רשום פופולרי
השביע את התשוקה שלך עם פטי סמוסה בצל של השף סנג'יב קאפור (מתכון בפנים)
שמור על בלוז יום שני על ידי נסיון המתכון הזה היום
להכין סמוסה פטי בצל בבית. (מקור: sanjeevkapoor/Instagram) אם אתה משועמם לאכול את אותו סוג של אוכל מדי יום ואתה מחפש דרך טעימה לגרש את הבלוז של יום שני, אחת הדרכים להרים את מצב הרוח שלך היא להכין משהו מרגש במטבח. אם אתם תוהים מה להכין, הנה מנה אחת פשוטה אך טעימה שתוכלו לנסות - פטי סמוסה בצל.
השף סנג'יב קאפור שיתף את המתכון להכנת החטיף הזה. תסתכל:
רכיבים
3 – בצל בינוני קצוץ דק
8 - סמוסה פאטי
1 כף - שמן לטיגון עמוק
½ כפית - זרעי כמון
2 – צ'ילי ירוק קצוץ
½ אינץ'- ג'ינג'ר קצוץ דק
מלח לטעימה
½ כפית - אבקת צ'ילי אדום
1 כפית - צ'אט מסאלה
½ כפית - אבקת כמון
תמיסת קמח מזוקק לפי הצורך
קטשופ עגבניות להגשה
שיטה
*מחממים 1 כף שמן במחבת טפלון. מוסיפים זרעי כמון, צ'ילי ירוק וג'ינג'ר, מערבבים ומקפיצים היטב. מוסיפים בצל, מערבבים ומאדים עד שהם הופכים שקופים.
*מוסיפים מלח ומערבבים. מוסיפים אבקת צ'ילי, צ'אט מסאלה ואבקת כמון, מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד לצינון.
*מניחים חלק מתערובת הבצל על כל פטי סמוסה ומעצבים לסמוסה על ידי הדבקת הקצוות עם תמיסת קמח מעודנת.
*מחממים מספיק שמן בקאדאי. מטגנים את הסמוסות בשמן עמוק עד להזהבה ופריכה. מסננים על נייר סופג.
*להגיש חם עם קטשופ עגבניות.
צמח עם אשכולות פירות יער אדומים
מתי אתה מנסה את זה?