מדוע לא כדאי לעטוף את השאריות בנייר כסף

נייר כסף הוצג במטבחים שישמשו למטרות אפייה ומעולם לא נועד להפוך לאביזר אחסון.

דלג על רדיד אלומיניום לעטיפת מזון; הנה למה. (מקור: Getty Images/Thinkstock)

לזיכרונות המוקדמים ביותר שלנו מלקחת טיפין לבתי ספר ולאחר מכן למקום העבודה יש ​​תמיד קבוע אחד - רדיד האלומיניום. הוא מפורסם כשומר מזון טרי ומונע ממנו להתקלקל, אך מה שאיננו יודעים הוא האם העטיפה בנייר אלומיניום היא בטוחה לבריאותו של האדם. מסתבר שזה לא כך, ומומחים אומרים שזו דרך בטוחה לחשוף את עצמך למפגעים בריאותיים מזיקים.

נייר כסף הוצג במטבחים שישמשו למטרות אפייה, ומעולם לא נועד להפוך לאביזר אחסון. הבעיה העיקרית בשימוש ברדיד אלומיניום לכיסוי, עטיפה ושמירה על מזון היא שהיא לא אוטמת את האוכל שלך לחלוטין מהאוויר, מה שמשאיר אותו בסיכון להידבק, כך טען Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.

נייר הכסף מהווה קרקע נוחה למיקרואורגניזמים מזיקים להתיישב ולהדביק את המזון. אפילו פריטים חמים עלולים להידבק מכיוון שחיידקים כמו סטאף ובצילוס סראוס הגורמים למחלות הנישאות במזון, למעשה מייצרים רעלים כאשר מחממים וחשוב מכך, אינם נהרסים על ידי טמפרטורה גבוהה.

אבל אם לא נייר הכסף, אז מהי הדרך הטובה ביותר לשמר מזון? להלן מספר שיטות שתוכל להפיק תועלת מהן:

מכולות אטומות לאוויר

סוגי פרחים ושמותיהם

ארזו את המזון בכלי אטום לאוויר. האיטום הקשוח של המיכלים מבטיח ששום דבר לא ייכנס או ידלוף מהקופסה. בנוסף לכך, אחסון מזון בכלי אטום לאוויר עוזר גם להאיץ את תהליך הקירור ושומר על חיידקים מהמזון.

עוטפים את המזון היטב בניילון

זה חיוני שבכל פעם שמשתמשים בפלסטיק לאריזת מזון, הוא יהיה באיכות גבוהה מאוד. יש להשתמש בניילון המגיע עם סרט נצמד PVDC מכיוון שהוא עדיף בהרבה על סרט נצמד PVC או PE. לאחסון המזון בעטיפות כאלה יש יתרונות רבים אך העיקר הוא שהוא שומר על טריות המזון למשך זמן רב יותר על ידי מניעת כניסת רטיבות, מה שבתורו מונע מהמזון להתקלקל. זה הופך אותו לאידיאלי למדי לאחסון ירקות, פירות, עופות, פירות ים, בצק רוטי, בין היתר ללא חשש משינוי צבע או חמצון.

אתה יכול להפחית משמעותית את בזבוז המזון במטבח שלך על ידי בחירה בשיטה זו. כמו כן, עטיפות פלסטיק צמודות לא מאפשרות לריח המזון לחלחל.

הקפאה היא האפשרות הטובה ביותר

הקפד להקפיא את האוכל שלך. (מקור: Getty/Thinkstock)

בניסויים ונבדקים על ידי בני אדם לאורך אלפי שנים, הקפאת המזון היא הדרך הטובה ביותר להבטיח את אורך חייו. מזון מיקרו-אורגניזמים מקלקלים הופכים לבלתי פעילים בטמפרטורות קפואות ואינם יכולים להזיק לפריטי המזון.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.