רשום פופולרי
העלה את מצב הרוח של סוף השבוע הארוך עם המתכון הצבעוני והקל הזה
סמוך על המתכון הקל הזה לזמן טוב.
נסה את המתכון הקלאסי הזה. (מקור: ויקי רטני/אינסטגרם) סוף שבוע ארוך דורש טוב זמן משפחתי וכמה אוכל טוב. בעוד שכולנו מבלים את רוב זמננו בבית בימים אלה בשל המגיפה, רבים מאיתנו מפספסים לבלות זמן איכות טוב. פסטיבלים כמו עיד עדיף לבלות עם המשפחה ולצמוד עם מעדנים מגעילים. אז, התכונן לנסות את המתכון הקל של חזה עוף עלומה יחד עם כמה צדדים טעימים.
המתכון של השפית ויקי רטנאני שווה את הזמן שלך.
משה בצמח העריסה רעילצפה בפוסט זה באינסטגרםפוסט משותף על ידי השפית ויקי רטנאני (@vickythechef) ב -29 ביולי 2020 בשעה 1:00 בבוקר PDT
הנה מה שהיה לו לומר. להאיר את היום עם אוכל טעים וצבעוני טוב.
שיחים מול הבית
חזה עוף עלומה
רכיבים
2 כל אחד - חזה עוף ללא עור ללא עור
1 לא - בצל פרוס
1 לא - גזר מקולף, פרוס
2 לא - עלה דפנה
2 ענפים - קורנית
2-3 לא-שיני שום
נתח קטן - ג'ינג'ר, פרוס
מעט כוסברה נובעת מעט
2-3-פרוסות תפוזים
2 כל אחד - קינמון, ציפורן, הל שחור
1l - מים
15 גרם - חמאה
שיטה
*במחבת רדודה מוסיפים מים. מוסיפים למים את כל החומרים למעט חזה העוף.
*מבשלים נמוך במשך חמש דקות.
*טיפ בעדינות את חזה עוף לתוך הנוזל כדי לצייד לאט במשך 12 דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם.
*מוציאים את חזה העוף ומנוחים עד לצלחת.
*מורידים את המלאי ל 1/10. מסננים ושומרים.
*מוסיפים את הציר המסונן למחבת, מביאים לרתיחה, טורפים פנימה את החמאה לקבלת אמולסיה לעוף.
פירה דלעת צלויה
רשימה של ציפורים עם תמונות ושמות
רכיבים
250 גרם - דלעת, קלופה חתוכה לקוביות
1 כף - שמן זית
2-3 לא-שיני שום
1 כפית - אבקת פפריקה
1/2 כפית - פלפל שחור
קורט - אגוז מוסקט
1 כפית - רוזמרין
שיטה
*מחממים את התנור ל -190.
*מערבבים את כל החומרים הנ'ל בקערה נקייה.
*מתבלים לפי הטעם. מעבירים לתבנית תנור וצולים במשך 25 דקות.
*מגניב ופירה.
אפשרויות - ניתן להוסיף שתי כפות חלב/שמנת לקבלת מחית עשירה.
עכביש שחור עם עיצוב לבן מאחור
רוטב עגבניות מנגו
רכיבים
1/3 כוס - קוביות מנגו
1/3 כוס - דובדבן עגבניות, חתוך ל -4
1/3 כוס - קוביות פלפל חריף ירוק
1 כף - בצל אביב, קצוץ
1 כל אחד - צ'ילי ירוק, קצוץ
מלח, פלפל לפי הטעם
1/2 לימון - מיץ
1 כפית - כוסברה, קצוצה טרי
3 עלים - בזיליקום, קצוץ
1 כף - שמן זית כתית מעולה
שיטה
*זורקים את כל האמור לעיל בקערה. מתבלים לפי הטעם. מצננים עד הצורך.
האם תרצה לנסות את זה?