רשום פופולרי
עיד 2021: הוסף עוד מתיקות לחגיגות שלך עם המתכון המענג הזה
המנה הפופולרית הזו - לחם מתוק מבושל עם חלב מעובה - טעימה בהחלט
מתוק פופולרי של הידרבאדי - לחם מבושל עם חלב מעובה מתכון כל כך טעים מתוכו הוא קאטה מטה כפולה, נתחי לחם פריך שהושרו בסירופ סוכר ולאחר מכן בציפוי חלב בטעם זעפרן והל מתכון זה כפול קא מתה מעולה. (מקור: סנג'ייב קאפור/אינסטגרם) ההיסטוריה הקולינרית בת ה -400 שנה בהיידראבאד, כמו התרבות שלה, היא ללא תחרות. היידראבאדי המטבח ידוע גם כמתפאר בקטע צמחוני מרכזי. זה קשור רבות להשפעות המקומיות. הצמחונים של האומה, כמובן, יכולים להרוויח מכך.
המטבח שואב את טעמו משתי מורשת עשירה - ה מטבח Deccan של הניזמים וסגנון האוכל החריף של אנדרה, מרופדים חרדל, שום וצ'ילי ואוכלים עם נתחי צ'אטני וחמוצים.
מתכון אחד טעים כזה מהמטבח הוא 'דאבל קא מתה' - לחם מתוק מבושל עם חלב מעובה. נתחי הלחם הפריכים הספוגים בסירופ סוכר ולאחר מכן בציפוי זרעי וחלב בטעם הל מייצרים מנה של עיד מעולה!
נסה את המתכון הקל הזה מ השף סנג'ייב קאפור .
זמן התכוננות: 26-30 דקותזמן בישול: 16-20 דקות
תמונות של סוגים שונים של דבורים
לְשָׁרֵת: 4
טיפול בצמחי דקל בעציצים
רכיבים
8 פרוסות - לחם לבן
1 כוס - חלב
3½ כפות - סוכר
3 tsbp - קרם
2 כפות - גהי טהור, מומס
10-15-שקדים מולבנים, קלופים ופרוסים 10-15
10-15-פיסטוקים, פרוסים
זעפרן (קיסר) כמה גדילים
שיטה
*מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. מחממים חלב במחבת טפלון עמוקה. מחממים עוד תבנית טפלון, מוסיפים סוכר ו -2 כפות מים, ומבשלים לקבלת סירופ סמיך.
*צולים את פרוסות הלחם בטוסטר. כשהחלב מגיע לרתיחה מוסיפים שמנת ובוחשים ומבשלים עד שהוא מצטמצם ומתעבה. מברישים את הטוסטים במעט גהי משני הצדדים וחותכים כל טוסט לשני משולשים.
*טובלים את הטוסטים בסירופ הסוכר ומסדרים אותם בתבנית תנור. יוצקים מעליהם את תערובת השמנת-חלב. מטפטפים את סירופ הסוכר הנותר. מפזרים שקדים ופיסטוקים, כמה גדי זעפרן ואופים בתנור שחומם מראש למשך 5-6 דקות. הגש חם.
האם היית מנסה את המתכון הקל הזה?