למה כולם מדברים על ממתק דלגונה?

המדיה החברתית הוציאה את הזינוק שלה לתהילה עולמית, והציגה את הממתק לאנשים מחוץ לדרום קוריאה

עם זאת, יש אנשים שאומרים שהתפשטות הממתקים של דלגונה ברשתות החברתיות יכולות להתנתק מהמשמעות התרבותית שלה. (מקור: רויטרס)

כתבה כריסטינה מוראלס

אחד הזיכרונות המוקדמים ביותר של מאדי פארק באוכל רחוב היה כאשר ספקים הקימו כיריים ניידות מחוץ לבית הספר היסודי שלה בסיאול, דרום קוריאה, כדי למכור ממתק בכמעט שקל. זה היה חלק מתוק, חלק משחק.

יצרני ממתקים המיסו סוכר והקציפו אותו עם קורט סודה לשתייה כדי להכין את ממתק הדלגונה הזה, נזכר פארק. לאחר מכן הם לחצו את התערובת שטוחה ודחפו צורות כמו עיגול, משולש, ריבוע, כוכב או מטריה למרכז. חבריו לכיתה של פארק ניסו בנחישות לבחור את הצורה החותמת באמצעות מחט מבלי לשבור אותה - משחק שנקרא ppopgi. אם הילדים הסירו בהצלחה את הצורה מהממתק השביר, הם זכו בפינוק נוסף בחינם.

דלגונה היה אחד ההימורים הזולים ביותר, הלא בריאים, אך הממכרים ביותר עבורי בת השבע, אמר פארק, כיום בן 28 ומתגורר בניו יורק.

קרא גם | כך תכינו ממתק דלגונה ויראלי ממשחק הדיונון של נטפליקס

פארק הוא אחד מהקוריאנים הרבים שזיכרונותיהם של ממתקי דלגונה, הנקראים גם ppopgi, צצו הודות לשחרורו בחודש שעבר של דיונון המשחק בנטפליקס. הסדרה הבדיונית עוקבת אחר קבוצה של אנשים עם כסף מזומן שמוכנים למות במשחקי ילדות על מנת לזכות בקופה. הפרק השלישי עוסק כולו בפופגי.

יש בזה סוג של הימורים, בערך כמו ב'משחק הדיונון 'אבל בלי חיים או מוות, אמר ג'ינג'ו לי (55), בלוגר האוכל הקוריאני מאחורי קמצ'ימארי, על פופגי. המתכון שלה ל ממתק דלגונה , שפרסמה באינטרנט בשנת 2018, נרשמה עלייה של 30% בתנועה בימים האחרונים. ממתקים דומים פופולריים ברחבי העולם, לדבריה, אך הם זוכים בשמות שונים.

3 צמחים שחיים במדבר

ממתק דלגונה מילא חלל מתוק בדרום קוריאה שלאחר המלחמה לילדים שהתרגלו לשוקולדים החינמיים שנתנו חיילים אמריקאים, אמר אלברט פארק, פרופסור חבר בעל מומחיות בהיסטוריה הקוריאנית במכללת קלרמונט מק'נה בקלרמונט, קליפורניה. לדבריו, דלגונה הייתה זולה ונגישה.

בהתחלה נעשה שימוש בגלוקוז מכיוון שהסוכר הגולמי היה יקר, אמר אלברט פארק. אך סביר שהספקים החלו להשתמש בסוכר לאחר מלחמת קוריאה, כאשר חברות החלו לעבד אותו מצורתו הגולמית, אמר. ממתק חלת הדבש בצבע טופי הפך נפוץ בשנות השישים, ונמכר מחוץ לבתי ספר יסודיים וחנויות צעצועים.

קרא גם | המוכר מתענג על תהילת 'דיונון המשחק' של הפינוק 'המתוק והקטלני' שלו

מתי אגוזי קוקוס בשלים בפלורידה

ספקי דלגונה החלו להיעלם בתחילת שנות האלפיים ככל שהקניות ברשת הפכו פופולריות יותר וחנויות הצעצועים החלו להיסגר, אמר אלברט פארק. סביר גם שתעשיית הממתקים הפורחת של דרום קוריאה, וריבוי סוגים אחרים של ממתקים לא יקרים, הציבו רבים מאמא ופופ. יוצרי ממתקים של דלגונה מחוץ לעסק.

