יותר מדי מלח עלול לגרום למחלות אוטואימוניות

צריכת מלח גבוהה יכולה גם להגדיל את הסיכון לאסתמה, אקזמה וטרשת נפוצה.

צריכת מלח גבוהה עשויה לא רק להגביר את הסיכון למחלות לב, אלא גם לגרום לאסטמה, אקזמה וטרשת נפוצה, כך עולה ממחקר חדש.

צוות מדענים מאוניברסיטת ייל בארה'ב ומאוניברסיטת ארלנגן-נירנברג, בגרמניה, אומר כי דיאטה מלוחה יכולה להיות אשמה בחלקה במחלות אוטואימוניות, שבהן המערכת החיסונית תוקפת רקמות בריאות במקום להילחם בפתוגנים.

מחקר זה הוא הראשון המצביע על כך שצריכה עודפת של מלח עשויה להיות אחד הגורמים הסביבתיים המניעים את העלייה בשכיחות המחלות האוטואימוניות.

מארקוס קליינויטפלד ודוד האפלר מאוניברסיטת ייל בארה'ב צפו בשינויים בתאי T4 חיוביים מסוג T (Th) בבני אדם, תאי חיסון שהיו קשורים להרגלי תזונה ספציפיים.

תאי T עוזרים מתריעים על סכנה קרובה על ידי הציטוקינים של תאים אחרים של המערכת החיסונית.

הם מפעילים ועוזרים לתאי אפקטור אחרים להילחם בפתוגנים מסוכנים ולנקות זיהומים. קבוצת משנה מסוימת של תאי עוזר T מייצרת את האינטרלוקין 17 הציטוקיני ולכן נקראת בקיצור Th17.

צמחי כיסוי קרקע נמוך ירוקי עד

עדויות הולכות וגוברות כי תאי Th17, מלבד לחימה בזיהומים, ממלאים תפקיד מכריע בפתוגנזה של מחלות אוטואימוניות.

מלח מגביר באופן דרמטי את אינדוקציה של תאי חיסון אגרסיביים מסוג Th17.

בניסויים בתרבית תאים, החוקרים הראו כי נתרן כלורי מוגבר יכול להוביל לאינדוקציה דרמטית של תאי Th17 בסביבה ציטוקינית ספציפית.

בנוכחות ריכוזי מלח גבוהים, עלייה זו יכולה להיות גבוהה פי עשרה מאשר בתנאים רגילים, אמרו בהודעת קלינווייטפלד ופרופסור דומיניק נ.

בתנאי המלח הגבוהים החדשים, התאים עוברים שינויים נוספים בפרופיל הציטוקינים שלהם, וכתוצאה מכך תאי Th17 אגרסיביים במיוחד.

בעכברים, צריכת מלח תזונתית מוגברת הביאה לצורה חמורה יותר של ניסוי אנצפלומיליטיס אוטואימוני, מודל לטרשת נפוצה.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.