אכלו מזון טבעי, ביתי לבניית חסינות: התזונאי מנג'ארי צ'נדרה

התזונאית מנג'ארי צ'נדרה מספרת על ספרה החדש לאכול, לנקות, וגם פורצת כמה מיתוסים פופולריים על מזון ותזונה.

Manjari Chandra מדוע צריך לבנות חסינות על ידי אכילה נקייה. (מקור: יחסי ציבור)

הביטוי 'אכילה נקייה' הפך לשם נרדף לחיים ולבנייה בריאים חֲסִינוּת . אבל האם זה באמת משנה את רווחתך? ספרו החדש של התזונאי מנג'ארי צ'נדרה לאכול, לנקות מסביר זאת ועוד. לדברי המומחה, תזונה מזינה יחד עם קבוע פעילות גופנית יכול לסייע בניהול חסרים תזונתיים.

החסינות התגלתה כמגן היחיד היעיל ביותר נגד המגיפה. הספר שלי שובר מיתוסים פופולריים על תזונה, ירידה במשקל ואורח חיים בריא. היא קוראת לבלוף של אופנות דיאטה ומדגישה את הצורך בשילוב חוכמת מזון מסורתית ומדעי תזונה מודרניים לגוף ולנפש בריאים, היא אומרת.

בשיחה עם indianexpress.com , המחבר מדבר על שיטות אורח חיים בריא, אכילה מודעת , בניית חסינות עם דיאטה פשוטה tweaks, ולמה תזונה אופטימלית היא הצורך של השעה.

ספר לנו על הספר החדש שלך…

הספר עוסק בלא לסבך את פעולת האכילה הבריאה ולתת לגופך הזדמנות לרפא את עצמו. זה מפשט את הרעיון של מזון מזין ומציע פריצות פשוטות שתוכלו לנסות כחלק מהן שגרה יומית . אני רוצה לראות את עצמי ככותב חווייתי. אז החוויות בזמן שטיפלתי בחולים ובטיפול במשפחתי גרמו לי לרצות לחלוק את ההשלכות המעשיות של האוכל שאנו אוכלים. לקח לי שבעה חודשים להכין את הטיוטה הראשונה ועוד כחודשיים לערוך אותה.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט משותף על ידי Manjari Chandra (@manjariwellness)

למה אתה מתכוון באכילה נקייה?

צמחים שנראים כמו ג'ינג'ר

זה פשוט אומר לאכול אוכל טבעי, בריא וביתי. המשמעות היא גם התרחקות ממזונות עמוסי כימיקלים, המכונים בדרך כלל מזון מעובד. קנו פירות וירקות טריים והכינו ארוחות וסלטים מזינים. עלינו לפרק ולפשט תזונה להדיוט. חשוב לציין שמזונות אוהבים ghee , אגוזים וזרעים, ירקות עלים ירוקים, קטניות, דוחנים וביצים יספקו לכם שומן טוב, חלבון ופחמימות. כל מה שאתה צריך להוסיף הוא כמה עשבי תיבול ותבלינים כמו כּוּרכּוּם , ג'ינג'ר ושום.

כורכום ידוע כמטהר דם מצוין. (מקור: Pixabay)

יש כל כך הרבה ספרים על תזונה ואכילה נכונה. מה מייחד את שלך?

זו פשטות, אני מאמין. ניסיתי להציע מדריך מקיף אך פשוט של בחירות מזון בריא שקל לשלב אותם בחיי היומיום שלנו. השתדלתי להציג קטעי חיים אמיתיים שיעזרו לקוראים להתייחס לנושא הסובב סביב תזונה.

מהן, לטענתך, חלק מהתפיסות השגויות הגדולות ביותר לגבי מזון ותזונה?

קודם כל, אפשר בקלות לקחת אנרגיה משומנים. אז תזונה טבעית עתירת שומן עם דל פחמימות תשפר את מצבכם חילוף חומרים ולעזור לך לרדת קילו נוספים. ואז, אין דבר כזה סוכר טוב או סוכר רע. סוכר, ככל הנראה, מזיק לבריאותנו. יתר על כן, אנשים לא צריכים לבלבל בין פחמימות מורכבות לסוכרים. פחמימות מורכבות מעודדות את בריאות המעיים. וכולסטרול לא הורג אנשים. זה הטריגליצרידים ושומן הטרנס שמקורם בשמן מזוקק של 'ללא כולסטרול' וממזונות ארוזים, המעלים את הסיכון להפרעות לב וכלי דם.

חמשת המזונות המובילים לחסינות ...

תאי דם לבנים מהווים את ההגנה של גופך מפני חיידקים זרים, וגם עוזרים לבנות חֲסִינוּת . שומנים בריאים ותערובת של מיקרו -חומרים מגבירים את חילוף החומרים, מווסתים ותורמים לייצור תאי הלוחם. והכל מתחיל מאיך שומנים בריאים, מולקולות אנטי דלקתיות מבוססות צמחים ופחמימות מורכבות משפרים את בריאות המעיים. מזונות, שהם המקור העשיר ביותר לוויטמין C ו- D, נוגדי חמצון וחומרים תזונתיים כמו אבץ, מגנזיום ומנגן, מובילים את הטבלה לחיזוק החסינות. אלה פירות יער, קשיו, בוטנים, ברוקולי, תרד, ג'ינג'ר, יוגורט ופירות הדר כמו תפוזים ולימונים.

יש יוגורט באופן קבוע. (מקור: Getty Images/Thinkstock)

האם תוכל להציע כמה דרכים פשוטות שבהן אנשים יכולים להתגבר על חסרים תזונתיים נפוצים?

בעל שתי כפות זרעי צ'יה , זרעי פשתן או זרעי דלעת יחד עם חופן של תערובת של פיסטוקים, שקדים, צימוקים ואגוזי מלך יכסו כמעט את כל הדרישות התזונתיות שלך. מלבד זאת, ניתן לענות על מרבית דרישות השומן, החלבונים והפחמימות שלך על ידי שילוב ירקות צבעוניים, שי פרה, ביצים מבושלות, שעועית ועדשים בתזונה.

המפתח לשמירה על בריאות וכושר…

אוכל טרי וטבעי, לא לוקח עבודה רשמית למיטה, יָשֵׁן בזמן, להתחיל את היום עם יוגה קלה למשך 10-15 דקות, ולשמור על לחות לאורך כל היום. הרבה אנשים לא נותנים מספיק חשיבות לשתיית מים. זה חיוני לבריאות מטבולית. מלבד אלה, הימנע ככל האפשר ממאכלים ארוזים. העבר את השמנים המעודנים שלך לשמנים טבעיים, כגון גהי, קוקוס ושמן זית. והשקיעו כ-45-60 דקות במטבח כדי להימנע מבילוי של 45-60 דקות במרפאה לטיפול בהפרעות מטבוליות שאפשר היה למנוע בקלות מלכתחילה. הכנסת כמויות תזונה נאותות לצלחת שלך היא הרבה יותר פשוטה ממה שאתה חושב. אז תתחילו עוד היום!

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.

שרכים שגדלים ישר למעלה