Fada ni Khichdi הוא מתכון קל. הכינו אחד הערב. (מקור: Nmami Agarwal/Instagram; עוצב על ידי גארגי סינג) מה עם משהו טעים וקל להכנה אֲרוּחַת עֶרֶב היום בלילה? נו, חחידי אולי זה לא משהו שחשבת שנציע, אבל יש כל כך הרבה וריאציות לארוחת הסיר האחת, עד שתשאיר אותך מופתע. אז נסה את הטעם moong dal khichdi או Fada ni khichdi, מצרך גוג'ראטי העשוי דליה או חיטה שבורה, וזה לא רק תענוג לאכול, אלא גם מסייע בשמירה על רמות הכולסטרול.
פשוט להכנה, אפשר להכין את הקיצ'י קָרִישׁ או גהי או מלפפון חמוץ.
התזונאית נממי אגארוול שיתפה לאחרונה את המתכון.
תסתכל!
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי נממי לייף (@nmamilife) ב- 3 ביולי 2020 בשעה 23:19 PDT
רכיבים
10 גרם - מונג דאל
10 גרם - חיטה שבורה
20 גרם - בצל קצוץ
20 גרם - פלפל קצוץ
10 גרם - אפונה מבושלת
20 גרם - עגבניה קצוצה
¼ כפית - זרעי כמון
¼ כפית - רסק שום ג'ינג'ר
¼ כפית - אבקת כורכום
¼ tsp - אבקת צ'ילי אדומה
1 כפית - שמן זית
שיטה
*שוטפים ומשרים מונג דאל וחיטה שבורה במשך 10-15 דקות, ומסננים.
*בסיר לחץ מוסיפים שמן ואחריו זרעי כמון, משחת שום ג'ינג'ר ובצל.
*כשהבצל הופך רך מוסיפים אפונה מבושלת, עגבנייה , קפסיס ותבלינים אחרים.
*כעת מוסיפים מונג דאל, חיטה שבורה ומאדים מספר דקות.
*הוסיפו 1-2 כוסות מים ולבשו לחץ עד שתיים-שלוש שריקות.
*מגישים חם יחד עם לימון.