סנג'יב קאפור מראה איך מכינים מודאק קטלי; מתכון בפנים

במקום קמח אורז, השתמשו בקמח שקדים להכנת מודקים

שקד קטלי מודאק מאת השף סנג'ייב קאפור. (מקור: sanjeevkapoor / Instagram)

מודקים הם לא רק המועדפים של באפה, המנה המתוקה והטעימה אהובה באותה מידה על ידי החסידים שלו ורבים אחרים. למעשה, יש לכופתאות מעוררות תיאבון אלה יתרונות בריאותיים רבים גַם.

עכשיו, מה אם אתה מקבל את הטעם של קטלי ומודאק באותה מנה? השף הסלבריטאי סנג'יב קאפור רק הראה איך להכין מודאק קטליס אבל במקום קמח אורז, הוא השתמש קמח שקדים .

שקדים או בדאם ומיתאיס, הולכים יד ביד! אז למה לא להכין גם מודקים עם האגוז האהוב הזה בכל הזמנים? כתב קאפור באינסטגרם.

נסה את המתכון הקל הזה:

זחל ענק ירוק עם קוצים

רכיבים

1 כוס - מים
1 כוס - סוכר
2 כפיות - חלב
בד מוסלין לח
1 כף - גלוקוז נוזלי
1¾ כוסות - קמח שקדים
¾ כף - גהי
¼ כפית - אבקת הל ירוק

צפו בפוסט הזה באינסטגרם

שקדים או badam & mithais, הולכים יד ביד! אז למה לא להכין גם מודקים עם האגוז האהוב הזה בכל הזמנים? דרך מושלמת לשמוח בפסטיבל האדוק הזה. #YUMutsav #מתכונים חגיגיים #Ganeshotsav2020 #ganpatibappamorya

כמה גבוהים עצי דקל

פוסט ששותף על ידי סנג'יב קאפור (sanjeevkapoor) ב-26 באוגוסט 2020 בשעה 22:02 PDT

שיטה

* מחממים מים במחבת. מוסיפים סוכר וחלב ומערבבים היטב. מביאים אותו לרתיחה.

* בעזרת כף גוזלים את החלאות מהתערובת וזורקים. השתמשו במטלית מוסלין לחה כדי לנקות את הצדדים.

* מבשלים עד לעקביות של 3 מיתרים.

* מוסיפים גלוקוז נוזלי ומערבבים.

שם עץ עם פרחים אדומים

* הוסף קמח שקדים וערבב היטב לקבלת מרקם משחתי.

* כעת מוסיפים גהי ומערבבים.

* מוציאים את בצק קמח השקדים לקערה ומניחים לו להתקרר. הקפידו לפזר את התערובת. טפטפו קצת גהי מעל.

סוגי לחמים לכריכים

* מוסיפים אבקת הל ולשים את הבצק.

* לוקחים חלקים מהבצק ומכניסים לתבנית מודק. מניחים בצד למשך 10 דקות.

* פותחים את התבנית לאחר 10 דקות ומעבירים את המודקים לצלחת הגשה.

מתי אתה מנסה את זה?