אגוזי מלך, פולי סויה עשויים למנוע סיכון לסוכרת

חוקרים מצאו כי החלפת פחמימות או שומן רווי בתזונה עשירה בשומן חד בלתי רווי או שומן רב בלתי רווי השפיעה לטובה על סממנים מרכזיים של בקרת הגלוקוז בדם.

מחקר הראה שומנים בלתי רוויים כמו אגוזי מלך וסויה יכולים לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם. (מקור: תמונת קובץ)

אכילת שומנים בלתי רוויים יותר כמו אגוזי מלך וסויה במקום פחמימה תזונתית יכולה להוריד את רמת הסוכר בדם ולשפר את המניעה והניהול של סוכרת מסוג 2, כך עולה ממחקר חדש. המחקר מספק עדויות להשפעות של שומנים ופחמימות תזונתיים על ויסות רמות הגלוקוז והאינסולין ועוד מספר מדדים הקשורים לסוכרת מסוג 2.

הממצאים שלנו תומכים במניעה וטיפול במחלות אלה על ידי אכילת מזונות עשירים יותר בשומן כמו אגוזי מלך, גרעיני חמניות, פולי סויה, זרעי פשתן, דגים ושמנים צמחיים וממרחים אחרים, במקום דגנים, עמילנים, סוכרים ושומנים מן החי, אמר דריוש. מוזאפריאן, חוקר, אוניברסיטת טאפטס במחקר שפורסם בכתב העת PLOS Medicine.

החוקרים ביצעו את ההערכה השיטתית הראשונה של כל הראיות הקיימות מניסויים לכימות ההשפעות של סוגים שונים של שומן תזונתי (רווי, חד בלתי רווי ורב בלתי רווי) ופחמימות על סממנים ביולוגיים מרכזיים של גלוקוז ובקרת אינסולין הקשורים להתפתחות סוכרת מסוג 2. .

החוקרים סיכמו ממצאים מ -102 ניסויים מבוקרים אקראיים, שכללו 4,660 משתתפים מבוגרים, שסיפקו ארוחות שונות במגוון סוגי השומן והפחמימות.

לאחר מכן הם העריכו כיצד שינויים כאלה בתזונה השפיעו על מדדי הבריאות המטבולית, כולל סוכר בדם, אינסולין בדם, עמידות לאינסולין ורגישות ויכולת לייצר אינסולין בתגובה לסוכר בדם.

עכביש חום עם פס חום

החוקרים מצאו כי החלפת פחמימות או שומן רווי בתזונה עשירה בשומן חד בלתי רווי או שומן רב בלתי רווי השפיעה לטובה על סממנים מרכזיים של בקרת הגלוקוז בדם.

בקרב שומנים שונים, היתרונות העקביים ביותר נראו להגדלת שומנים רב בלתי רוויים, במקום פחמימות או שומן רווי, אמר פומיאקי איממורה, חוקר מאוניברסיטת קיימברידג '.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.