רשום פופולרי
מהו שום מותסס והאם כדאי לצרוך אותו?
״אני אוהב שום. אני מרגיש שכאשר אני מתסיס אותו אפילו בחומץ (איכות טובה) זה מכפיל את היתרונות שלו', אמרה התזונאית שונאלי סבהרוואל.
כל מה שאתה צריך לדעת על שום מותסס. (מקור: Getty Images/Thinkstock) האם אתה חובב שום רגיל בגלל הטעם המובהק שלו נוגד חמצון נכסים? אם התשובה היא כן, אז אתם חייבים להתנסות מעט ובהחלט לנסות שום מותסס שידוע כמכיל ביו-אקטיביות מוגברת. התזונאית שונאלי סבהרוואל פנתה לאינסטגרם כדי לשתף בהערה מדוע לשום מותסס מגיע מקום בתזונה היומית שלך.
סוג אחר של אגוזים לאכול
כהודים, כולנו יודעים את זה שום עוזר לנו להרחיק זיהומים והצטננות. זה גם עוזר למערכת העיכול ולמערכת הנשימה. זה פרה-ביוטי, ועוזר לקדם חיידקים מועילים (סיבים פונקציונליים), ומטביע חיידקים שליליים, אמר Sabherwal.
צפו בפוסט הזה באינסטגרםפוסט ששותף על ידי Shonali Sabherwal (@soulfoodshonali)
לדברי התזונאית, לפי מחקרים, התסיסה של השום מגבירה את רכיבי התזונה שלו ומקלה על ספיגתם בגוף. אפילו 90 יום לאחר התסיסה, תכולת השומן והפחמימות הגבוהה ביותר, ואחרי 60 יום, תכולת החלבון הגבוהה ביותר נמצאת בשום מותסס, אמרה.
עם זאת, הוא מאבד את הריח והטעם החריפים שלו. השום משמש גם בתבשילים מתוקים וגם במאכלים מלוחים, במיוחד במדינות כמו יפן, תאילנד ודרום קוריאה, שמזמן מכירים אותו והשתמשו בו בארוחות שלהם. למעשה, הוא מוכר כיום כמעט בכל אסיה ובחלקים מסוימים של ארה'ב, מדי.
בהשוואה לשום רגיל, שום מותסס אומרים שהוא מפגין פעילות ביולוגית מוגברת. לפי WebMD, רכיבים ביו-אקטיביים במזון עוזרים לתפקוד גופך ולקדם בריאות טובה יותר. מספר מחקרים אמרו שלשום שחור יש תפקודים מרובים בגוף שלך, כגון שהוא פועל כנוגד חמצון, בעל תכונות אנטי אלרגיות, הוא אנטי סוכרתי, אנטי דלקתי ואנטי מסרטן.
איך מתסיסים שום?
*מקלפים שום.
*שומרים את הציפורן בצנצנת נקייה.
*מוסיפים מים, מלח ועשבי תיבול לבחירתכם.
*לאחסן במקום קריר.
*תנו לזה לשבת 3-6 שבועות בטמפרטורת החדר.
עם זאת, מומלץ ליצור קשר עם התזונאית שלך לפני שתוסיף משהו חדש לתזונה שלך.
לעוד חדשות על סגנון חיים, עקבו אחרינו אינסטגרם | טוויטר | פייסבוק ואל תפספסו את העדכונים האחרונים!