Eggs Kejriwal: האם תרצה לנסות את 'ארוחת הבוקר המפוארת' של מומבאי?

אל תתנו לשם לבלבל אתכם! זהו אוכל רחוב מומבאי מיוחד של כריך פתוח עם ביצים, גבינה וצ'ילי

הכינו את מתכון הביצים המעניין הזה בבית. (מקור: Getty Images/Thinkstock)

מומבאי אוכל רחוב פופולרי בשל מגוון וטעמו. פריט אוכל רחוב מוכר כזה הוא Eggs Kejriwal, שהוא פשוט ביצה על טוסט. המנה הקלה להכנה מבושלת עם שכבה של גבינה ולאחר מכן בציפוי צ'ילי ירוק קצוץ דק. המנה המוגשת עם לחם קלוי או לחמניה פריכה, מקבלת את שמה מאחד דווי פראסד קג'ריוואל, שלפי ההערכה אכל את המנה על בסיס יומי במועדון הספורט ווילינגדון. אומרים שהמנה הפכה לפופולרית עד כדי כך שהתווספה לתפריט בשם 'Eggs Kejriwal'.

השף סרנש גוילה שיתף את המתכון הקל לכולם באינסטגרם.

ביצים קג'רי הוא מועדף מומבאי ולמרות שלכולם יש את הגרסה שלהם, ביצים, צ'ילי, גבינה ולחם נשארים זהים בכל מתכון, הוא הזכיר.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי Saransh Goila (@saranshgoila)

שלב 1

רכיבים

חרק שחור ארוך עם כנפיים

1 לא - ביצה
1 לא - בצל
מלח
פלפל

שיטה

*יוצרים טבעת בצל ומבשלים.
*שוברים ביצה בתוך טבעת הבצל.
*מוסיפים מלח ופלפל.
*לקפל צדדים. מכסים ומבשלים שתי דקות.

שלב 2

מְלִית

רכיבים

2 לא - בצל, קצוץ
1 לא - קריר ירוק, קצוץ
2 לא - עגבניות, קצוצות
מלח לטעימה
1 כפית - אבקת אמשור
1 כפית - פלפל
2 כפות - כוסברה קצוצה

שיטה

*במחבת מוסיפים ירקות קצוצים. מוסיפים מלח, אבקת אמשור, פלפל וכוסברה קצוצה. אין לבשל יותר מדי את המלית.
*לחם טוסט.
*מוסיפים גבינה. מכסים במשך שתי דקות ונותנים לה להימס.

שלב 3

*להרכיב. מעל הטוסט מניחים את המילויים. מעליו את זה עם טבעת הביצה-בצל המבושלת והקריר הירוק. הגש חם.

הצמחים הטובים ביותר לחזית הבית