ממלאים אגוזי מלך; יש לו 21% פחות קלוריות ממה שחשבתם

שילוב אגוזי מלך בתזונה יומיומית עשוי לסייע בניהול משקל.

אגוז ביום מרחיק את ההשמנה? מלך האגוזים עוזר לירידה במשקל! (מקור: ויקימדיה)

מחקר חדש שפורסם בכתב העת היוקרתי לתזונה מצא כי לאגוזים יש 21 אחוז פחות קלוריות ממה שהוקצה כיום על ידי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) ל'מלך האגוזים '.

המחקר שהוביל ד'ר דוד ג'יי באר, פיזיולוג מחקר פיקוח ב- USDA, מראה כי מנה אחת (28 גרם) של אגוזי מלך מכילה 146 קלוריות. נתון זה נמוך ב -39 קלוריות מהערך הנמצא כיום בשימוש של 185 קלוריות, הנגזר מגורמי Atwater. גורמי Atwater פותחו בסוף המאה ה -19 ומחשבים אנרגיה שניתנת למטבוליזם - או אנרגיה הזמינה לגוף - עבור מזונות רבים. כן, אלו תוצאות משמעותיות במובן זה שהן מספקות לראשונה מדד מדויק למספר הקלוריות במנת אגוזי מלך. מחקר זה מתגבר על מגבלות המחקר שנערך לפני למעלה מ -100 שנה ותוצאותיו משמשות עד היום, אמר באר.

התוצאות שלנו יכולות לעזור להסביר מדוע צרכני אגוזי מלך בדרך כלל לא עולים במשקל. לאור היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של צריכת אגוזי מלך, כולל סיכון מופחת לסרטן, לב וכלי דם ומחלות קוגניטיביות, התוצאות שלנו עשויות לסייע בהקלה על כל החששות הקשורים לקלוריות שיש לצרכנים עם שילובם בתזונה היומיומית שלהם, אמר באר.

כדי להגיע למסקנתם, באר וצוות המחקר שלו חקרו 18 מבוגרים בריאים. כל אדם חולק באופן אקראי לרצף של שתי דיאטות: תזונה אמריקאית מבוקרת ללא אגוזי מלך לתקופה של 3 שבועות, ותזונה מבוקרת עם 1.5 מנות אגוזי מלך (42 גרם) לתקופה נוספת של 3 שבועות.

כמה סוגי אגוזים יש

סך רמות הקלוריות היו עקביות בקרב משתתפים בודדים לאורך שתי תקופות הטיפול. דיאטות מנוהלות, אגוזי מלך, דגימות צואה ושתן נאספו וכפופות לקלורימטריה של פצצה למדידת קלוריות. הנתונים שהתקבלו שימשו לחישוב האנרגיה המטבולית של אגוזי המלך.

————————————————————————

יומן דיאטה: עזוב את הדיאטה דלת השומן, יתכן שזה לא יעזור הרבה בטווח הארוך

נשים בצורת תפוח מועדות יותר לאכילה מוגזמת

————————————————————————

אגוזי מלך מכילים מספר נוגדי חמצון ופוליפנולים המספקים יתרונות רבים לבריאות. בהתייחסו ליתרונות הבריאותיים של אגוזי מלך, אמר ד'ר ח'ק צ'ופרה, נשיא האיגוד הקרדיולוגי בהודו, אגוזי מלך הם אחד המקורות העשירים ביותר של חומצות שומן אומגה 3, עם 2.5 גרם חומצה אלפא לינולנית (ALA) למנה. כל תוכנית ניהול משקל מוצלחת חייבת לכלול גורם שובע ובגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, אגוז הוא ללא ספק המזון הנכון שיש לקחת בחשבון אם אתה משתתף בתוכנית ניהול משקל. אגוזי מלך הם האגוזים היחידים המרכיבים מקור משמעותי לחומצה אלפא לינולנית, חומצת שומן אומגה 3 צמחית בעלת יתרונות לב ובריאות המוח.

הוא אמר שיש הרבה היבטים של פריט מזון שצריך לקחת בחשבון כשמחליטים מה וכמה לאכול. מזונות עתירי שומן אינם בהכרח משמינים אותנו ומזונות דלי שומן אינם בהכרח הכי בריאים לאכול, הוסיף באר. נאני סיטלווד, תזונאי ויועץ בריאות, אמר כי צריכת תזונה המורכבת מאגוזי מלך היא המפתח לחיים בריאים. שילוב אגוזי מלך בארוחות וחטיפים היא דרך פשוטה, מענגת ונוחה לסייע בהבטחת צריכת חלבון נאותה, במיוחד בקרב צמחונים. גרם אחד של אגוזי מלך מספק 4 גרם חלבון ו -2 גרם סיבים. היבט הסיבים עוזר לגרום לך להרגיש שבע, מקדם את ניהול המשקל ויכול לסייע בהורדת הכולסטרול ובוויסות רמות הגלוקוז בדם.

בעוד שהמחקר מספק תובנה לגבי גוף המחקר ההולך וגדל התומך בתפקיד מועיל של אגוזי מלך בניהול משקל, עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר את תוצאות המחקר וכיצד טכניקה זו לחישוב קלוריות עשויה להשפיע על ספירת הקלוריות של מזונות אחרים. , אמר באר.

צמחי כיסוי קרקע לשמש מלאה

המחקר נתמך בחלקו מכספי ה- USDA ומוועדת אגוז קליפורניה.

עוד סיפורי בריאות, לחץ כאן

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.