כשהזמנים די חמוצים, ממתיקים אותו עם פודינג אורז שחור

אורז שחור הוא הגבוה ביותר בנוגדי חמצון. זה משפר את בריאות העין והלב, מגן מפני צורות מסוימות של סרטן ומסייע לירידה במשקל.

קרא עוד על המתכון שלב אחר שלב של הקינוח המפורסם הזה והיתרונות הבריאותיים הגדולים שלו. (מקור: שליני רג'אני)

תוך כמה זמן יהיה בסדר? אמנם הרבה טופלו בסבלנות, אך עדיין, האם אנחנו שם עדיין? בימים אלה אני רק מהרהר על 'מתי יהיה', 'כמה זמן', 'איפה אפשר', ועוד.

בעלי חיים שחיים בביומת יער הגשם

זו הייתה התקופה בשנה שבה נהגתי לנסוע להרים, לבית אליו אני משתייך. המונסונים מעולם לא איכזבו אותי. בכל השנים האלה, זה תמיד היה על נסיעה ארוכה על שטחים עכורים, הפסקות גלידה מאולתרות, פוצ'קה מסיבות ומזוודות לא מתוכננות.

מכיוון שכתבתי הרבה, הרווחנו יותר ממה שהחמצנו, יש חלל שגורם לכולנו להתעצבן מעט. ותן לי לספר לך, זה בסדר גמור להיות לא בסדר. קח הפסקה מהשגרה, תכנן כמה פעילויות מקורות עם המשפחה שלך, תבשל סערה או פשוט אל תבשל בכלל. כי זה בסדר גם כשאטריות אינסטנט מפצות על ארוחות הערב הנעימות האלה. ולפעמים, כל מה שאתה רוצה לקבל הוא קערת פודינג אורז שחור מקורר וקוראים לזה ארוחה שלמה. הרשה לי להודות שזה עתה סיימתי את ארוחת הרמאים הזו ומעולם לא הייתה כה שובעה.

ועסקת הגניבה הייתה שפע היתרונות הבריאותיים של אורז שחור וג'אג'י אורגני, ובמיוחד כאשר יש לכם vata (אלמנט האוויר, לפי האיורוודה) שנבנה במהלך המונסונים. נהניתי מאוד מהקינוח היפה הזה והחלטתי להמשיך עם הפסקות מדי פעם ופינוקי הפתעה.

קרא עוד על המתכון שלב אחר שלב של הקינוח המפורסם הזה והיתרונות הבריאותיים הגדולים שלו.

שמור על רגוע ונסה את זה רייס שחור

רכיבים: (מנות 6)

· 3/4 כוס אורז שחור ספוג

· 1 ליטר חלב

· 1/2 כוס עגבניות אורגניות (מגוררות או באבקת)

· 1/2 כפית אבקת הל

צמח ירוק גבוה עם פרחים כתומים

· קוקוס מיובש פרוס

· עלי בזיליקום (טולסי) הודי לקישוט

שיטה

* שוטפים היטב אורז שחור ומשרים לפחות 6-8 שעות או למשך הלילה.

חרק שחור שטוח בבית

* במחבת או סיר תחתון עבה יוצקים חלב ומביאים לרתיחה.

* מוסיפים אורז ספוג וממשיכים לבשל על אש בינונית-נמוכה תוך ערבוב תכוף כדי להימנע מהדבקה של האורז בתחתית.

* כשהחלב מתחיל להסמיך, מוסיפים אבקת הל ומבשלים עד שהאורז מבושל ונימוח לחלוטין והעקביות הופכת שמנת יותר. מוסיפים צ'יפס, נתחי קוקוס ונותנים לו להתבשל עוד דקה. נא לא לבשל יתר על המידה לאחר הוספת חתיכה.

* יוצקים את הכיר בצלחת הגשה ומקשטים אותו עם עלי טולסי (בזיליקום הודי) טריים.

אורן נגד אשוח נגד אשוח

שימו לב: אתה יכול לקבל אותו חם או שאתה יכול אפילו לקרר אותו וליהנות מהפודינג המצונן.

יתרונות בריאותיים של אורז שחור

אורז שחור הוא הגבוה ביותר בנוגדי חמצון. זה משפר את בריאות העין והלב, מגן מפני צורות מסוימות של סרטן ומסייע לירידה במשקל. אורז שחור יכול לגרום לחיר בסיסי להיראות אקזוטי עם צבעו והוא יותר מסתם גרגר מזין.

(שליני רג'אני הוא מייסד קרייזי קדצ'י ומקיים סדנאות בישול חדשניות ובריאות לכל קבוצות הגיל)