סרטון הבישול החוזר של קמלה האריס-מינדי קלינג עולה מחדש; נסה את המתכון

סרטון 2019 של קמלה האריס-שהיגרה לארה'ב מטמיל נאדו-מבשלת עם השחקן מינדי קלינג, עשתה את הסיבובים ברשתות החברתיות

סרטון וידאו של קמלה האריס מבשל מסאלה דוסה עם מינדי קלינג צץ מחדש באינטרנט. (מקור: קמלה האריס/יוטיוב)

הסנאטור האמריקאי קמלה האריס נבחר לתפקיד סגן הנשיא למועמד הדמוקרטי ג'ו ביידן, מה שהופך אותה לאישה האסייתית והשחורה האסייתית הראשונה בהיסטוריה האמריקאית עם כרטיס לנשיאות גדולה.

בעקבות זאת, סרטון 2019 של האריס - שהיגר לארה'ב מטמיל נאדו - בישול עם השחקן מינדי קלינג עשה את הסיבובים ברשתות החברתיות.

בסרטון, שצולם בביתו של קלינג בלוס אנג'לס, רואים את הנשים מכינות מסאלה דוסה כשני הקשרים בין השורשים ההודים המשותפים שלהם.

איך לטפל בכף יד חתול

בסרטון, האריס מספרת גם על האופן שבו משפחת אמה בהודו דוגלת בצמחונות. אז, כשהתבגרנו והיינו נוסעים להודו ... וסבא שלי היה שובב קצת ... סבתי, כמובן, הייתה בהחלט 'לא, כלום'. אם הייתה לה אמא, זה לא היה אוכל. ואם סבתא שלי הייתה יוצאת מהעיר, סבא שלי אז היה מסתבך מאוד והוא היה אומר, 'בסדר, תן לנו טוסט צרפתי ', אומר האריס.

להכנת מסאלה דוסה רואים את הנשים משתמשות בבלילה מוכנה לשימוש. אבל אם אתה מתכנן ארוחה מיוחדת בסוף השבוע הזה, מסאלה דוסה יכולה להיות בחירה מצוינת והנה כך תוכל להכין אותה מאפס, באדיבות השף אג'אי צ'ופרה:

רכיבים

למילוי מסאלה

1 כף - גהי
1 כפית - זרעי חרדל
1 - צ'ילי אדום, מיובש
1 כף - אורד דאל (נא)
1 כף - צ'אנה דאל (נא)
עלי קארי
1 כוס - בצל, פרוס
מלח לטעימה
1 כפית - אבקת כורכום
1 כפית - אבקת צ'ילי אדומה
מים כנדרש
½ כוס - אפונה ירוקה
קערה אחת - תפוחי אדמה, כתושים ומבושלים

בלילת דוסה

1 כוס - Urad dal ספוג
1 כוסות - אורז מבושל, ספוג
1 כף - שאנה דאל, ספוג

שיטה

למילוי

* מחממים את הגהי במחבת טפלון. מוסיפים גרעיני חרדל וצ'ילי אדום. עכשיו הוסיפו urad dal, chana dal. מטגנים עד שחום.

* כעת הוסיפו עלי קארי טריים וזרקו.

* מוסיפים בצל ומאדים. מוסיפים מעט מלח לפי הטעם.

* מוסיפים אבקת כורכום ואבקת צ'ילי אדומה, וזורקים.

* מוסיפים מעט מים וזורקים. כעת מוסיפים אפונה ירוקה ופירה. מערבבים היטב ומועכים יחד. שים אותו בצד.

חטא

* מוסיפים במיקסר את חומרי הבלילה ומערבבים היטב. וודא שהעקביות לא נוזלת ולא סמיכה מדי. מניחים אותו בצד לתסיסה. לאחר מכן מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.

* הניחו טאווה על הלהבה ושפכו כף אחת גדולה של בלילה ופשרו אותה בעדינות בתנועה מעגלית עם תחתית הכף. מפזרים מעט שמן או גהי ​​בצדדים ובאמצע.

* כעת הוסיפו את המסאלה על גבי הדוסה. לאחר מכן מקפלים את הדוסה כדי לכסות את המסאלה. מסלה דוסה שלך מוכנה. מגישים עם צ'אטני קוקוס אוֹ סמבהאר .

אז למה אתה מחכה?