Curd: למה לא כדאי להימנע מזה בחורף הזה

האם כדאי לצרוך גרגיר בלילה? גלה כאן.

תרכובת, יתרונות גבשושיות, indianexpress.com, indianexpress, יתרונות יוגורט, מזון חורף, בשר בחורף, אוכל בעונת החורף, יתרונות גבשושית, גבשושית מול יוגורט,לקרד נחשב לבעל יתרונות רבים לבריאות. (צילום: Getty Images/Thinkstock)

יש הרבה שאלות סביב הקצפת, במיוחד אם יש לצרוך אותו בעונת החורף. למרות שזה נחשב מועיל מאוד לבריאות, הרבה אנשים נוטים להימנע ממנו. הנה הסיבה לכך שרטון, המכיל לקטובצילוס, פרוביוטיקה ומקור של חיידקים טובים , לא אמור להיות לגמרי מחוץ לצלחת שלך במהלך החורף. אבל אם כבר יש לך מחלות בדרכי הנשימה כמו הצטננות, עדיף להגביל את צריכתו. במקום לשתות בלילה, מה שעלול להוביל להתפתחות רירית, עדיף לאכול אותו בזמן ארוחת הצהריים.



בקרד יש ויטמינים וחלבונים

Curd הוא מחסן של ויטמינים, אשלגן, מגנזיום וחלבון. לקטובצילוס עוזר להרחיק את החיידקים והזיהומים המזיקים מהגוף. כמזון מותסס, החמין עמוס בויטמין C, שהוא מצוין לטיפול בהצטננות ושיעול. עם זאת, עדיף לצרוך קצף ברגע שהוא מתקבע ולא לקרר אותו להמשך.



מסייע לעיכול

הגלידה עוזרת לשמור על איזון ה-pH בגוף המונע חומציות, ועיכול טוב יותר.



מהו גביע על פרח

מחזק עצמות

מזג האוויר הקר יכול להוביל לבעיות עצם אצל אנשים רבים. מנה יומית של סידן לא רק עוזרת בשמירה על צפיפות העצם אלא גם מחזקת אותן. הגלידה דלת שומן וקלוריות ולכן עשויה לסייע גם בשמירה על המשקל שלך.

עוזר לשמור על עור בריא

לקרד יש אפקט לחות על העור והוא מרפא עור יבש באופן טבעי. הרבה אנשים סובלים מאקנה עקב בעיות מסוימות במערכת העיכול. Curd מסייע בשמירה על מעי שמח ופעיל אשר מוביל לעור בריא. זהו מרכיב יופי מצוין לאריזות פנים, שכן הוא מכיל חומצה לקטית הפועלת כפילינג ומנקה תאים מתים ופגמים.



אם אתה לא אוהב לאכול קצף רגיל, הנה כמה דרכים לצרוך אותו ולהפיק את היתרונות השונים שלו



אורז קורד או דאהי צ'וואל

תרכובת, יתרונות גבשושיות, indianexpress.com, indianexpress, יתרונות יוגורט, מזון חורף, בשר בחורף, אוכל בעונת החורף, יתרונות גבשושית, גבשושית מול יוגורט,אורז קורד נחשב לקירור הגוף ומסייע לעיכול. (מקור: קובץ תמונה)

קחו קערה של אורז מבושל, ערבבו אותו עם גבשושית, מעט פלפל ומלח ואז קבלו אותו. אתה יכול גם לקשט אותו עם כמה גרגרי רימון.

אמור כן ליוגורט, גם בזמן הצטננות!





קרם עם סוכר

תרכובת, יתרונות גבשושיות, indianexpress.com, indianexpress, יתרונות יוגורט, מזון חורף, בשר בחורף, אוכל בעונת החורף, יתרונות גבשושית, גבשושית מול יוגורט,שריקאנד עשוי עם קצף מסונן, אגוזים וזעפרן הוא חובה. (צילום: Vadani Kaval Gheta)

אם יש לך שן מתוקה, אתה יכול לערבב כפית סוכר למרפס ולקבל אותו. או להכין שריקאנד.

מַסלוּל

תרכובת, יתרונות גבשושיות, indianexpress.com, indianexpress, יתרונות יוגורט, מזון חורף, בשר בחורף, אוכל בעונת החורף, יתרונות גבשושית, גבשושית מול יוגורט,תוכלו להנות ממגוון של ראיטה העשויה באמצעות קצפת. (מקור: קובץ תמונה)

מערבבים ירקות כמו בצל ועגבניות ומוסיפים אותם למרק. מפזרים קורט מלח ופלפל כדי לשפר את הטעם. אתה יכול גם להכין סוגים אחרים של ראיטה כולל בונדי רייטה. מנטה וג'ירה ראיטה מסייעים לעיכול. אתה יכול גם להוסיף חילבה כדי להרגיע את הבטן במקרה של הפרעות עיכול.



זחל כתום עם קוצים שחורים

קאדי

תרכובת, יתרונות גבשושיות, indianexpress.com, indianexpress, יתרונות יוגורט, מזון חורף, בשר בחורף, אוכל בעונת החורף, יתרונות גבשושית, גבשושית מול יוגורט,אפשר לאכול קאדהי וליהנות מהיתרונות של הקצפת. (מקור: קובץ תמונה)

המעדן החמצמץ והמעט מתובל הזה עם עקביות חושנית עשוי מתערובת של גבשושית ובסן. בדרך כלל נהנים עם אורז מאודה או ג'ירה, אפשר גם להגיש עם כמה פרת'ה טריים או רוטיס. זו אחת הדרכים הקלות לכלול גבשושית בתזונה.



הנה איך להכין קאדי

רכיבים



2 כוסות - קרד
1 כוס - Besan
5 לא- עלי קארי
1 קמצוץ - Asafoetida
1 כפית - זרעי חרדל
מלח לפי הצורך
1/2 כף - שמן מזוקק
1/4 כף - כורכום
1 כפית - זרעי כמון
1 כף - צ'ילי אדום
1 אינץ' - ג'ינג'ר
2 לא - צ'ילי ירוק
1/2 כפית - סוכר



שיטה

*שמים בקערה יוגורט, בקמח בסאן או גרם, כורכום ואבקת צ'ילי אדום. מערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את כמות המים הנדרשת ומערבבים הכל יחד.

*מניחים קדהאי על להבה בינונית ויוצקים אליו את תערובת הבסן. מערבבים אותו זמן מה ונותנים לו לרתוח. ברגע שזה מתחיל לרתוח, מוסיפים צ'ילי ירוק ומלח. מרתיחים אותו במשך 20 דקות.

*בינתיים לטמפרור, מחממים שמן במחבת טפלון ומוסיפים זרעי כמון, עלי קארי, צ'ילי ירוק, אסאפוטידה, ג'ינג'ר, צ'ילי אדום יבש, זרעי חרדל ומקפיצים עד שהם מתפרצים.

*לבסוף, יוצקים את הטמפרור על קדהאי. מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בעלי כוסברה. הגש חם.

המאמר הנ'ל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו נועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. חפש תמיד את הדרכה של הרופא שלך או איש מקצוע מוסמך אחר בתחום הבריאות בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.

חרק בעל שש רגליים עם אנטנות ארוכות