כוסמת כוסמת, לארוחת החטיפים המודעת הזו

כוסמת משפרת את בריאות הלב, מפחיתה את רמת הסוכר בדם, מגינה מפני סרטן. הוא גם עשיר בסיבים תזונתיים, ומכיל חלבון צמחוני טוב.

כוסמת היא מזון סופר. הוא מוריד כולסטרול ויש בו כל חלבון טוב, סיבים ומגנזיום.

תמיד מעניין לעבוד עם מזונות על. אני מוצא שמחה עצומה כשאני מחליף גרגרים רגילים במיוחד חיטה (או קמח מזוקק) בדוחן או בדגנים כמו כוסמת. זה לא רק עוזר למשתתפים שלי למצוא תפריט ללא גלוטן וללא דגנים אלא גם עוזר להם לפתוח דלתות חדשות למתכונים בריאים וטעימים יותר.

כוסמת היא מזון סופר. הוא מוריד כולסטרול ויש בו כל חלבון טוב, סיבים ומגנזיום. זה גם מקטין את הסיכון לסוכרת ובשילוב עם ירקות בריאים, השילוב מתגלה כמנצח מוחלט.

נסה את Canapes אפויים אלה בהם שילבתי קמח כוסמת עם קמח ערמונים וקמח טפיוקה. עבור 12 Canapes אפויים אנו צריכים:

רכיבים:

1 כוס-קמח כוסמת צלוי מראש
1/2 כוס-קמח ערמונים קלוי מראש/סינגרה אטה (אפשר להשתמש גם בדוחן דגן/קמח סמאק)
1/4 כוס - פניני טפיוקה ספוגות
3/4 כוס - מחית דלעת מאודת
2 כפות - שמן או גהי
1 כפית - אבקת אפייה
2 כפית - פתיתי צ'ילי (או פפריקה מתוקה)
1 כפית - אבקת פלפל שחור
קורט אבקת שום (לא חובה)
מלח סלע לפי הטעם
מים ללוש את הבצק

סוגים שונים של בשר אדום

שיטה:

* מערבבים ולשים הכל לבצק הדוק. שמור אותו מכוסה לכמה דקות. מחלקים אותו ל -12 חלקים שווים.

פרחים צהובים עם מרכז אדום

* כעת בתבנית מאפינס משומנת היטב מורחים את הבצק המרודד עד שהוא מכסה את הקצוות. הקפד לדקור אותו כדי למנוע ניפוח בזמן האפייה. כדי לדלג על תהליך זה, ניתן למרוח את הבצק המרודד על תבנית מאפינס הפוכה. זה עובד אפילו טוב יותר.

* מחממים תנור ל -150 מעלות למשך 5-7 דקות.

* אופים אותם יחד עם התבנית במשך 10-12 דקות.

* זכור תמיד לבדוק ידנית בין לבין, מכיוון שההגדרות משתנות מתנור לתנור. לאחר שנעשה, הניחו לכסאות להתייצב ולהגיע לטמפרטורת החדר. הם יהיו פריכים רק לאחר הצינון.

* ניתן לשמור קנבס בצנצנת אטומה.

* עכשיו למילויים, אתה יכול להתפנק בבחירות. שיחקתי עם שאריות דייסת טפיוקה (sabudana khichdi), סלט תפוחי אדמה עם רוטב יוגורט והמון גרעיני דלעת קלויים, או רק חופן של פירות קצוצים טובים כדי להחמיא את התשוקה שלך לחטיף באמצע היום.

עשב שנראה כמו פטרוזיליה

לא משנה מה תבחרו, זכרו תמיד שהתזונה שלנו מהווה את בריאותנו הנפשית, הפיזית והרגשית. היו מודעים לבחירות שלכם ושמרו היטב על התזונה שלכם. צעדים בונים קטנים זה תמיד רעיון טוב. אחרי הכל, אתה מה שאתה אוכל.

יתרונות בריאותיים של כוסמת, ערמון וטפיוקה

כוסמת: משפר את בריאות הלב, מפחית את רמת הסוכר בדם, אינו אלרגני, ללא גלוטן, מגן מפני סרטן, עשיר בסיבים תזונתיים, מכיל חלבון צמחוני טוב.

עַרמוֹן: מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים, מפחית כולסטרול, מייצב את רמת הסוכר בדם, מסייע בתפקוד המוח, עצמות חזקות יותר, אנרגיה מוגברת, עור בריא, ללא גלוטן.

טפיוקה: קל לעיכול, מקור סידן, דל נתרן, מקור חומצה פולית, שומר אותך מלא, ללא גלוטן.

שליני רג'אני הוא מייסד קרייזי קדצ'י ומקיים סדנאות בישול חדשניות ובריאות לכל קבוצות הגיל.