רשום פופולרי
Vishu 2018: התענג על המתכונים האלה מקראלה בראש השנה המלאי
האוכל הוא אטרקציה מיוחדת ב- Vishu. אנשים חוגגים בסאדיה - חגיגה המורכבת ממנות צמחוניות מסורתיות שונות. בדוק את המנות האלה מקראלה שתוכל להתענג עליהן ביום.
תוהים איך להפוך את המנות טיפה מיוחדות השנה? הנה קצת עזרה. (מקור: Pixabay) חוגגים בקול תרועה רבה, וישו או השנה החדשה במלאיאלם נצפים מדי שנה על ידי מלאלי בקראלה, בקרנטקה, באזורים אחרים במדינה ובעולם. בעקבות המחזור הסולרי של לוח השנה ההינדי המשונאלי, וישו נצפה ביום הראשון של החודש הנקרא מדאם. לא רק המסורות, האוכל הוא גם אטרקציה מיוחדת ב- Vishu. אנשים חוגגים בסאדיה - חגיגה המורכבת ממנות צמחוניות מסורתיות שונות.
הוא מוגש בדרך כלל על עלה בננה בקראלה. רבים גם מאמינים שהשנה החדשה תהיה טובה יותר אם יראו דברים טובים מזה. לפיכך, נשים מלאיות מכינות תפאורה בשם Vishukkani - עם פריטים כגון אורז, לימון מוזהב, מלפפון מוזהב, קוקוס חתוך פתוח, פירות ג'ק, קנמאשי קאג'ל ועלי בטל. תוהים איך להפוך את המנות טיפה מיוחדות השנה? בדוק את המנות האלה מקראלה שתוכל להתענג עליהן ביום.
גָדוֹל
Vishu Katta הוא חלק מהפסטיבל בתריסור. מחפשים להתחיל את היום בדרך המסורתית? המנה מוגשת בדרך כלל לארוחת בוקר יחד עם קארי אגוזי קשיו רכים או סירופ ג'אגרי.
קאנג'י
מחפשים משהו נוסף שיחדש את ארוחת הבוקר שלכם? Vishu Kanji/דייסת אורז עם קוקוס מוכנים בפסטיבל. הוא מוכן עם אורז מבושל, שעועית לבנה וקוקוס מגורד דק.
ההבדל בין עצים נשירים לחטניים
אינצ'י קארי
קאנג'ינג'ר קארי או קאנגי אינג'י/אינצ'י היא תוספת המשמשת בעיקר בסאדיה, החג המסורתי של קראלה.
צמחים עם פרחים לבנים קטנים
קאוטו קארי
קאוטו קארי, המוכן עם בננה, גרם בנגלי וצ'נה (יאם), הוא תערובת של גרגירי חומוס שחורים או חנה דאל ושילוב של ירקות כמו דלעת אפר/מלון חורפי, נבל גולמי/קאיה, פילים עם קוקוס טחון ותבלינים.
אורז פייאסאם
רובנו אוהבים להתענג על ח'ייר, אבל יש עוד קינוח כזה בדרום שהוכן על ווישו. Rice Payasam מוגש לאחר הארוחה כדי לחלוק את מתיקות הפסטיבל עם חברים ובני משפחה. הוא מוכן עם חלב קוקוס, אורז וג'אגרי.
אז, מה אתם מכינים ליקיריכם הווישו הזה? ספר לנו בתגובות למטה.