות יער

פירות יער הם בין סוגי הפירות הפופולריים ביותר בגלל הטעם, הצבע והמרקם המגוונים שלהם. למעשה, אנשים רבים מדרגים פירות יער ברשימת המאכלים הבריאים ביותר שלהם על פני כדור הארץ.

בדרך כלל, פירות יער הם פירות אכילים ועסיסיים קטנים, והם יכולים להיות בעלי טעם מתוק, חמוץ או טארט. לכל הזנים של פירות יער 'אמיתיים' אין אבן באמצע. עם זאת, בשרם מכיל בדרך כלל זרעים כמו במקרה של דומדמניות שחורות, ענבים, אוכמניות, דומדמניות ואפרסמון.

מעניין,במובן הבוטני, פטל או תותים אינם מסווגים כגרגרים, אך בעולם הקולינריה הם כן.

על אף שפירות הדר (הספרידיום) הם פירות יער 'בוטניים', הם מסווגים כגרגרי יער מהונדסים, ולא פירות יער אמיתיים. נדון בפירות הדר ברשימת פירות ההספרידיום.

סוגים שונים של פירות שהם פירות יער

פירות יער יכולים להיות בין כמה מהפירות הכי מתוקים שיש או כמה מהפירות החמוצים ביותר בעולם.

כמה דוגמאות של פירות יער מתוקים במונחים קולינריים הם תותים, אוכמניות, וזנים מסוימים של פטל. רשימת פירות היער החמוצים כוללת חמוציות, דומדמניות וכמה סוגים של פטל.

פירות פופולריים אחרים המסווגים כפרי פירות יער כוללים ענבים, גרגרי יער וסמבוק.

יתרונות בריאותיים של פירות יער נפוצים

פירות יער הם אוכל בריא ביותר מכיוון שהם אורזים הרבה טוב ונוגדי חמצון לאריזה קטנה.

גרגרי יער בצבע כהה וגרגרי יער אדומים טובים מאוד עבורך מכיוון שהם מכילים נוגד חמצון רב עוצמה הנקרא אנתוציאנין. תרכובת בריאה זו נקשרה למניעת מחלות כרוניות כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת. ( 9 , 10 , אחד עשר )

בואו נסתכל בקצרה על היתרונות הבריאותיים של כמה מהגרגרים הפופולריים ביותר.

אוכמניות . מחקרים הראו כי לאוכמניות יש מספר השפעות חיוביות על מערכת הלב וכלי הדם. השלמת התזונה עם גרגרי יער כחולים טעימים אלו יכולה לעזור להורדת לחץ הדם במהירות, להפחתת כולסטרול ולמניעת דלקת. לאוכמניות יש גם ויטמינים ונוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת אובדן ראייה הקשור לגיל. ( 12 , 13 )

עובש לבן על אדמת צמחים

פטל . למרות שמבחינה טכנית דרופה, הפטל נכלל ברשימת הגרגרים הבריאים ביותר מבחינה קולינרית. פטל, במיוחד פטל שחור, עשיר בנוגדי חמצון המיטיבים עם בריאות לבכם. אכילת פטל נוספת מסייעת גם בהגנה על התפקוד הקוגניטיבי ובשיפור הזיכרון. ( 14 , חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה )

תותים . אמנם לא 'ברי אמיתי' מבחינה בוטנית, אבל פירות יער אדומים טעימים הם בין הפירות הבריאים ביותר שתוכלו לאכול. תותים הם אחד מהגרגרים הפופולאריים לטעמם המתוק והיתרונות הבריאותיים שלהם. אכילת תותים נקשרה לדלקת נמוכה יותר, לסיכון למחלות לב, להגנה מפני הפרעות הקשורות להשמנת יתר ואפילו לסרטן. ( 16 )

סוגי פירות יער

תפוחים

לפירות המסווגים כקוביות יש בשר קשה יחסית המקיף גרעין המכיל זרעים.

הפירות בקטגוריית האגודה פופולריים ביותר. לדוגמא, תפוחים ואגסים נמצאים ברשימת פירות האגוזים. המילה הצרפתית לתפוח, פומה, למעשה בא מהלטינית תפוח עץ זה אומר במקור פרי.