אבל בגלל הפופולריות של משחק הדיונון, הממתק עשה קאמבק כחטיף רטרו ונוסטלגי, אמר. עבור חלק מהקוריאנים הצעירים האלה, אני לא חושב שהם חושבים במודע שזה ממתק קוריאני, אבל זו דרך להתחבר להיסטוריה שלהם שהם לא רוצים לעשות בהכרח בספר היסטוריה, אמר.

המדיה החברתית הוציאה את הזינוק שלה לתהילה עולמית, והציגה את הממתק לאנשים מחוץ לדרום קוריאה.

השם דלגונה הפך מוכר יותר לאמריקאים בעיצומה של מגיפת הקורונה בגלל הפופולריות של הקפה המוקצף המכונה גם דלגונה. המשקה זכה לתהילה בינואר 2020 לאחר שהשחקן יונג איל-וו ניסה אותו במקאו במתכון המוביל של כוכבים ב- Fun-Staurant, תוכנית טלוויזיה דרום קוריאנית. הוא אמר שזה הזכיר לו את ממתק דלגונה תוך מתן שם לא רשמי למשקה בתהליך. לאחר מכן הוא התפשט בקדחתנות לבתי הקפה של דרום קוריאה ובסופו של דבר עשה את דרכו לארצות הברית.

קרא גם | בדוק את מתכון הקפה הוויראלי של דלגונה כאן

עם זאת, יש אנשים שאומרים שהתפשטות הממתקים של דלגונה ברשתות החברתיות יכולות להתנתק מהמשמעות התרבותית שלה. ממתק דלגונה מייצג את הפטישיזציה של קופופ ודרמות K, ורואה דבר אחד ואומר, 'וואו, גיליתי את התרבות הקוריאנית', אמרה ננסי וואנג יואן, סוציולוגית ומומחית לגזע וגזענות בהוליווד, כשהיא ב למעשה הממתק, הקולנוע, סדרת הטלוויזיה, כל הדברים האלה היו קיימים.

המעריצים אוהבים את תערובת הממתקים של טעם מריר, אגוזי ומתוק. הטעם, משום מה, נשאר איתך, אמרה אנני יו, בת 46, מדיסלדורף, גרמניה.

הזיכרונות החיים ביותר של יו מדרום קוריאה הם מזונות כמו ממתק דלגונה, כשהיתה רק בת 6 כשהיגרה לארצות הברית. היא זוכרת את דרכי העפר שעשתה כדי להגיע לרוכשי הרחובות דלגונה מתחת לאריחים שלהם.

קרא גם | עד שתוכל לנסוע שוב, ששת פריטי המזון האלה מבטיחים להשביע את רצונך

אני ממש מתגעגעת לממתק הזה, אמרה. בין כל הדברים שעברנו אתה בקושי מקבל פינוקים. זה היה ממש קסום.

שיחי כיסוי קרקע שמש מלאה

בסרטון יוטיוב שבו מגיבים שחקני דיונונים לחלק מהסצנות, צ'א קיונג-סאן, מנהל האמנות של התוכנית, חושף כי ממתק דלגונה היה הפרוף הכי מסובך לעבוד איתו. מאחורי הקלעים, לדבריה, היה איש מקצוע שהמשיך להכין את הממתק בזמן הצילומים.

מי ששיחק את משחק הממתקים ניגש אליו באסטרטגיות שונות. הוואנג דונג-היוק, כותב התוכנית והבמאי, שילב את שלו בסדרה: הדמות הראשית של ההצגה, סונג ג'י-הון, מלקקת שוב ושוב את הממתק כדי לשחרר את צורת המטריה מהאמצע. זה טריק שהבמאי אמר שנהג לזכות בפרסים כשהיה צעיר יותר.

אבל מאדי פארק, שאכלה את הממתק מחוץ לבית הספר היסודי שלה בסיאול, מעולם לא הצליחה לזכות בממתק חינם.

מאמר זה הופיע במקור ב'ניו יורק טיימס '.

לעוד חדשות בנושא אורח חיים, עקבו אחרינו אינסטגרם | טוויטר | פייסבוק ואל תפספסו את העדכונים האחרונים!