סוגים שונים של אשכוליות מרחבי העולם (עם תמונות ושמות)

אשכולית היא סוג של פרי הדר המגיע בצבעים אדום, ורוד, צהוב ולבן. כשמדברים על סוגי אשכוליות, צבעיו בדרך כלל מתייחסים לבשר ההדרים, ולא לצבע הקליפה. בשר האשכוליות העסיסי המוקף מוקף בעור עבה שבדרך כלל הוא בגוונים כתומים או צהובים. לסוגים מסוימים של אשכוליות יש עור ירוק כהה המכסה בשר לבן מתוק ועסיסי.

ישנם סוגים רבים של אשכולית ולרובם גודל, צורה וטעם דומים. לרוב סוגי האשכוליות יש טעם חמצמץ ומר, כשחלק מהזנים מעט מתוקים יותר.

ענבים ( פרדיסי הדרים ) הם מגוון פרי היברידי שפותח על ידי חציית תפוז מתוק ופומלה. התוצאה של שילוב זה היא פרי הדר עגול ועסיסי שיכול להיות בקוטר של 10 עד 15 ס'מ. בהתאם לזן, הבשר החומצי יכול להיות מריר עד חצי מתוק.

נראה שהשם 'אשכולית' מגיע מהדרך שבה פירות הדר לגדול על העצים. הם גדלים בצרורות הדומות לאופן שבו ענבים גדלים.

במאמר זה תוכלו לברר אודות זנים רבים ושונים של אשכוליות, וכן את אבי כל האשכולית, הפומלה.

בואו נסתכל ביתר פירוט על צבעי האשכולית השונים. הכרת צבע זן עיסת האשכולית יכולה לסייע בקביעת מתיקותו. בדרך כלל, אשכוליות בצבע ורוד ואדום מתוקות יותר מהזנים הצהובים או הלבנים.

אשכולית ורודה

עבור רוב האנשים, זנים של אשכוליות בצבע ורוד הם האשכוליות הטעימות ביותר. לאשכוליות ורודות יש איזון נהדר של מתיקות ועדינות בכל הנוגע לטעם. הבשר העגום הוורוד הוא בדרך כלל עסיסי מאוד ולא חמוץ כמו אשכוליות צהובות או לבנות.

עבור אנשים בדיאטה לירידה במשקל, אשכוליות ורודות הן בדרך כלל הבחירה המושלמת לארוחת הבוקר. הבשר הטעים מספק הרבה סיבים וויטמין C, כמו גם חומרים מזינים אחרים. למעשה, הצבע הוורוד מגיע מבטא קרוטן וליקופן שהם נוגדי חמצון חשובים שיעזרו לך לשמור על בריאותך. ( 1 )

דיווחים אחרים מצביעים על כך שמיץ אשכוליות ורוד הוא אחד ממיצי הפירות העשירים ביותר בחומרים מזינים. ( שתיים )

אשכולית אדומה

אם אתם מחפשים לאכול את האשכולית המתוקה ביותר, בחרו באחד מהזנים בצבע אדום. בדרך כלל, ככל שאדמומיות העיסה עמוקה יותר, האשכולית תהיה מתוקה יותר.

ישנם גם יתרונות בריאותיים רבים של אכילת אשכולית אדומה. כמה מחקרים הראו כי ½ אשכולית אדומה נותנת לך את כל דרישות ויטמין C היומיומיות שלך. בדיוק כמו הזנים הוורודים, אשכוליות אדומות הן גם מקור טוב לליקופן ובטא קרוטן. צריכת זנים אדומים של אשכולית נקשרה גם ליתרונות לב וכלי דם מסוימים. ( 3 )

אשכולית בצבע צהוב או לבן

לזני אשכוליות לבנים או צהובים יש קליפות צהובות-קרם ועיסה בצבע לבן-לבן. מכל זני האשכוליות, אלה בדרך כלל החמצמצים והפחות מתוקים. עם זאת, מאזן זה של מתיקות וחמיצות הוא בדיוק מה שאנשים רבים מחפשים באשכולית טעימה.

