משעמם את הרוטי הרגיל? נסה את מתי התיפלה הזו

עלי חילבה מוסיפים סיבים לתזונה, וקמח יגרום לך להישאר שבע יותר.

האם ניסית פעם מתי תפלה?

עם מסעדות ושירותי משלוחים רבים מחוץ לתחום כרגע, אנשים מכינים את ארוחותיהם בבית. אמנם אין השוואה בכל הנוגע ליתרונות הבריאותיים, אך בישול יומיומי יכול להיות מעייף ואוכל ביתי יכול להיות משעמם.

אבל תודה למתכונים של אמא וסבתא שלנו על שמירת ימינו. אין ספק שיש להם דרך ייחודית להפוך אפילו מתכון רגיל למשהו טעים. אז, משעמם לכם הרוטי או הפרתות הרגילים שלכם? לאחר מכן נסה את האלטרנטיבה הבריאה הזו - methi thepla. עלי חילבה מוסיפים סיבים לתזונה, וקמח יגרום לך להישאר שבע יותר.

בדוק את המתכון להלן:

מַרכִּיב

הרג חרקים בצמחי בית

1 כוס - קמח חיטה
1 כוס - עלי חילבה (קצוצים)
2 כפות - עלי כוסברה (קצוצים)
1/2 כוס - קורד
1 כפית - אבקת צ'ילי אדומה
1 כפית - אבקת כוסברה
1 כפית - אבקת כורכום
1 כפית-רסק ג'ינג'ר-שום
1 כפית - שמן
מלח לטעימה

שיטה

* מערבבים בקערה קמח חיטה, עלי חילבה, עלי כוסברה, קורד, אבקת צ'ילי אדומה, אבקת כוסברה, אבקת כורכום, משחת זנגביל-שום.

* מוסיפים מים לפי הצורך ולשים לבצק רך. בסיום למרוח מעט שמן ולכסות את הבצק במטלית מוסלין נקייה או בצלחת ולשמור בצד למשך 15-20 דקות.

* מרדדים אותו לרוטי ומניחים על טאווה המחוממת מראש.

* ברגע שמופיעות בועות קטנות בחלקו העליון, הפוך אותו, מרחי מעט שמן ומבשלים במשך 30 שניות.

* כעת הפוך לצד השני וחזור על התהליך.

* לוחצים אותו כנגד טאווה/מחבת בעזרת מרית כך שיתבשל באופן אחיד. חזור על תהליך ההדפסה-מבשל (מבלי להשתמש בשמן נוסף) עד שמופיעים כתמים חומים בהירים משני הצדדים.

* מגישים חם עם תה מסאלה או קרם.