ביום ראשון הקרוב תתפנק עם פוריס דוחן ללא גלוטן (מתכון בפנים)

זה יכול לסייע בהגנה על בריאות הלב שלך, לשפר את מערכת העיכול, להוריד את הסיכון לסרטן, לשפר את בריאות הנשימה, לטהר את הגוף, לייעל את המערכת החיסונית.

מקווה שיהיה לכם כיף להכין את ארוחת הנוחות הזו. (צילום: שליני רג'אני)

פירה הדוחן הזה הוא אחד המתכונים המבוקשים ביותר באינסטגרם שלי. למרות שהוא בדרך כלל מטוגן, שמחתי שיכולתי לאצור אותו בצורה שהתוצאה תהיה פריכה ויבשה לחלוטין. הסיבים הגבוהים של הדוחן עבדו לטובתי.

שימו לב, מתכון זה מיועד לאנשים חסרי גלוטן שהם חובבי דוחנים. זה לא מיועד למישהו עם החוכמה של בישול ללא שמן. ליהנות מפוריס מטוגן תוצרת בית במידה, גם עם דוחן, עדיף בכל יום מאשר ללעוס צ'יפס ללא גלם ללא עיבוד כימי.

סוגים של פרפר עם תמונות

את הפוריס האלה אפשר לשלב עם כל אחד מהקארי המסורתי שלכם. זיווגתי אותו עם צ'אטני באג'רה אמלה, שאת המתכון שלו אפשר למצוא פה .

להלן המדריך שלב אחר שלב של פורי דוחן ללא גלוטן. מקווה שיהיה לכם כיף להכין את ארוחת הנוחות הזו. אל תשכח לשתף את שמחתך!

פורי טחינה ללא גלוטן

מרכיבים (ל-12-15 פוריס)

· 1 כוס קמח ראגי מונבט (טחון טרי בבית)
· ½ כוס קמח ג'ואר (טחון טרי בבית)
· 2 כפות jowar rava (כל ריבה דוחן)
· כפית A2 ghee
· קורט מלח סלעים
· 1.5 כוסות מים
· שמן בכבישה קרה לטיגון עמוק
· קמח ראגי נוסף לאבק

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט משותף על ידי Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

זחל צהוב עם קוצים שחורים

שיטה

1. במחבת עמוקה מרתיחים מים. ברגע שזה מגיע לרתיחה, מוסיפים גהי ומלח.
2. מוסיפים את הקמחים אחד אחד. הקפד לערבב ברציפות עד שהתערובת כולה יוצרת מסה אחת.
3. כעת מוסיפים דוחן ראווה וממשיכים ללוש בידיים מעט רטובות. עיין בסרטון המצורף. שים לב, תקבל מרקם טוב יותר עם בצק חם אם לא תאפשר לו להתקרר לגמרי.
4. מחלקים את הבצק ל -15 כדורים בגודל לימון.
5. התחל לגלגל אותם אחד אחד. אתה יכול להשתמש בקמח ראגי נוסף לאבק.
6. מטגנים אותם בקדאי שחומם מראש עם שמן חרדל בכבישה קרה. הפוריס הטעים ביותר בשמן חרדל, אך תמיד תוכלו לבחור את השמן הקיים באופן מקומי.
7. חבר אותם עם הקארי, הצ'אטני או החמוצים האהובים עליך.
8. תיהנו מהאוכל הטרי באותו היום.

יתרונות בריאותיים של קמח ראגי מונבט

זה יכול לסייע בהגנה על בריאות הלב שלך, לשפר את מערכת העיכול, להוריד את הסיכון לסרטן, לשפר את בריאות הנשימה, לטהר את הגוף, לייעל את המערכת החיסונית, להגדיל את רמות האנרגיה ולשפר את בריאות השרירים והעצבים. ראגי מוביל גם לעצמות חזקות יותר, שיניים חזקות יותר ומסייע במניעת מחסור בברזל. כמות הסיבים התזונתיים הגבוהה המשולבת שומרת על קיבה מלאה לאורך זמן ומונעת חשק לא רצוי. זה, בתורו, מוביל לתיאבון ממוזער וירידה במשקל.

(שליני רג'אני הוא מאמן דוחנים, מייסד קרייזי קדצ'י, ומקיים סדנאות בישול חדשניות לדירוג לכל קבוצות הגיל.)

לעוד חדשות בנושא אורח חיים, עקבו אחרינו אינסטגרם | טוויטר | פייסבוק ואל תפספסו את העדכונים האחרונים!