אינדיאנים באמת אוהבים לאכול פוחה, כך מכינים אותו

פוהא שומר אותך שבע לאורך זמן. זהו מקור עשיר לברזל, המונע אנמיה או מחסור בברזל בגוף.

פוה, מנת ארוחת בוקר פופולרית בהודו. (מקור: Getty Images)

פוה הוא אורז שטוח שאוכל באופן נרחב בצורות שונות ברחבי הודו. האורז ספוג, מסונן, שטוח ויבש לייצור פוחה. כאשר מטוגנים קלות עם כורכום, עלי קארי ובוטנים, זה הופך להיות מה שאנו יודעים שהוא אוכל ארוחת הבוקר הסטנדרטי שלנו. חלק אוהבים לאכול אותו כנשנוש פריך או מה שנקרא בפופולריות kivda אוֹ צ'יה בהאג'ה . בחלקים אחרים של המדינה, הוא נאכל גם על ידי גלם מוסיף לזה dahi או חלב וסוכר.

יתרונות בריאותיים באכילת פוהה

פוהא שומר אותך שבע לאורך זמן. זהו מקור עשיר לברזל, המונע אנמיה או מחסור בברזל בגוף. על פי TheHealthSite, הוא דל בגלוטן ומסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו לאופציית מזון אידיאלית לחולי סוכרת.

ניתן להכין את פוהה בקלות ובזמן קצר מאוד. להלן מתכון פשוט שאפשר לעקוב אחריו:

רכיבים

3 כוסות - פוהה
2 כפות - שמן
1 כפית - זרעי חרדל
1 כפית - זרעי כמון
1/4 כפית - Asafoetida
3-4 עלי קארי
2 צ'ילי ירוק
1 בצל בינוני, קצוץ דק
1/2 כפית - אבקת כורכום
3/4 כוס - נבטי שעועית
2 כפות - כוסברה טרייה קצוצה
1/2 כוס - פניני רימון
מלח לטעימה

שיטה

* שמים פוחה במסננת ויוצקים עליה מספיק מים כדי להרטיב אותה כראוי.

סוגי משוכות ושיחים

* לוקחים תבנית ויוצקים בה שמן. לאחר שהשמן חם, מוסיפים למחבת זרעי חרדל, זרעי כמון, אספואטידה, עלי קארי וצ'ילי ירוק. מטגנים במשך זמן מה.

* מוסיפים בצל קצוץ ומלח, לפי הטעם. מכסים את המחבת במכסה ונותנים לבצל להתבשל עד להזהבה.

* מוסיפים למחבת אבקת כורכום ומעט מים. לבסוף, מוסיפים פוחה, מעט מלח ומערבבים היטב. מצלחים אותו ומניחים מעט רימון לפני ההגשה.

תראה לי תמונה של חרק תפוחי אדמה

פוהה שונה מ ב

אסור לבלבל בין פוהה לבין ב אוֹ לאייה , המיוצר על ידי חימום כלבי אורז בלחץ גבוה. זן אורז תפוח זה הוא גם מרכיב חטיף פופולרי בהודו ומשמש להכנתו בהל פורי אוֹ צ'אט . למעשה, זהו מזון בסיסי במערב בנגל ואודישה. במדינות מסוימות כמו קראלה וטמיל נאדו, הוא מוצע גם לאלים והאלות הינדו בפולחן.

קרא | אתה יכול לנסות מתכוני צ'אט מושקעים בפה

אם אתם משתוקקים לחטיף חריף, נסו את המתכון הזה של בילה פורי: