חלב או צ'ח: למה לא כדאי להימנע מזה בחורף

האם כדאי לצרוך חלב דבש בלילה? גלה כאן.

חלב בקר לא צריך להיות לגמרי מהצלחת שלך. (צילום: Getty Images/Thinkstock)

אנשים בדרך כלל שותים חלב או צ'אך בימי הקיץ החמים אך נוטים להימנע מכך כשיש נימה באוויר. אז האם זה בטוח לכלול כוס חלב לתזונה במהלך החורף? המשקה החמצמץ והקרמי הנצרך במקומות רבים בעולם מוכן על ידי מיזוג של כמה כפות יוגורט טבעי/ קָרִישׁ ומים. הוא אינו מכיל חמאה והוא דל בשומן וקלוריות, מה שהופך אותו למשקה בריא. למעשה, מה שהוא מכיל הוא ויטמינים ומינרלים רבים. לעתים קרובות, תבלינים כגון אבקת כמון, פלפל, ג'ינג'ר, צ'ילי ירוק, עלי קארי ועלי כוסברה נמעכים ומוסיפים לתערובת על מנת לשפר את טעמה ויתרונותיה הטיפוליים.

התבלינים פנימה צ'אך הם עזרי עיכול מצוינים כי למנוע בעיות עיכול וגיהוקים מוגזמים. היוגורט עמוס בפרוביוטיקה, המעודדים צמיחה של צמחיית מעיים בריאה שעוזרת לשפר הכל - מהעיכול שלך ועד לחסינותך - גם בחורף.

להלן היתרונות של צ'אך או חלב

עשיר בוויטמינים ודל בשומן

בהיותו מקור טוב לסידן וויטמינים, ניתן לכלול אותו בתזונה באופן קבוע. יחד עם סידן, החמאה מכילה גם חלבונים ופחמימות. חלב דל שומן, מכיל חיידקים טובים הנקראים חיידקי חומצת החלב אשר מסייעים בשיפור חסינות הגוף. הוא צפוף לויטמין ולכן הוא בריא מאוד.

להתקרר אחרי ארוחה חריפה

האם ידעת ש צ'אך האם מסווג כמזון סאטווי באיורוודה? אם אתם סובלים מחומציות לאחר אכילת ארוחה כבדה או מתובלת, שתו כוס צ'אך במקום להפיץ נוגדי חומצה. משקה זה מבוסס יוגורט הוא גם טעים וגם בריא, מה שהופך אותו לליווי מושלם לארוחות שלכם. זו גם דרך מצוינת לצנן את הבטן.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

הנסיגה הבלתי-נכונה שלנו ל- #beattheat-Chaach. מקרר DSSC HQ תמיד מצויד בו. - @msaggarwal השתמש ב- #dssc כדי להציג את הרגעים הטובים ביותר שלך. . . . . . . . . #DSSC #DSSC מזון #משקאות #קיץ #חימום #צ'אך #צ'אש #חלב חלב #דלהי #גורגון #מזון צילום #דלהיגרם #פודגרם #מדריך מזון #יומני מזון #משרדי בית #דלהיג'וד #נמרים

פוסט משותף על ידי DSSC (@dssc.co) ב -1 במאי 2017 בשעה 4:22 בבוקר PDT

פועל כמנקה

חלב חמאה מסלק את הגוף ומנקה את המעיים, מקל על עצירות ומסייע בחידוש צמחיית המעיים. מכיוון שיש לו פחות שומן בהשוואה לחלב והוא עשיר בסידן, אשלגן וויטמין B12, הוא מהווה משקה מתאים.

מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן

הוא קל לעיכול, בעל תכונות עפיצות וטעם חמצמץ המסייע לשיפור העיכול ומקל על תחושת הנפיחות. זהו טיפול טבעי נגד נפיחות, גירוי והפרעות עיכול, מחלות במערכת העיכול, מחלות טחול, אנמיה וחוסר תיאבון.

הִידרָצִיָה

מכיוון שמעל 90 אחוז מהחלב הוא מים, צריכתו עוזרת לשמור על מאזן המים בגוף. הוא נספג באיטיות מהמעיים מכיוון שתכולתו משולבת לרוב עם חלבונים. עדיף לשתות חלב מאשר כל משקה בטעם אחר. אמנם חלב מותסס הוא חמצמץ לטעמו, אך מבחינה ביולוגית הוא מאוד תזונתי לגוף האדם ולרקמות.

חלופה לאנשים שאינם סובלים מחלב

חלב החמאה קל לעיכול והוא אופציה טובה לאנשים שאינם יכולים לסבול לקטוז.

האם כדאי לקבל אותו במהלך החורף?

בהתחשב באופי חלב החמאה, ראוי לצרוך אותו בבוקר עם ארוחת בוקר או לאחר ארוחת הצהריים במהלך החורף מכיוון שהוא בעל פעילות חוצצת (התנגד לשינויים בערך ה- pH בתוספת כמות קטנה של חומצה). עדיף להימנע מכך בלילה במהלך ארוחת הערב. חלב בקר עם כמון קלוי (ג'דרה) בעקביות דקה גורם למנה ראשונה טובה.

עם זאת, ייתכן שתרצה להימנע מצ'אך במצבים הבאים:

*למי שרוצה לעלות במשקל או לילדים תת תזונה. מבחינתם, הקריסה היא אפשרות טובה יותר מכיוון שהיא צפופה יותר.

*לאנשים הנמצאים בתזונה מוגבלת בנוזלים אך זקוקים לחלבונים, כגון אלו הסובלים מבעיות בכליות או בדיאליזה.

לפניכם מתכון שתוכלו לנסות

רכיבים

1 1/2 כוסות - יוגורט
3 כוסות- מים
1 כפית- זרעי חרדל
15 לא - עלי קארי
2 עד 3 לא - צ'ילי ירוק, קצוץ
1 כפית - ג'ינג'ר קצוץ דק
מלח לטעימה
קורט אספואטידה

שיטה

צמחים מגניבים לגדול בחדר שלך

*בקערה גדולה או כד, טורפים יחד יוגורט ומים.

*במחבת קטנה מחממים את השמן ומוסיפים את גרעיני החרדל. ברגע שהזרעים מתחילים להתנפץ, מוסיפים את עלי הקארי, צ'ילי ירוק קצוץ, ג'ינג'ר ואסאפואטידה. מחממים רק כ -30 שניות בערך, עד שהתבלינים הופכים ארומטיים. מורידים אותו מהאש ומערבבים לתוך הצ'אק. מוסיפים מלח לפי הטעם, ומגישים מקורר. מערבבים לפני ההגשה. לקבלת טוויסט בריא יותר, אתה יכול גם למזג חתיכות של שורש סלק .

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.