אשכוליות לבנות מגיעות גם במגוון גדלים בקוטר 8 'עד 5' (8 - 13 ס'מ). בהיותם פרי הדר, כל סוגי האשכוליות הלבנות עשירים בוויטמין C ובאשלגן, כמו גם בויטמינים ומינרלים אחרים.

סוגי אשכוליות (עם תמונות ושמות)

כשרואים את כל הזנים הנפלאים של סוגי אשכוליות טעימים, קל להבין מדוע כדאי לנסות כמה זנים שונים.

אשכולית דאנקן

לאשכולות דאנקן קליפה צהובה בהירה ובשר עסיסי צהוב-לבן עם זרעים רבים

השיחים הקטנים הטובים ביותר לחזית הבית

אשכוליות דאנקן הן זן בפלורידה בעל קליפה צהובה בהירה ובשר עסיסי צהוב-לבן. זהו מגוון של אשכוליות המכילות הרבה זרעים מה שאומר שהוא גדל בעיקר לצורך מיץ.

פירות הדר אלה מבשילים על העץ והם סוג גדול של אשכולית כשהם בשלים לחלוטין. הפירות העגולים או הביציות הגדולים יכולים להיות בגודל של 10 - 13 ס'מ. בהשוואה לזני אשכוליות אחרים, זן דאנקן מתוק ועסיסי וארומטי מאוד.

אשכוליות דאנקן הן הסוג הפופולרי ביותר של אשכוליות שגדלו בקליפורניה, פלורידה, אריזונה וטקסס. מדינות אחרות לייצור אשכוליות בעולם כמו הודו מייצרות גם אשכוליות דאנקן.

פוסטר אשכולית

אשכולית פוסטר היא זן מפלורידה שיש לו קליפה צהובה עם סומק ורוד

סוג אחד של אשכוליות ורודות עסיסיות הוא אשכולית פוסטר. זהו זן נוסף מפלורידה שיש לו קליפה צהובה עם הסמקה ורודה.

אשכוליות האומנה דומות בגודלן לאשכוליות דאנקן. חיתוך בקליפת האשכולית החלקה מגלה עיסה ורודה עסיסית בכ- 13 או 14 פלחים. בשל מספר הזרעים באשכולית, זן האשכולית הוורוד הזה אינו פופולרי.

אשכולית רובי כוכב

Star Ruby הוא סוג אשכוליות פופולרי עם טעם חמוץ-מתוק טעים.

מגוון האשכוליות Star Ruby הוא בעל בשר אדום עמוק מאוד המכוסה בקליפה צהובה בהירה. הסיבה לכך שאשכולית Star Ruby כה פופולרית נובעת מטעמה החמוץ-מתוק הטעים וחוסר בזרעים.

אשכולית Star Ruby פותחה מעץ האשכולית Foster. זה קשור גם לאשכולית האדומה האדומה. צבע העיסה של הכוכב רובי הוא אינטנסיבי ועסיסי יותר משני הזנים הללו. למעשה, זהו הסוג האדום ביותר של אשכוליות שתוכלו לקנות.

אחד היפים של זן Star Ruby הוא שאתה מקבל פי 3 יותר מיץ מ- Star Ruby מאשר זני ה- Ruby Red. הבשר מכיל רק לעתים רחוקות זרעים כלשהם.

זן אשכוליות ורוד זה הוא זן גדול למדי. עץ האשכולית גדל בין 4.5 ל -6 מ '(15-20 מטר) ויש לו עלים מבריקים וירוקים גדולים. בשל הקליפה העבה של פריו, האשכולית יכולה להיות בקוטר של כ- 15 ס'מ (15 ס'מ).

הצבע האדום העז של עיסת Star Ruby מראה כי זהו גם זן מתוק של אשכוליות. לאשכולית יש גם קצת חריפות לטעם האופיינית לכל האשכוליות.

