רשום פופולרי
במצב רוח לאיזה סמבר? נסה את המתכון הקל הזה לארוחת ערב הערב
סמבר לא רק טעים כשהוא מנות עם אורז, דוסה או אפילו עידלי, הוא גם גורם לארוחה בריאה ושביעה.
למד כיצד להכין מתכון קל זה ולהפתיע את משפחתך. (מקור: השף ויקי רטנאני/אינסטגרם; עוצב על ידי גארגי סינג) לאנשים המעוניינים להכין הערב משהו אחר וקל, סמבר בדרום הודו הוא מה שאתה יכול לנסות. הטעם שלו לא רק טעים בארוז, דוסה או אפילו עידלי, אלא גם מהווה ארוחה בריאה, קלה אך שוברת. אם אתם תוהים מה להכין לארוחת ערב, נסו את המתכון הסמברי הקל הזה.
השפית ויקי רטנאני שיתפה את המתכון.
עץ קטן עם פירות יער אדומיםצפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט משותף על ידי השפית ויקי רטנאני (@vickythechef) ב -27 באפריל 2020 בשעה 21:30 PDT
אגוזים לבנים שנראים כמו שקדים
לסמבה
1 כוס - Toor dal
2 כוסות - מים
מלח
2 כפות - סמבר מסאלה
1/3 כוס - עיסת תמרינד
2 כוסות - מחית עגבניות
ירקות
2-גזר בינוני חתוך לרצועות
2 כוסות - מקלות מגולפים וחותכים לחתיכות 2 אינץ '
2-תפוחי אדמה נתחים קלופים בינוניים
2 - חצילים קטנים/בינוניים חתוכים לאלות
1 כוס - דלעת חתוכה לקוביות
6-8-בצל/שאלוט קטנים קלופים
1 כוס - שעועית ירוקה, חתוכה
הַרפָּיָה
2 כפות - גהי
1 כפית - זרעי כמון
1.5 כפית - זרעי חרדל
12 - עלי קארי
1 כפית - ציר
3-4 - צ'ילי בורה
1/2 כפית - זרעי מתי
שיטה
*מרתיחים את הדאל עם מים ומלח עד לבישול. מערבבים ומניחים בצד.
*בכ -1.5 ליטר מים מרתיחים את כל הירקות במשך 15 דקות עם מלח, אבקת סמבהר, רסק עגבניות.
*מוסיפים את הדאל המבושל וממשיכים לבשל 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את עיסת התמרינדי ומבשלים עד שהירקות רכים מאוד.
*בדוק את התיבול
הזמן הטוב ביותר לשתול דשא קופים
בשביל ההרפיה
*מחממים את הגהי במחבת ומוסיפים את כל מרכיבי ההמרחה.
איך מכינים סמבר?