עיד 2020: סייף עלי חאן הכין ביריאני כבש, הנה איך להכין אותו

השחקן קאריסמה קאפור שיתף תמונה של המנה, ושיבח את 'השף סייפו' על הביריאני המיוחד שלו.

מה אתה מבשל היום? (מקור: Karisma Kapoor /Instagram)

השנה, חגיגות עיד אולי קצת שונה אבל זה לא מנע מסייף עלי חאן לחבוש את כובע השף ולהכין ביריאני לחבריו ובני משפחתו. אותו דבר חשפה גיסה קאריסמה קאפור שעלתה לאינסטגרם כדי לשתף תמונה של ביריאני הכבש הטעים למראה. ה מנטליות השחקן גם הרעיף שבחים על 'השף סייפו' ואמר שזהו 'הביריאני הכבש הטוב ביותר אי פעם'.

כל סוגי עצי האלון

תסתכל על הפוסט להלן:

קריסמה קאפור פרסמה תמונה של ביריאני. (מקור: Karisma Kapoor/Instagram)

אבל זה לא רק סייף, גם קריסמה אפוי עוגת שוקולד מפנקת לחברה אמריטה ארוורה ומשפחתה. אמריטה שיתפה תמונה באינסטגרם.

אמריטה ארורה פרסמה בחשבון האינסטגרם שלה לשבח את האפייה שלה. (מקור: Karisma Kapoor /Instagram)

אם גם אתה מתגעגע לביריאני שלך ב- Eid היום, הנה מתכון פשוט לביריאני כבש אשר בטוח יוסיף לאווירה החגיגית שלך. המיוצר בסיר לחץ, הביריאני ייצא טוב מכיוון שהתנור מסייע בהידוק זמן הבישול של בשר הכבש והופך אותו לח ורך.

מאת Varun Inamdar

רכיבים:-

למרינה:

1 ק'ג - רגל כבש; גזירה
2 כפות - שום ג'ינג'ר ומשחה צוננת ירוקה
1 כף - אבקת צ'ילי אדום
1 כפית - אבקת כורכום
1 כפית - אבקת גאראם מסאלה
1 כוס - יוגורט מכות
1 כוס - בצל מטוגן כתוש ביד
1 כוס - עלי כוסברה קצוצים
1/4 כוס - עלי מנטה
1/2 כוס - עגבניות קצוצות
2 כפות - גהי
3-4-מקלות קינמון קטנים
2 - הל ירוק
2 - הל שחור
1 כפית - זרעי כמון
3 - עלי דפנה
4 - ציפורן
5-6-צ'ילי ירוק (חריץ)
מלח לפי הצורך
קווצות זעפרן
1/2 כוס - חלב

לגבי האורז:

1/2 ק'ג - אורז בסמטי
1 כף - גהי
3-4-מקלות קינמון קטנים
1 כף - זרעי כמון
2 - הל ירוק
2 - הל שחור
3 - עלי דפנה
4 - ציפורן
5-6-רסק שום ג'ינג'ר וצ'ילי ירוק
מלח לפי הצורך

לשכבות:

1/2 כוס - עלי כוסברה
1/2 כוס - בצל מטוגן
2 כפות - Fhee

רשימה של סוגי כרישים

שיטה:

לגבי האורז:

- משרים אורז בסמטי במשך 20 דקות במים פושרים.
-כעת קחו מחבת עם מים רותחים והוסיפו מלח, גהי, ג'ינג'ר-שום וכרסק צ'ילי ירוק יחד עם עלי דפנה, זרעי כמון, ציפורן, מקלות קינמון, הל ירוק והל שחור. מניחים למים לרתיחה 2-3 דקות.
- מוסיפים את האורז הספוג במים הרותחים.
- מבשלים את האורז על להבה גבוהה במשך כ -12 דקות.
- לאחר סיום, מסננים את האורז.

למרינדה:

- בקערה לוקחים נתחי בשר כבש ומוסיפים יוגורט, בצל מטוגן, עלי מנטה, עלי כוסברה, שום ג'ינג'ר ורסק צ'ילי ירוק, ג'י וצ'ילי ירוק חתוך.
- הוסיפו גם עלי דפנה, זרעי כמון, אבקת צ'ילי אדומה, אבקת כורכום, אבקת גראם מסאלה, זעפרן, מקלות קינמון, ציפורן, הל ירוק ושחור.
- אפשר לשמור את כבש הכבוש המנוח בצד למשך 30 דקות או לבשל אותו בלחץ.
- מוסיפים עגבניות פרוסות ומלח לפי הטעם.
- על מנת לשפר את טעם הכבש, הוסיפו חלב במקום מים על מנת לבשל אותו.
- לבסוף מוסיפים שמן ומערבבים הכל היטב.
- לחץ מבשל למשך 4 שריקות.
- לאחר 4 שריקות, אפשר ללחץ להיחלש לחלוטין.

תמונות עץ אגס של סתיו

עכשיו הגיע הזמן לשכב את האורז והרוטב.

- בתבנית, שכבו את הרוטב ואז הניחו את האורז.
- מעליו גהי, בצל מטוגן ועלי כוסברה.
- חזור על השכבות.
- מבשלים אותו על להבה גבוהה במשך 7 דקות ולאחר מכן על להבה נמוכה במשך 7 דקות.
- מצלחים את האורז ומקשטים אותו עם בצל מטוגן ועלי כוסברה.