זו הסיבה שאתה צריך את זה sabudana khichdi ללא גלוטן כמו Neeti Mohan Pandya

סאבדנה חיצ'די בסגנון מהרשטרי נחשב לארוחה בריאה וטעימה.

ניטי מוהאן ניסתה את ידה בסאבודנה חיצ'די. (מקור: תמונת קובץ)

אחד הקיצ'ידים האהובים שאנשים אוהבים הוא sabudana , הידוע כמזון בצום, אך עמוס בתזונה. כשהציגה לנו הצצה לארוחת היום שלה, הזמרת נטי מוהאן פנדיה שיתפה איך היא אוהבת את הקיצ'י בזכות התכונות שלו ללא גלוטן וקלים להכנה.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

במנעול זה המפתח לאושר הוא מזון. אני אוהב את sabudana khichdi! למעשה כל המשפחה שלי חובבת ארוחה טעימה ללא גלוטן. זה סופר בריא וקל להכנה. מי מכם שרוצה להכין ארוחות שנמשכות זמן רב יותר במיוחד במזג אוויר זה ההמלצה שלי תהיה Sabudana khichdi! ריכזתי חתיכות שאני מכינה את הקיצ'י וגם אוכלת אותו חחחח. אני חושב שפשוט גרמתי לאמהות שלי להתגאות בי היום. אמא את יכולה להתקשר אליי עכשיו #lockdowncooking #Lockdown

פוסט משותף על ידי ניטי מוהאן (@neetimohan18) ב -13 באפריל 2020 בשעה 4:11 בבוקר PDT

היא כתבה את הפוסט, בנעילה זו המפתח לאושר הוא מזון. אני אוהב את sabudana khichdi!
למעשה כל המשפחה שלי חובבת ארוחה טעימה ללא גלוטן. זה סופר בריא וקל להכנה. מי מכם שרוצה להכין ארוחות שנמשכות יותר זמן במיוחד במזג אוויר זה ההמלצה שלי תהיה Sabudana khichdi!
ריכזתי חתיכות שאני מכינה את הקיצ'י וגם אוכלת אותו חחחח. אני חושב שפשוט גרמתי לאמא שלי להתגאות בי היום. אמא את יכולה להתקשר אליי עכשיו.

עמוס בפחמימות וחלבונים שמגיעים רק מ בוטנים , סבודנה חיצ'די בסגנון מהרשטרי נחשב לארוחה בריאה וטעימה שקשה לעמוד בפניה. אם תהיתם, הנה כמה sabudana khichdi טוב בשבילכם.

*זהו מקור לאנרגיה מיידית.

*סאגו מסייע במניעת בעיות עיכול, מקל על גזים, נפיחות ועצירות. הכמות הטובה של סיבים תזונתיים מסייעת לחיידקי מעיים בריאים.

עסיסי שנראה כמו חסה

*סבודאנה דלת כולסטרול מה שאומר שאפשר לקבל קערה נטולת אשמה של המנה.

*Sabudana עוזר לשמור על לחץ הדם הנמוך ומבוקר בגלל תכולת האשלגן בו. זה עוזר לקדם זרימת דם בריאה ומוריד את העומס על הלב.

*Sabudana הוא מקור עשיר לסידן, מגנזיום וברזל אשר מסייע לחזק את העצמות ולשפר גם את צפיפותן.

להלן המתכון של ניטי שדבק אותנו.

רכיבים

2 כוסות - סבודאנה לפני ההשריה
2 כוסות - מים
2 כפות - שמן
1 כפית - זרעי כמון
3-4 לא-עלי קארי
1/2 כף - ג'ינג'ר מגורד
2 לא - צ'ילי ירוק, קצוץ דק
2 לא-תפוחי אדמה בגודל בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
1/2 כוס - בוטנים קלויים גרוסים
מלח לפי הטעם - רגיל או סנדה נאמאק
2 כפיות - סוכר
1 כף - מיץ לימון או לפי הטעם
חופן כוסברה קצוצה
מעט בוטנים קלויים לקישוט

שיטה

*מניחים את סבדונה במסננת. שטפו את סבדונה מתחת למי ברז קרים עד להופעת מים צלולים. זה מוריד את רוב העמילן ומונע הדבקה.
*בקערה רחבה וגדולה יש להשרות את הסבודנה על ידי הוספת מספיק מים כדי לכסות אותה, רק 1/4 אינץ 'יותר מהרמה שלה.
*משרים מכוסה במשך 5-6 שעות, רצוי למשך הלילה. Sabudana מתנפנף לאחר השרייה.
*נסה את מבחן הסמאש.
*מסננים עודפי מים אם יש לפני הבישול.
*מוסיפים שמן למחבת טפלון תחתונה כבדה.
*לאחר התחממות, מוסיפים פנימה את זרעי הכמון.
*מוסיפים פנימה את קוביות תפוחי האדמה ומבשלים על להבה נמוכה עד שהן רכות, כשהופכים אותה מדי פעם.
*כעת מוסיפים פנימה את עלי הקארי, הצ'ילי הקצוץ והג'ינג'ר ומבשלים עוד דקה.
*בינתיים מוסיפים לקערת הסבודנה סוכר, מלח, בוטנים קלויים כתושים ומיץ לימון ומערבבים היטב.
*כעת מוסיפים למחבת את הסבודנה המצופה, מערבבים הכל היטב ומבשלים עד שהסבודנה מעט שקופה ומצופה היטב.
*ממשיכים לערבב מדי פעם.
*מוסיפים הרבה כוסברה קצוצה ועוד בוטנים.
*מגישים חם עם יוגורט צונן, בוטנים וצ'אטני ירוק.

טיפים להכנת הסחינה המושלמת

Sabudana khichdi צריך להיות על הצלחת שלך. (מקור: תמונת קובץ)

*אם אתה משרים את סבדונה במים יותר מהנדרש, אז הוא יהפוך דביק ודביק.

*לאחר שהסאבודנה התנפחה, מסננים עודפי מים אם יש.

הוא ארז עץ נשיר

*הימנע משימוש בשמן רב לבישול סבדונה.

*בצע תמיד בדיקת סמאש לפני הבישול כדי לבדוק אם הוא מוכן או לא.

*מכיוון שישנן איכויות שונות של sabudana זמין, כדאי לבדוק אם זה שקנית הוא מיידי או לא מיידי. אלה שאינם מיידיים ניתן להשרות למשך הלילה.