אשכולית אדומה אדומה

אדום אודם הוא אחד הסוגים הפופולאריים ביותר של אשכולית ורודה

האדום האדום הוא סוג פופולרי של אשכוליות ורודות שעזרו לפתח מספר זני אשכוליות חדשים.

בשל היותו קל לגידול וייצור אשכוליות טעימות נהדרות, האדום האדום הוא אחד האשכוליות הוורודות הפופולריות בעולם.

לאשכולית בינונית זו יש עור כתום עם כמה רמזים להסמקה אדומה. לבשר הוורוד העסיסי יש איזון נהדר של מתיקות וחמצנות קלה. זה נותן לאשכולית האדומה האדומה טעם שאין שני לו בין שאר זני האשכוליות.

מכיוון שהאדום האדום הוא אחד האשכוליות הוורודות הטובות ביותר, הוא שימש לפיתוח מספר זנים חדשים יותר. חלקם הם כוכב ריו, ריו אדום ורובי-מתוק.

אשכולית להבה

אשכולית הלהבה היא סוג של אשכולית ורודה ועסיסית ללא זרעים

זן אשכוליות ורוד או אדום נוסף הוא זן הלהבה. למרות שאשכולות הלהבה אינם אדומים בעוצמתם כמו כוכב האודם, הם בעלי צבע ורוד-אדום עמוק יותר מזני רובי האדום או פוסטר.

לאשכוליות הלהבה עור צהוב חלק עם רמזים של ורוד. הקליפה העבה בינונית ארוזה בשמנים אתריים ארומטיים.

עצי אשכולית להבה גדלים בגודל דומה לאשכולית Star Ruby והפירות הם בקוטר 13 - 15 ס'מ. הדרים אלה עצי פרי הם גם קשים וקשים ומספקים אשכוליות טובות יותר באקלים קר יותר מזנים אחרים. האשכוליות מבשילות היטב על העצים אך עלולות לאבד חלק מהצבע האדום התוסס שלהן אם הן נשארות להתבגר זמן רב מדי.

זהו מגוון של אשכולית ורודה ועסיסית עם טעם טוב וללא זרעים בעיסה.

אשכולית פנינה לבנדר

אשכולית לבנדר פנינה היא מעניינת מגוון פרי הדר . הפרי הוא מעבר בין טנג'לו לאשכולית. טנג'לו עצמו הוא צלב בין אשכולית למנדרינה. מבחינה בוטנית, פנינת הלבנדר היא יותר טנג'לו מאשר זן אשכולית אמיתי.

מבחוץ, אשכולית לבנדר ג'ם נראית כמו מיני אשכולית עם עור כתום. העיסה מסוג זה של פרי הוא ורוד בהיר ועסיסי מאוד. יש מספר בינוני של זרעים בבשר.

אז מה הטעם של האשכולית יוצאת הדופן הזו? אנשים רבים מתארים זאת כמנדרינה בטעם מתוק עם חריפות אשכולית.

אשכולית מארש לבן

הביצה הלבנה היא סוג אשכוליות פופולרי עם עור צהוב ובשר צהוב חיוור

זן פופולרי בפלורידה הוא סוג של אשכולית ללא גרעינים. זן אשכוליות זה הוא גם אחד מזני האשכוליות העיקריים הגדלים בקליפורניה, דרום אמריקה, דרום אפריקה והודו.

לאשכולית ללא זרעים יש עור צהוב בהיר ובשר לבן-צהוב. בשל טעמו העשיר ועיסתו המתוקה / טארט העסיסית, זהו זן אשכוליות פופולרי במיוחד. האשכוליות מבשילות היטב על העץ וגם נשמרות היטב לאחר הקציר. עצי האשכולית זקוקים להרבה שמש כדי לגדול היטב והם לא קשים.

