מדוע חשוב להכניס יותר סיבים לתזונה היומית שלנו

מכיוון שנמצא כי אנשים רבים צורכים מוצרי דגנים מדולדלים בסיבים, הוספת מוצרים עשירים בסיבים יכולה לסייע בהגדלת הצריכה הכוללת שלו.

מכיוון שנמצא כי אנשים רבים צורכים מוצרי דגנים מדולדלים בסיבים, הוספת מוצרים עשירים בסיבים תסייע בכך להגדיל את צריכתו הכוללת.

מאת נליני סרף

בשנת 2014, הסופר אנדרסון ואחרים הציעו כי צריכת סיבים במדינות מפותחות ומתפתחות נמוכות בדרך כלל מהצריכה המומלצת על ידי הרשויות הרלוונטיות. על פי המחקר, אנשים רבים צורכים מוצרי דגנים מדולדלים בסיבים ורצוי להוסיף מוצרים עשירים בסיבים לצורך בחירת מזון בריא.

לפיכך נערך מחקר על קבוצה של 30 מתנדבים לחקור את תזונתם ולכמת את כמות הסיבים התזונתיים הקיימים.

צריכת התזונה הממוצעת בזכירה של 24 שעות על ידי כל המשתתפים.

כפי שאתה יכול לראות בתרשים, לעומת 215.4 גרם פחמימות ליום (בממוצע), רק 28.4 גרם סיבים נצרכים.

במחקר, 12 המנות הנצרכות ביותר על ידי המשתתפים הושוו על בסיס תכולת הסיבים שלהן.

12 המנות המובילות לפי מנה שנצרכה לעומת הסיבים התזונתיים שלהן.

6 מנות מתוך 12 המובילות במידות הגשה סיפקו 0.0 גרם סיבים תזונתיים, כלומר אין סיבים. תה, ביסקוויט מארי, חלב, תה ירוק, כריסה, כריך עגבניות לא עוזרים לך בכלל בדרישות הסיבים שלך. ברור שאנו זקוקים למזון עשיר יותר בסיבים בתזונה היומית שלנו.

חיפוי קרקע ירוק עד בצמיחה נמוכה

תוהה מדוע הסיבים כה חשובים?

מדוע אנו זקוקים לסיבים בתזונה היומית שלנו?
צריכת סיבים תזונתיים מומלצת היא 40 גרם/ 2000 קק'ל לצריכה ביום; זה מתורגם בכל הקהילות על סמך צריכת האנרגיה המומלצת שלהן. (ICMR, 2009).

אתה בסיכון נמוך יותר למחלות קטלניות

מומחה נוסף בשנת 2009 קבע כי אנשים עם צריכת סיבים תזונתיים גבוהים נמצאים בסיכון נמוך משמעותית לפתח מחלות לב כליליות, שבץ, יתר לחץ דם, סוכרת, השמנה ומחלות מסוימות במערכת העיכול.

עכביש שחור עם פס חום

סיבים מונעים סוכרת

הגדלת צריכת הסיבים מורידה את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול בסרום. סיבים מסיסים משפרים את רמת הגליקמיה ואת הרגישות לאינסולין אצל אנשים שאינם חולי סוכרת וגם סוכרתיים. תוספי סיבים אצל אנשים שמנים משפרים משמעותית את הירידה במשקל. יתר על כן, צריכה מוגברת של סיבים מועילה למגוון הפרעות במערכת העיכול כמו מחלת ריפלוקס במערכת העיכול, כיב בתריסריון, דיברטיקוליטיס, עצירות וטחורים. נראה כי סיבים פרה -ביוטיים משפרים גם את התפקוד החיסוני. צריכת סיבים תזונתיים מספקת יתרונות דומים לילדים כמו למבוגרים.

זה גם נלחם בהשמנה

לדברי סופר אחר של פרימן בשנת 2000 לסיבים תזונתיים יש תפקידים רבים בתזונה, אחד מהם הוא לסייע בבקרת צריכת האנרגיה והפחתת הסיכון להתפתחות השמנה. תפקידה בוויסות צריכת האנרגיה ופיתוח השמנת היתר קשור לתכונותיו הפיסיקליות והכימיות הייחודיות המסייעות לאותות מוקדמים של שובע ואותות שובע משופרים או ממושכים.

עכביש חום בהיר עם כתמים חומים כהים

קמעונאים גדולים כמו וולמארט יחד עם מסעדות בשירות מלא ומזון מהיר הם תורמים מרכזיים למגיפת ההשמנה בארה'ב.

אז אתה בעצם יורד במשקל במהירות ...

מחקר נוסף של ליו קבע כי נשים שצרכו כמויות גדולות יותר של סיבים תזונתיים עלו בממוצע 1.52 ק'ג פחות מאלה עם עליה קטנה בצריכת סיבים תזונתיים (Liu et al; 2003).

כך תוכל להשיג את הסיבים המומלצים שלך

(היחידות המוזכרות בסוגר הן כמות המוצר, יחידות המוזכרות לאחר המקף הן תכולת הסיבים)

חיטה מלאה (100 גרם) - 12.5 גרם

בז'רה (100 גרם) - 11.3 גרם
תירס יבש (100 גרם) - 11.9 גרם
שמרים (100 גרם) - 11.5 גרם
ג'ואר (100 גרם)- 9.7 גרם

גרם בנגל שלם (צ'ולה) (100 גרם) - 28.3 גרם

גרם בנגלי שלם

גרם אדום שלם (טובר) (100 גרם) - 22.6 גרם
גרם שחור (אורד) (100 גרם) - 20.3 גרם
עלי קארי (100 גרם) - 16.3 גרם
תוף (100 גרם) - 9 גרם
סויה (100 גרם) - 23 גרם
זרעי חילבה (100 גרם) - 48.6 גרם

סוגים שונים של צמחי בית דקלים

זרעי כוסברה (100 גרם) - 47.4 גרם
קינמון (100 גרם) - 48.5 גרם
ציפורן (100 גרם) - 35.1 גרם
תמרים יבשים (100 גרם) - 8.3 גרם

גויאבה (100 גרם) - 8.5 גרם

גויאבה

צ'יקו (100 גרם) - 10.9 גרם

מקור: (Gopalan et al. NIN. ICMR. 2012)

המחקר נערך על ידי המחבר. נאליני עשתה תואר ראשון ביוטכנולוגיה מהמכללה ג'איהינד. כמו כן סיימה תואר שני במדעי הניהול מאוניברסיטת לנקסטר. לאחר ניסיון של שנתיים כמנהלת אסטרטגית, בדיוק סיימה תואר שני בתזונה קלינית ודיאטה. כרגע היא עושה התמחות בבית החולים נאיר.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.