רשום פופולרי
מתכוני צ'אט מושקעים מהפה שתוכלו לנסות בקיץ הקרוב
נסה את המתכונים האלה של צ'אטפטה צ'אט עם חברים ובני משפחה בקיץ הקרוב. אנו בטוחים שתשארו רוצים עוד!
אתם חייבים לנסות את הטעימים האלה צ'אט מתכונים הקיץ (עוצב על ידי גרגי סינג) עם הצ'אטני המפואר ומגוון התבלינים שלו, צ'אט מתענגת על ידי צעירים ומבוגרים כאחד. בין אם זה הראג 'קאצ'ורי הפריך או הטיקו הפריך, פשוט אי אפשר לעצור במנה אחת. אחת האפשרויות הנפוצות ביותר של חטיפי רחוב, צ'אט, עם כוס חלב טרי או מיץ ליים מצונן, הוא אוכל הערב המושלם במהלך הקיץ.
עץ פורח לבן 5 עלי כותרת
אז למה לא לנסות את אלה צ'אט פאטא מתכוני צ'אט מאת השף גוראב אוברוי מ- Swad Desh Videsh Ka; אנו בטוחים שתשארו רוצים עוד!
רם לאדו
רם לאדו רכיבים:
1 כוס - Channa dal
1 כוס - מונג דאל
2 כפות - רסק ג'ינג'ר
קורט של ציר (asafoetida)
½ כפית - אבקת צ'ילי אדומה
2 כפיות - אבקת כמון קלויה
1 כפית - מלח
שמן לטיגון)
תוספות:
1 - רדיש (מגורד)
1 כף - צ'אטני מנטה
1 כף - צ'אטני תמרינדי מתוק
שיטה:
*משרים מונג וצ'אנה דאל למשך הלילה.
*טוחנים את הדאל ומכינים עיסה דקה.
*מוסיפים למשחה זו רסק ג'ינג'ר, הינג, אבקת צ'ילי אדומה, אבקת כמון קלויה ומלח.
*מחממים שמן ויוצרים כדורים קטנים בעזרת התערובת.
*מטגנים אותם עד שחום בהיר.
*מעליו מעט צ'אט מסאלה, צנון מגורד, צ'אטני מנטה וצ'אטני תמרינדי מתוק ומגישים.
ראג 'קאצ'ורי
ראג 'קאצ'ורי רכיבים:
2 - תפוחי אדמה מבושלים
½ כוס - מונג דאל (מבושל)
שמן לטיגון
1 כף - מיידה (קמח לבן)
כוס אחת
4-5-פפדי
1 כפית - פלפל שחור
1 כפית - אבקת צ'ילי אדומה
מלח לטעימה)
200 גרם - קרד
2 כפיות - זרעי כמון
½ כוס - צ'אטני מתוק
½ כוס - צ'אטני ירוק
אופקאפ - סב
½ כוס - עלי כוסברה (קצוצים)
הוראות:
*בקערת ערבוב לוקחים סוז'י וקמח מעודן. צולים אותו ויוצרים בצק.
*עשה חאכוריס מתוך בצק הסוג'י.
*מחממים מספיק שמן בווק או במחבת לטיגון עמוק חאכוריס .
*הקש על קאצ'ורי בעזרת מצקת כדי לתפוח אותה ואז לצמצם את הלהבה למינימום ולטגן אותן עד להזהבה ופריכות.
*לשבור את קאצ'ורי s מהמרכז בצד הדק יותר והניחו אותו על צלחת
*כעת, הניחו ארבעה עד חמישה נתחי תפוחי אדמה, 1 כפית מונג דאל מבושלת, 2 דאהי pakodi , 2 עד 3 פפדי מצופה קורט, זרעי כמון קלויים, פלפל שחור, אבקה צוננת אדומה, צ'אטני מתוק, קורד, צ'אטני ירוק, sev bhujiya, גרעיני רימון
*מוסיפים את המסאלות ומגישים.
וואו טיקי
וואו טיקי רכיבים:
2 כפות - שמן
5 - תפוחי אדמה (מבושלים), מועכים
1/2 כפית - זרעי כוסברה
1/2 כפית - זרעי כמון
1/2 כפית - גרגר פלפל שחור
1/2 כפית - מלח
1 כפית - אבקת צ'ילי אדומה
1 - צ'ילי ירוק
2 כפות - קורד
1/2 כוס - עלי כוסברה
צ'אטני מיתי (לפי הטעם)
צ'אטני מנטה (לפי הטעם)
שיטה:
*מחממים שמן במחבת ומייבשים לזרעי כוסברה צלויים, זרעי כמון וגרגיר שחור לזמן מה. טוחנים אותם יחד.
*לוקחים פירה בקערה ומוסיפים מלח, אבקת צ'ילי אדומה, תבלין טחון, צ'ילי ירוק ועלי כוסברה.
*מערבבים היטב את המרכיבים הללו ליצירת תערובת דביקה
*כעת, יוצרים מהתערובת כדורים עגולים לטיקי.
*מטגנים במחבת את הטיקים במעט שמן עד שהם מזהיבים.
*הוסיפו צ'אט מסאלה, צ'אטני וגבינה פודינה מלמעלה והגישו.