חרק חום עם פסים לבנים

יש גם זן ורוד מסוג אשכוליות מסוג זה הנקרא מארש ורוד. יש לו עור צהוב עם בשר ורוד מסמיק. הטעם של האשכולית הוורודה הזו לא עז כמו הזן הלבן. הביצה הוורודה נקראת גם אשכולית תומפסון.

זן ורוד נוסף של אשכולית מארש הוא מארש רובי. לסוג גדול זה של אשכוליות עור עבה יציב המכסה פלחי אשכולית ורודים ועסיסיים רכים. כמו ברוב זני מארש, גם אשכולית מארש רובי דלת חומציות עם טעם מתוק עדין.

אשכולית אדמדמה אדומה

אשכולית רד סומק היא זן נטול זרעים של אשכולית ורודה עם טעם מתוק

כשמו כן הוא, אשכוליות אדמדם אדומות הן סוג של אשכולית ורודה-אדומה מטקסס. בהשוואה לזנים אדומים אחרים של אשכולית, הבשר האדמדם-ורוד הזה הוא די חיוור בהשוואה. זהו גם זן ללא אשכולית של אשכוליות עם טעם מתוק.

אחת התכונות של זן הסומק האדום היא שאדמומיותו דוהה כשהוא מבשיל על העץ. בדרך כלל, עד אמצע העונה, האשכולית ורודה ואז הופכת צהובה באביב.

זן הסומק האדום דומה מאוד לאדום האדום. ההבדל בין שני הזנים הוא שהאדום האדום נשאר ורוד-אדום עד זמן הקציר.

אשכולית זהב לבן

אשכולית אורו בלאנקו היא סוג של אשכולית עסיסית בצבע צהוב-לבן

עבור אנשים רבים, אשכולית אורו בלאנקו היא אחת האשכוליות הטעימות ביותר שיש. הקליפה הצהובה העבה מכסה עיסת צהוב טעימה ומתוקה ללא מרירות או חומציות.

אשכולית אשכולית קליפורנית זו גדלה בין 3.5 '- 5' (9 - 13 ס'מ), מה שהופך את זה לאשכולית בינונית עד גדולה. בהשוואה לביצה הלבנה, לאורו בלאנקו יש קליפה עבה יותר ובשר בהיר יותר. הכלאה פותחה על ידי חציית פומלה עם אשכולית לבנה. התוצאה היא אשכוליות הדרים ללא גרעינים עם טעם יוצא דופן.

פירוש השם 'אורו בלאנקו' פשוטו כמשמעו הוא 'זהב לבן' בספרדית וקל לראות מדוע זהו תיאור טוב. מלבד המתיקות העזה שלו, זן האשכוליות הזה עדין ועסיסי. כמו כן, קל להסיר את הקטעים, זהו אשכולית נטולת זרעים, ואינה מותירה טעם לוואי מר.

אחד המאפיינים הייחודיים של אורו בלאנקוס הוא שהם עדיין מתוקים ואכילים כשהקליפה ירוקה. כאשר הפרי מתבגר על העץ, הקליפה תהפוך לצהובה בוהקת ועשויה עדיין להיות עליה רמזים לירוק. כמו כן, אתה יכול לקלף ולאכול את זה סוג הפרי דומה לאופן שבו הייתם אוכלים תפוז.

אשכוליות אורו בלאנקו דומות מאוד ל'מתוקים '- סוג של אשכולית המעובדת בישראל.

אשכולית זהב דבש (מלוגולד)

זהב האני הוא סוג של אשכולית מתוקה ללא גרעינים

אשכולית מלוגולד, הנקראת גם אשכולית זהב דבש, היא מגוון של אשכוליות לבנות-צהובות הדומות לאורו בלאנקו.

זנים גדולים אלה של אשכולית מקורם בקליפורניה והם הכלאה של פומלה ואשכולית. מלוגולד הם פירות הדר גדולים וגרעיניים ללא גרעינים עם טעם של אשכולית ופומלה. כל עבהירוק צהבהבאשכולית מעור יכולה לגדול בקוטר של יותר מ- 15 ס'מ ומשקל בין 470-700 גרם. זה הופך את אשכוליות מלוגולד למעט גדולות יותר מאורו בלאנקוס.