המאפיין האופייני למגוון הפירות של הפומה הוא הליבה המרכזית שלהם. לאנדוקרפ, שהיא השכבה הפנימית ביותר המקיפה זרע, יכול להיות בעל מרקם עור או אבני.

האם ידעת, שתפוחים מגיעים במספר מדהים של זנים? על פי חוקרים מאוניברסיטת אילינוי, ישנם כ -7,500 זנים של תפוחים הגדלים ברחבי העולם. ( 17 )

פירות נפוצים שהם פירות פומה

הסוגים הנפוצים ביותר של פירות פומה הם תפוחים ואגסים. פירות פומה הנצרכים בתדירות נמוכה יותר כוללים חבושים, רואן וקורה לבן.

יתרונות בריאותיים של פירות פומה נפוצים

תפוחים הם אחד מסוגי הפירות הנפוצים ביותר בעולם ויש להם יתרונות בריאותיים רבים.

תפוחים הם פרי קשה ונשנוש נהדר אם אתה רוצה לרדת במשקל, לשפר את מערכת העיכול ולקבל מנה של ויטמין C. לדוגמה, תפוח בינוני אחד מכיל כמעט 15% מדרישות ויטמין C היומי שלך ו 17% את צרכי הסיבים שלך. תפוח אחד מכיל רק כ 100 קלוריות. ( 18 )

בסקירה על זני פירות התפוחים ויתרונותיהם נמצא כי הם מכילים סוגים רבים של נוגדי חמצון חזקים. צריכת תפוחים נקשרה לסיכון נמוך יותר לסרטן, מחלות לב וכלי דם, סוכרת, אסטמה ומצבים בריאותיים כרוניים אחרים. ( 19 )

תפוחים ואגסים הם פירות פומה פופולריים

Hesperidia (פירות הדר)

פירות הדר הם סוגי פירות בעלי קליפה עבה וסמיכות ומגיעים בצבעים שונים מירוק לצהוב ועד כתום. במונח הבוטני, פירות הדר הם מגוון של פירות יער (ברי שונה).

ברוב פירות ההדר כמו תפוזים, לימונים, לימונים ואשכולית יש בשר עסיסי רך שנמצא בפלחים. הקטעים ממולאים בקרפלונים זעירים במילוי נוזלים המכילים מיץ הדרים.

קליפת הספוג המגן המכסה את בשר ההדרים מכילה גם יתרונות בריאותיים רבים. הקליפה מכילה שמנים נדיפים המשמשים לעיתים קרובות לייצור שמנים אתרים. אתה יכול גם לגרד את השכבה החיצונית של קליפות פרי הדר כדי לקבל את הקנאות להוסיף לטעם מזון ומשקאות.

זנים שונים של פירות הדר הטובים עבורך

לכל מיני פירות הדר יתרונות רבים בשל רמות גבוהות של ויטמין C. חלק מהפירות הנפוצים ביותר ברשימת פירות ההדר הם לימונים, לימונים, אשכוליות ותפוזים.

סוגים אחרים של פירות שייכים למשפחת ההספרידיה (פירות הדר) כוללים ברגמוט, קלמנטין, קפה ליים, קומקוואט, פומלה ויוזו.

יתרונות בריאותיים של פירות הדר נפוצים

פירות הדר בכלל הם בין סוגי הפירות הפופולאריים ביותר. פירות הדר משמשים להכנת מזון, משקאות וקוסמטיקה, כמו גם שמנים אתרים ותבלינים. ( עשרים )

זנים של פירות הדר מסייעים לטיפול במצבים דלקתיים, בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם, בהשמדת נבלות רדיקלים חופשיים ובעלי תכונות אנטי סרטניות. ( עשרים )

איך נראה עלה אלון אדום

לימונים . לימונים בהחלט נמצאים ברשימת הפירות הצהובים והם מהסוג הנפוץ ביותר של פרי הדר לצרוך ליתרונות הבריאותיים שלהם. פירות הדר צהובים אלה ארוזים בויטמין C ובנוגדי חמצון. ( עשרים ואחת , 22 , 2. 3 , 24 )

