זן תה זה של אסאם הוכרז במכירה פומבית ב -50,000 ₪ לק'ג; הנה הסיבה שזה כל כך יקר

בעוד תה אסאם העשוי מעלי תה ידוע בטעמו המלוח, צבעו העז והבהיר, תה המנוהרי גולד, הנאמן לשמו, נותן גוון זהוב בעת הבישול.

רק חמישה קילוגרמים מתה הזהב מנוהרי הופקו בשטיפה השנייה באסאם. (מקור: Getty Images/Thinkstock)

מגוון נדיר של תה מאסאם, תה Manohari Gold, נמכר ב מחיר שיא של 50,000 רופי לק'ג במסגרת מערכת המכירות הפומביות בהודו במרכז מכירות הפומביות של תה גוואחטי בגוואחטי לאחרונה.

למעשה, בשנת 2018 אותו תה מאותו מטע-אחוזת התה Manohari של 1,000 דונם-יצר שיא בכך שהפך לתה היקר ביותר שנמכר במכירה פומבית כלשהי בהודו במחיר של 39,001 ₪ לק'ג. השנה, הזן שבר את השיא שלו.

בעוד אסאם תה תה ידועה בטעמו המלוח ובצבע החזק והבוהק שלו, תה Manohari זהב, נאמן לשמו, נותן גוון זהוב בעת הבישול. כתוצאה מחמצון, הצבע משתנה מירוק לחום בתהליך התסיסה, ועם הייבוש הופכים הניצנים לזהובים. לאחר מכן הם נפרדים מהעלים השחורים.

זיהוי עץ אלון באמצעות קליפה

קרא גם: ב 39,001 Rs/kg, מגוון תה אסאם יוצר שיא במכירה פומבית

למה המחיר כל כך גבוה?

מכיוון שהוא מיוצר מניצנים קטנים, שלא כמו תה עלים, התהליך מייגע. הנורמה היא לקטוף שני עלים רכים וניצן שנקטפים ארבע פעמים בשנה.

כמה סוגי ירקות יש

בעוד ש'הדחה הראשונה 'של העלים נקטפת במהלך סוף מרץ,' ההדחה השנייה 'נבחרת ממאי עד יוני,' ההדחה השלישית 'מיולי-ספטמבר ו'השטפה הרביעית' מאוקטובר-נובמבר.

על פי הדיווחים, מאז אסאם סוחט תחת הרס שיטפונות בשבועות האחרונים, המחיר צפוי להיות גבוה השנה. על פי הדיווחים, התה האורתודוקסי המוזהב המיוצר מניצני P-126 שהוא 'שיבוט התה המשובח הגדל בתנאי אקלים מושלמים' ב'שטיפה השנייה ', אינו דומה לתה האסאם המסורתי המעובד במכונות. רק חמישה ק'ג ממנו ניתן היה לייצר השנה מה שהשתקף גם הוא במחירים.

קרא גם: כיצד האסמים מצילים סחלבים באמצעות מדיה חברתית וטיפוח

צמח לשון אם חוק

כדי לעבד 1 ק'ג של תה זהב Manohari, קצת פחות משישה ק'ג של ניצני תה נכנסו לייצורו בעוד שק'ג תה בשוק ההמוני צורך בממוצע 4.5 ק'ג עלי תה. לפי הדיווחים, כל קילו לקח שבוע לקטוף ולמיין עד הסוף.