בדומה לאכילת אורו בלאנקוס, קל מאוד לקלף את המלוגולד והקטעים נפרדים בקלות. יש להם טעם מתוק נעים ללא מרירות, חומציות נמוכה וללא זרעים. יש אנשים שאומרים שיש להם טעם של תפוזים עם טעמי אשכוליות עדינים שמגיעים.

אשכוליות

הפומלה (Citrus maxima) כוללת מספר זנים

פומלוס ( מקסימום הדרים ) הם אחד מפירות ההדר הגדולים ביותר והם נראים כמו אשכולית ענקית בצורת אגס. הפומלה (נקראת גם פומלה או אשכולית סינית) היא מיני הדרים מקוריים מהם גידלו פירות הדר רבים, כולל האשכולית. מקורם של פירות הדר אמיתיים אלה בדרום מזרח אסיה.

פרי פומלה בודד יכול להיות בקוטר של 15 עד 25 ס'מ. פומלה אחת יכולה לשקול עד 2 ק'ג. העיסה הקטנה הלבנה הלא חומצית מכוסה בקליפה ספוגית עבה. לכן, בהשוואה לאשכוליות, הפומלות גדולות וכבדות בהרבה.

אחד ההבדלים בין פומלה לאשכוליות הוא צבע הבשר ביחס למתיקות. הסוג הנפוץ ביותר של פומלה הוא זן הבשר הלבן שהוא מתוק מאוד ללא מרירות. פומלות עם בשר ורוד נוטות להיות חמוצות יותר ונאכלות לעתים נדירות.

ישנם כמה זנים בולטים של פומלה, כולל הדברים הבאים:

• פומלה מלזית הוא פרי הדר קלאסי גדול וירוק בהיר. הקטעים הגדולים מכוסים על ידי ממברנות סיביות והבשר יכול לנוע בין יבש לעסיסי במיוחד.
• מאטו בונטן הוא סוג של פומלה המשמש כהיברידית לפיתוח אשכוליות. מעט גדולים יותר מהפומלה המלזית, לפירות הגדולים הללו יש בשר צהוב-ירוק שהוא מתוק ומעט חומצי.
• מחדש פומלות הם פירות הדר צהובים בצורת אגס עם בשר עסיסי צהוב. סוג פומלה זה בעל מרקם גרגרי מעט ומכיל הרבה זרעים.
• פומלות ולנטיין פותחו בקליפורניה ויש להם צורה כמו אגס. העור בצבע לימון בהיר מכסה קטעי בשרק אדומים ורודים שהם מתוקים מאוד. סוג פומלה זה נקרא 'ולנטיין' כיוון שהוא בשל ומוכן לאכילה בפברואר.

קָשׁוּר: פירות הדר הטובים ביותר לאכול מדי יום

אשכולית ואינטראקציה עם תרופות

למרות שאשכוליות הן פירות עשירים בסיבים בריאים ביותר, תרכובות בה עלולות להפריע לתרופות.

רופאים מדווחים כי אכילת אשכולית או צריכת מיץ אשכוליות באופן קבוע עשויה להשפיע על אופן נטילת התרופות במעיים. זה יכול להוביל לרמות גבוהות מהצפוי של התרופה בדם. ( 4 )

אשכולית עלולה להשפיע על תרופות מסוימות ללחץ דם, תרופות הרגעה, אנטי היסטמינים, חוסמי תעלות סידן או סטטינים. לכן, עליך להתייעץ עם הרופא שלך כדי לראות אם כל תרופה שאתה לוקח עלולה להיות מושפעת.

מאמרים קשורים:

• סוגי הפירות הטובים ביותר לאכילה
• סוגי הסיד הטובים ביותר לאכילה