אשכוליות . אשכוליות הן דוגמה אחת לפירות שכדאי לאכול אם רוצים לרדת במשקל ולשלוט בתיאבון. מחקרים הראו כי צריכת אשכוליות בדיאטה לירידה במשקל עשויה לעזור לך לרדת במשקל מהר יותר. יתרה מכך, אשכולית עמוסה גם בסיבים וחומרי מזון הנחוצים לבריאותכם. ( 25 , 26 )

סוגי פירות הדר

פפוס

סוגי פרי פפו הם בדרך כלל פירות בשרניים גדולים יחסית, בעלי זרעים מרובים ברחבי הבשר או מקובצים יחד במרכזם. לדוגמא, אבטיח הוא סוג של פרי המסווג כפירות פפו.

בדומה לפירות הדרים, זני פירות המסווגים כפפו הם למעשה פירות יער במונחים בוטניים. ההבדל בין פירות פפו (פירות יער) לפירות הספרידיום (פירות הדר) הוא העובדה שהבשר אינו מפולח.

ישנם סוגים מסוימים של 'פירות' פפו שאנו נוטים לחשוב עליהם כירקות. אלה כוללים מלפפונים, דלעת, דלעת, וחצילים. הזנים המתוקים ביותר של פפו שאנו מקשרים לפירות הם מלונים ואבטיחים.

מלונים מגיעים בכל הצורות והגדלים החל מגדול ועד קטן יותר עם צבע עור שונה כגון מלוחות עם עורם הירקרק.

דוגמאות שונות לפירות שהם פפו

מכל הסוגים השונים של פירות הפפו, בדרך כלל אבטיחים וזנים של מלונים הם אלה שאנו משייכים להיות פירות ולא ירקות.

כמה סוגים פופולריים של מלון כוללים דבש ומלונה.

יתרונות בריאותיים של פירות פפו נפוצים

בואו נסתכל על כמה מהבריאות ההולמת של הפירות הפופולריים ביותר מבין הפפו.

אבטיח . אבטיח מרענן הוא כ 91% מים והוא דרך נהדרת להישאר לחות ביום קיץ חם. אבטיח הוא מקור עשיר לליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה הקשור לבריאות לב וכלי דם טובה ומערכת חיסונית חזקה. מכיוון שהוא דל בקלוריות, אבטיח הוא גם סוג טוב של פירות לאכילה אם רוצים לרדת במשקל. ( 27 , 28 , 29 )

מלון מלון . אחת הסיבות להכניס לתפריט שלכם מלון מלון הוא שהוא מכיל נוגדי חמצון הטובים לראייתכם. מלבד היותו מקור טוב של סיבים והידרציה, מלון מלון גם מיטיב עם מערכת העיכול ודיאטות הרזיה. ( 30 , 31 ).

מלון ואבטיח הם סוגים פופולריים של פרי

פירות טרופיים

פירות טרופיים אינם מסווגים באופן בוטני כסוג של פירות. אך רוב האנשים מניחים כי קטגוריית הפירות הטרופיים מכילה פירות אקזוטיים כגון פרי דרקון, רמבוטן, ליצ'י ופסיפלורה.

רק להסתכל בתמונות של פירות טרופיים או לשמוע שמות של פירות טרופיים יכול להעביר אותך לארצות אקזוטיות. עם זאת, טעמם של פירות טרופיים כמו אננס, פפאיה, מנגו, פרי דרקון, רמבוטן, ליצ'י ופסיפלורה הוא זה שמבדיל אותם מסוגים אחרים של פרי.

סוגי פירות טרופיים

זנים של צמחים המייצרים פירות טרופיים צומחים סביב קו המשווה וכוללים מדינות באיים הקריביים, החלק הצפוני של דרום אמריקה, מרכז אפריקה, אסיה, ואיים באוקיאנוס השקט.

דוגמאות לפירות טרופיים כוללות פפאיה ומנגו שהם דרופ, אננס שהם למעשה אוסף של פירות יער שהתמזגו יחד, וגואבנה (חמצמצה) שהיא טכנית סוג של פירות יער.