רשום פופולרי
אוהבים רוטב קרמל? הכינו אותו בבית עם המתכון הקל הזה
הכנת רוטב קרמל לא נשמעת משימה קלה אבל אם אתה רוצה לקחת אחריות על המצב ולנסות את זה בידיים, זה יכול לקרות בקלות.
קרמל נוזלי נשפך לסירת רוטב. (צילום: Getty) קרמל הוא מוצר מתוק כתום כהה המשמש לטעום קינוחים שונים כגון גלידות, פודינג ואפילו פופקורן (בדוק את המתכון לפופקורן בקרמל. פה ).
הקרמל נוצר על ידי חימום של סוגי סוכר שונים לאט. תוך כדי כך מולקולות הסוכר מתפרקות והופכות לצבע כהה יותר עם טעם אגוזי עשיר. אם רצית לנסות להכין רוטב קרמל, אתה במקום הנכון. בדוק את המתכון הקל הזה של ערוץ Youtube, Bake With Shivesh כשהוא נותן טיפים כיצד לתפור את רוטב הקרמל המושלם.
קרא | כך תוכלו להכין גנאש בקלות לעוגות שלכם
קרא | ניסית חלווה אבטיח? בדוק את המתכון
עצי דקל בסוגי פלורידה
רכיבים
עכביש שחור חום ולבן
- 1 כוס סוכר מגורען
- 3/4 כוס שמנת טרייה
- 2 כפות חמאה
- 1/3 כוס מים
קרא | נסה כוס מעוגת ספל הקפה הזו; הנה המתכון
צעדים
*וודאו שיש לכם תבנית תחתונה כבדה להכנת רוטב הקרמל, זה יעזור לסוכר לא להישרף במהירות.
*מורחים את הסוכר באופן שווה על התבנית התחתונה הכבדה שלכם ואז יוצקים 1/3 כוס מים. זה עוזר לסוכר להתבשל באופן אחיד.
*עכשיו תן לו להתבשל על אש נמוכה, אין צורך לערבב את התוכן במחבת. כל שעליך לעשות הוא להטות את המחבת מעט מצד אחד מדי פעם.
כיצד לזהות עצי דקל
*המשיכו לצפות בשינוי הצבע, תבחינו כי צבע הסוכר משתנה. הדרך הטובה ביותר לבדוק אם הקרמל שלך הוא בצבע חום קל היא על ידי העברת מעט לצלחת לבנה.
*עכשיו, זה הזמן להוסיף שמנת טרייה. וודא שהקרם חם לפני שתוסיף אותו. לאחר שתתחיל להוסיף, שמור על מרחק בטוח מכיוון שהקרמל שלך יבעבע באגרסיביות.
*ממשיכים לערבב עד שהתערובת נרגעת על אש בינונית-נמוכה. עכשיו, הוסיפו שתי כפות חמאה, זה באמת עוזר לשפר את טעם הרוטב.
*מכבים את האש ומעבירים אותו לצנצנת זכוכית. אם אתה רוצה גרסה עבה יותר של רוטב קרמל אז הקפד להוסיף פחות שמנת והיא מבשלת אותה לתקופה ארוכה יותר.
*אפשר לאחסן את הרוטב הזה שבועיים טובים במקרר. אתה יכול להשתמש בו כדי לעשות דברים רבים כמו להשתמש בו כמילוי קאפקייקס או לקשט עוגות או לטפטף אותו מעל עוגת גבינה ו בראוניס.
הערה : זכור, עם זאת, כי לאורך זמן רוטב קרמל יתעבה ויהפוך לדביק יותר משהיה כשאתה שומר אותו במקרר. הסיבה שזה יקרה היא כי החמאה והשמנת הופכים יציבים. לכן, לפני שתמשיך להשתמש בו, מיקרו את הרוטב למספר שניות.
צמחים רב שנתיים עם פרחים סגולים קטנים