מתכוני Iftar טעימים שתוכלו לנסות בבית

במהלך רמזאן, מוסלמים ברחבי העולם מתפללים וצופים בצום מהשחר עד הדמדומים ואוכלים במהלך התכנסויות איפטאר. אנו מביאים כמה מתכונים שתוכלו לאכול לאחר הרוזה היומית שלכם.

איזה מתכון ל- Iftar היית רוצה לנסות? (עוצב על ידי גארגי סינג/אינדיאן אקספרס)

במהלך חודש הרמזאן הקדוש, שהחל ב -7 במאי, מוסלמים בכל רחבי העולם מתפללים וצופים בצום משחר עד דמדומים. המתפללים אוכלים ארוחה לפני הזריחה ולאחר מכן הם נמנעים מאכילה או שתייה של מים עד לאחר השקיעה כאשר הם אוכלים את ארוחת האיפטאר.

מוחמד ענאס קורשי, שף בכיר ב- Molecule Air Bar & Kitchen חולק כמה מתכונים טעימים שתוכל להכין למפגשי Iftar שלך. אנו בטוחים שתאהבו אותם!

קרא גם: רמדאן שמח 2019: רמזאן מובארק מאחל תמונות, ציטוטים, סטטוס, טפט, הודעות, SMS, ברכות, תמונות, תמונות

קימה סמוסה

טעם זה של keema samosa טעים.

החומרים לתערובת המילוי:

2 כפות - שמן בישול
1 כף - רסק שום ג'ינג'ר
300 גרם - בשר כבש טחון
מלח לטעימה)
½ כפית - כמון (קלוי ומעוך)
½ כפית - אבקת כורכום
½ כפית - כוסברה (קלויה ומרוסקת)
2 כפות - אבקת צ'ילי אדום
3-4-צ'ילי ירוק (קצוץ)
2 - בצל בינוני (קצוץ)
2 כפות - כוסברה טרייה

עבור קימה סמוסה:

מהו הפרח הנדיר ביותר

2 כפות - קמח לכל מטרה
מים (לפי הצורך)
גיליון Samosa (כנדרש)
תערובת מילוי (לפי הצורך)
שמן בישול (לטיגון)

שיטה (למילוי):

*קח מעט שמן בישול במחבת ותן לו להתחמם.
*מוסיפים רסק שום ג'ינג'ר ומטגנים אותו קלות. כעת מוסיפים את בשר הכבש הטחון ומבשלים זמן מה.
*מוסיפים מלח, כמון קלוי (כתוש), אבקת כורכום, כוסברה צלויה (כתוש), אבקת צ'ילי אדום ומערבבים היטב. מבשלים עד להשלמה מלאה.
*מוסיפים צ'ילי ירוק, בצל, כוסברה טרייה, ומבשלים.
*התערובת למילוי הסמוסה מוכנה.

עבור קימה סמוסה:

*מוסיפים מים ומיידה בקערה ומכינים תערובת.
*לוקחים דף סמוסה ויוצרים סמוסה קטנה בצורת משולש.
*מרחי את תערובת המאידה בפינות הסמוסה בעזרת מברשת רכה.
*עכשיו ממלאים את הסמוסה הזו בתערובת המילוי.
*אוטמים את הסמוסה מהפינות בעזרת תערובת המאידה.
*מוסיפים שמן בישול במחבת ומטגנים אותם עד שהם מזהיבים.
*מגישים עם קטשופ או ראייטה.

קרא גם: לא ניתן למצוא את רוה אפזה בשוק? נסה את המשקאות האלטרנטיביים האלה לערבי הרמדאן

עוף שמבי קבב

אתה חייב לנסות את קבב העוף שאמי

רכיבים :

איזה סוג של פירות יער יש

1 כוס - צ'אנה דאל
500 גרם - ירך עוף (קוביות, ללא עצמות)
2 כפות - מלח
1 כף - צ'ילי אדום (כתוש)
7 חתיכות - צ'ילי אדום יבש (שלם)
2 כפיות - זרעי כמון
2 כפיות - כוסברה (שלמה)
7 - ציפורן
10 - פלפל שחור (שלם)
2 - מקלות קינמון קטנים
1 כפית - זרעי כרום (אג'וויין)
6 - ביצים
1/2 צרור - עלי כוסברה (קצוצים)
1/2 צרור - עלי מנטה (קצוצים)
6 - צ'ילי ירוק
1 כף - ג'ינג'ר
10 - שיני שום (קצוצות)
שמן - לטיגון במחבת

שיטה:

*מרתיחים את דשא החאנה יחד עם קוביות ירך העוף והתבלינים. תנו לעוף להתבשל.
*מסננים ושומרים בצד לצינון.
*מוסיפים 3 ביצים, כוסברה קצוצה, נענע, צ'ילי ירוק, ג'ינג'ר ושום. מערבבים היטב וטוחנים.
*מכינים קבב משותף עגול מהתערובת.
*מצפים מעט את הקבבים עם הביצים הנותרות ומטגנים אותם במחבת בשמן.
*מגישים אותם עם צ'אטני מנטה וצ'אטני תמרינדי.

קרא גם: רמדאן מובארק 2019: רמזאן וואטסאפ ופייסבוק מאחל תמונות, סטטוס, ציטוטים, הודעות, ברכות, טפט, תמונות

איך נראה אגוז שחור

שרבט מזויף

כוס שרבט פלסה צונן היא המשקה המושלם למפגש איפטאר.

רכיבים:

250 גרם - שקר
2 כפות - סוכר
2 - לימונים
8-10-עלי מנטה
6-7-קוביות קרח

שיטה:

*מערבבים בבלנדר מעט פולסה שטופה יחד עם סוכר, מיץ לימון ועלי מנטה.
*מסננים אותו.
*מוסיפים כוס קוביות קרח, עלי נענע ולימון פרוס.
*יוצקים לתוכו את תערובת הפאלסה.
*ממלאים במים צוננים
*מגישים קר.