האם תרצה לנסות Payasam ייחודי שאולי מעולם לא היה לך?

בכל פעם שאתה משתוקק למשהו מתוק וחדש, מתכון זה של Payasam יכול להיות הבחירה שלך!

אפשר להכין פאסאם אוכמניות בקלות. הנה איך. (מקור: השף סורש פילאי/אינסטגרם)

מתוך אינספור מתכוני השן המתוקים המסורתיים, אחד המדהימים שבהם הוא הח'יר המריח שפתיים, הידוע גם בשם payasam בין שמות אחרים. בעוד סולת, אִטְרִיָה ואורז הם חלק מהמרכיבים המוכרים ביותר להכנת מנות מהפה, האם חשבתם פעם על פירות ים? ולגבי הכל, האם טעמתם פעם payasam עשוי מאוכמניות?

לפניכם מתכון פשוט זה השף סורש פילאי המוצע יכול לספק סוג אחר אך מיוחד של payasam.

תסתכל.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

אוכמנית רבדי payasam! תודה @igfruits אוכמניות טריות/ קפואות -400 גרם גהי -30 מ'ל סוכר -30 גרם במחבת טפלון אוכמניות עם גהי וסוכר, יוצרים פירה דק ומצננים אותו ושומרים בצד. חלב רבדי -1 ליטר סוכר חום -30 גרם (לפי הטעם שלכם) Jaggery -50 (הכינו סירופ) בקדאי גדול מרתיחים את החלב על להבה נמוכה עד בינונית עד שהחלב מתחיל ליצור שכבת שמנת מעל ומצמצמים את התשואה על ידי חֲצִי. ממשיכים להרתיח את החלב כך ולאסוף את שכבת השמנת בצדדים ולהדביק לתבנית מערבבים היטב ומצננים במחבת טפל מקרמלים את הסוכר ומוסיפים את סירופ הג'רג'י ומערבבים היטב ולרבדי בקערה. מוסיפים רסק אוכמניות ורבדי מערבבים היטב ושומרים במקרר ומגישים קר. ആരാണ് ഒരു മാറ്റം ആഗ്രഹിക്കാത്തത് ..? ഒരു തണുത്ത റബ്ടി പായസം .. റബ്ടി തനിയെ കഴിക്കാൻ തന്നെ നല്ല സ്വാദാണ്, കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ചപ്പാത്തിക്കും, അപ്പത്തിനുമൊപ്പം കൊടുക്കാൻ വളരെ്ലതാണ കണം ലൂബെറി അരച അരച അരച ടിയ കണം കണം കണം കണം ടിയ കണം കണം ഈ ഓണകാലത്ത് അല്ലങ്കിൽ ഇതുവരെ നിങ്ങൾ കഴിച്ച വ്യത്യസ്തമായ പായസമേതാണ്? മുല്ലപ്പൂ, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പായസം ഞാൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് !!

פוסט משותף על ידי סורש פילאי (@chef_pillai) ב -3 בספטמבר 2020 בשעה 12:24 בבוקר PDT

חרקים שחורים זעירים באדמת צמחים

מתכון אוכמניות Rabdi payasam נמצא כאן.

רכיבים

400 גרם - אוכמניות טריות/קפואות
30 מ'ל - Ghee
30 גרם - סוכר

בשביל רבדי

1l- חלב
30 גרם - סוכר חום
50 גרם - Jaggery

שיטה

*במחבת טפלון מקפיצים את האוכמניות עם ghee וסוכר, יוצרים רסק דק ומצננים אותו ושומרים בצד.

בשביל רבדי

*בקדאי גדול מרתיחים את החלב על להבה נמוכה עד בינונית עד שהחלב מתחיל להיווצר שכבת שמנת מלמעלה ומצמצם את התשואה בחצי. ממשיכים להרתיח את החלב ולאסוף את שכבת השמנת בצדדים ולהדביק אותו למחבת.
*מערבבים היטב ומצננים.
*בתבנית טפלון, מקרמל את הסוכר ומוסיפים את סירופ הג'רג'י לרבדי. מערבבים היטב.
*בקערה מוסיפים מחית אוכמניות ורבדי. מערבבים היטב ושומרים במקרר ומגישים קר.

מוזס במפעל הסירות

האם היית מנסה?