רשום פופולרי
'שום דבר לא מנצח את הבישול של אמא; זה קסם ': זוכה מאסטרצ'ף אוסטרליה ג'סטין נאריין
״אני חושב שהאוכל שלי תמיד משתנה בדיוק כמוני - בתקווה לטובה. המטרה שלי היא תמיד לתת כבוד לסוג האוכל שגדלתי לאכול ולאהוב, ולשלב את זה עם המיומנות והידע הנוכחי שלי ', אמר.
ג'סטין נאריין, בן 27, הרשים את השופטים עם הרבה מהמנות שלו, כולל קארי עוף הודי, טאקו עוף, עוף פחם עם טום ולחם שטוח. (צילום: מידע על יחסי ציבור) ג'סטין נאריין לאחרונה הוכרז כמנצח מאסטרצ'ף אוסטרליה עונה 13. שחקן הגמר פיט קמפבל בן ה -27 ו קישוואר צ'אודורי , ולקח הביתה את הגביע הנכסף. הוא הפך למתחרה השני ממוצא הודי שזכה בכספי הפרס של 250 אלף דולר.
זמן קצר לאחר הזכייה, כומר הנוער נכנס לאינסטגרם כדי להביע את שמחתו וכתוב: מצא אנשים שמאמינים בך. תחזור לעצמך. לך חזק ותקווה שתפתיע את עצמך! מי שקורא את זה אני אוהב אותך.
באינטראקציה בלעדית עם indianexpress.com , נאריין סיפר על המסע שלו, חלום האוכל שלו, הרגע הזכור ביותר שלו בתוכנית הבישול ומדוע הוא חשש מאתגר קינוחים.
קטעים:
מדוע החלטת להשתתף ב- MasterChef אוסטרליה?
עכביש חום עם כתמים לבנים בגב
רק כדי לתת לזה ללכת. תמיד אהבתי אוכל ואם יש סיכוי שזה יהפוך ליותר מתחביב, MasterChef הייתה הכוונה שלי לגרום לזה לקרות אז פשוט חשבתי למה לא.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
האם תוכל לספר לנו קצת על עצמך ועל חלום האוכל שלך?
אם להיות כנה לגמרי, אני חושב שאני עדיין מסדר את זה. אבל אני אוהב אוכל ואוהב אנשים, אז משהו שמשלב את שני הדברים האלה (שלדעתי זה הכל). אני גם אוהב מדיה אז אולי ערוץ YouTube שיבדר אנשים וילמד אותם לבשל יכול להיות ניסיון.
יש לך הבנה חזקה של טעמים הודיים - שתמיד היו חלק מהותי במטבח MasterChef. אבל האם זה לא היה אתגר לשמור על היצירות שלך בתוך המטבח, אך עם זאת שונות מספיק כדי להתבלט?
אני חושב שהאוכל שלי תמיד משתנה בדיוק כמו שאני - בתקווה לטובה. המטרה שלי היא תמיד לתת כבוד לסוג האוכל שגדלתי לאכול ולאהוב, ולשלב את זה עם המיומנות והידע הנוכחי שלי.
צפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט ששותף ג'סטין נאריין (@justinnarayan)
מי שיחק את ההשפעה הגדולה ביותר בחייך בכל הנוגע לאוכל?
זו תהיה אמי וסבי וסבתי. סבתא ואמא שלי היו תמיד מבשלות משהו למישהו שגדל, כך שתמיד הייתי מוקף באוכל במובן הזה ואז סבא וסבתא שלי אהבו לצפות בתוכניות בישול שגם אני התאהבתי בהן כך שזה היה משהו שעשיתי הרבה איתו כשהן גדלות לְמַעלָה.
האם תוכל לספר לנו על המטבח הפיג'יאני, ואם אתה רואה קווי דמיון למאכלים הודיים?
אני כנראה צריך ללמוד יותר על שני המטבחים האלה, אבל ממה שאני יודע ומה אכלתי כשגדלתי, לשניהם יש כמה דרכים די מדהימות להפוך פירות ים לטעימים, ולעשות התפתחות לובו תמיד היה אחד הדברים המגניבים ביותר.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
הדבר היחיד שחששת שעלה כאתגר בתוכנית?
יש כל כך הרבה דברים שאני לא יודע על אוכל ובישול אז מותר לי להגיד את כל זה? אבל אני מניח שקינוחים יהיו המקום בו אני הכי פחות מנוסה, אז אני עובד קשה כדי להפוך את זה.
סוגי עצים וצמחים
נסעת להודו בשנת 2017, האם תוכל לספר לנו על הטיול ועל האוכל שניסית?
הודו הייתה מדהימה! אכלתי אוכל לא ייאמן ואני באמת חושב שהטובים שבהם היו מבושלים על ידי האנשים הבלתי צנועים ביותר בבתים, כפרים ודוכני אוכל רחוב קטנים. אוהב לרדת לפינת הרחוב, לקבל דוסה ולשתות תה צ'אי. אבל העבר המשפיע ביותר על הטיול הזה היה לראות מה אחד מחברי הטובים ביז'ו טמפי עושה עם הארגון שלו בשם Vision Rescue שבו הם מאכילים ומחנכים אלפי ילדים בשכונות העוני. זה שינה את חיי לנצח ואני לא יכול לחכות כדי לנסות ליצור משהו שיכול לעזור לארגון זה יותר או אולי אפילו לבית קפה או למסעדה בהודו שבו הרווחים יכולים לעזור להאכיל ולחנך עוד ילדים. אוהב את הודו ולא יכול לחכות לחזור!
צפה בפוסט זה באינסטגרם
למרות שהרשמת לעתים קרובות את השופטים ביצירותיך הפותחות, איזה סגנון/מנה מתארת את הבישול הכי טוב שלך?
אני חושב שאני עדיין מגלה מה זה. סוג האוכל שלי, כשנכנסתי, תמיד היה רק סוג הדברים שחברים שלי אהבו, אז אני מניח שזה מתאר את זה.
| המטבח ההודי באוסטרליה עומד לפני התפוצצות: השף אנדי אלןמה היה הרגע הזכור ביותר שלך בתוכנית?
הבישול במסעדה של שלושת הברווזים של אנדי היה לא מציאותי! המטבח הזה לא ייאמן ולבשל לסועדים אמיתיים ולנהל שירות משלכם, התחושה הזו היא כמו סם! בהחלט אהב את זה!
צפה בפוסט זה באינסטגרם
מהו אוכל מנחם עבורך?
שום דבר לא מנצח את הבישול של אמא. קארי עוף, דאל, צ'אטני צ'ילי, רוטי - זה קסם!
(עונת 13 MasterChef אוסטרליה זמינה בדיסני+ הוטסטאר)