מסעדת ניו יורק מובילה את המסעדות הטובות בעולם 2017; הודו לא מצליחה להגיע לרשימה

על פי הרשימה, Eleven Madison Park, ניו יורק ניצחה כשמיים של אוכלים כשהם מנצחים את המקום הראשון בשנה שעברה, אוסטריה פרנצ'סקנה במודנה, איטליה.

מל 'עד ר': אוסטריה פרנצ'סקנה (מודנה, איטליה), פארק Eleven Madison (ניו יורק, ארה'ב) ואל קלר דה קן רוקה (גירונה, ספרד). (מקור: אינסטגרם/cellercanroca, alinareyzelman, מרשמלו ._.cloud)

בטקס 50 הפרסים הטובים בעולם שנערך בבניין התערוכה המלכותי במלבורן נחשפה רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם. על פי הרשימה, Eleven Madison Park, ניו יורק ניצחה כשמיים של אוכל של מכונת אוכל ראשונה בשנה שעברה, אוסטריה פרנצ'סקנה במודנה, איטליה. המעדן האיטלקי ירד למקום השני. המקום השלישי זכה אל סלר דה קן רוקה בג'ירונה שבספרד.

לדברי בלומברג, אמר השף דניאל האם, מעולם לא חשבתי בחלומות הפרועים ביותר שאני יכול למצוא את עצמי בתפקיד זה. המטבח נתן לי הכל: עזבתי את בית הספר בגיל 14 ועסקתי במלאכה שאף אחד לא האמין לה באותה תקופה. כל מה שלמדתי היה מאוכל: שפות, תרבות. טיילתי בעולם ופגשתי את וויל, שהוא החבר הכי טוב שלי כמו גם השותף העסקי שלי. זה לא ייאמן.

זו הפעם הראשונה שבה מסעדה מארה'ב זוכה מאז הכביסה הצרפתית של השף תומאס קלר ביונטוויל, קליפורניה, קיבלה את התואר בשנים 2003 ו -2004. כל שאר הזוכים היו אירופאים.

מדען מזון ושף מפורסם, ארוחת הערב במסעדת הסטון בלומנטל במנדרין אוריינטל הייד פארק, לונדון, הגיעה למקום ה -50 במספר 36.

להלן רשימת הזוכים המלאה:

1. פארק אחד עשר מדיסון (ניו יורק, ארה'ב)

2. אוסטריה פרנצ'סקנה (מודנה, איטליה)

3. El Celler de Can Roca (גירונה, ספרד)

4. מיראזור (מנטון, צרפת)

5. מרכז (לימה, פרו)

6. אסדור אטקסברי (אקספה, ספרד)

חרקים מעופפים לבנים על צמחים

7. גאגאן (בנגקוק, תאילנד)

8. מאידו (לימה, פרו)

9. מוגריץ (ארנטריה, ספרד)

10. Steirereck (וינה, אוסטריה)

11. בלו היל בסטון בארנס (ניו יורק, ארה'ב)

12. ל'ארפז '(פריז, צרפת)

13. אלן דוקאסה בכיכר אתנה (פריז, צרפת)

מסעדת אנדרה (סינגפור)

15. פיאצה דואומו (אלבה, איטליה)

16. O.M. (סאו פאולו ברזיל)

17. לה ברנרדין (ניו יורק, ארה'ב)

18. נריסאווה (טוקיו, יפן)

19. גרניום (קופנהגן, דנמרק)

20. פוג'ול (מקסיקו סיטי, מקסיקו)

21. אלינה (שיקגו, ארה'ב)

22. קווינטונייל (מקסיקו סיטי, מקסיקו)

23. ארנב לבן (מוסקווה, רוסיה)

24. ענבר (הונג קונג)

25. כרטיסים (ברצלונה, ספרד)

אשכולית לבנה לעומת אשכולית אדומה

26. מועדון הציפורן (לונדון, בריטניה)

27. The Ledbury (לונדון, בריטניה)

28. לקח (בנגקוק, תאילנד)

29. הקאלנדר (רובאנו, איטליה)

30. ארזק (סן סבסטיאן, ספרד)

31. Alléno Paris ב- Pavillon Ledoyen (פריז, צרפת)

32. אטיקה (מלבורן, אוסטרליה)

33. אסטריד וגסטון (לימה, פרו)

34. De Librije (Zwolle, הולנד)

35. ספטיים (פריז, צרפת)

36. ארוחת ערב של הסטון בלומנטל (לונדון, בריטניה)

37. עונה (סן פרנסיסקו, ארה'ב)

38. אזורמנדי (לארבטו, ספרד)

39. Relae (קופנהגן, דנמרק)

40. קוסמה (ניו יורק, ארה'ב)

41. אולטרה סגול מאת פול פאיירט (שנחאי, סין)

42. בורגו (סנטיאגו, צ'ילה)

43. ריל (קסטל די סנגרו, איטליה)

44. בריי (ביררגורה, אוסטרליה)

45. דן (טוקיו, יפן)

46. ​​ל'אסטרנס (פריז, צרפת)

47. ונדום (קלן, גרמניה)

48. מסעדת טים ​​ראואה (ברלין, גרמניה)

49. טגוי (בואנוס איירס, ארגנטינה)

50. חוף ואן קליב (קרויישוטם, בלגיה)