רשום פופולרי
השף השוויצרי אנטון מוסימן זוכה בכבוד הכבוד הקולינרי השוויצרי
הפרס הושק בשנת 2020, והוא חוגג את השפים המובילים של שוויץ, ועושה כבוד למורשת הקולינרית העשירה במדינה.
אנטון מוסימן קיבל את הפרס ב -21 ביוני (צילום: מידע על יחסי ציבור) השף בעל שם עולמי אנטון מוזימן, OBE, הוענק לזכויות הכבוד הקולינריות השוויצריות לשנת 2021 ב- 21 ביוני במלון בלב פאלאס בברן בנוכחות נשיא הקונפדרציה השוויצרית גיא פרמלין.
הפרס שהושק בשנת 2020, חוגג את השפים המובילים של שוויץ ועושה כבוד למורשת הקולינרית העשירה של המדינה.
שמות פרחים לבנים וצהובים
מוסימן, יליד 1947 למשפחת מסעדנים שוויצרית, הפך לאחד השפים הצעירים ביותר שקיבלו את תעודת השף דה קולין היוקרתית בגיל 25.
טענת התהילה שלו התרחשה כשהפך למאסטר השף של המטבח במלון דורצ'סטר כשהיה רק בן 28. הוא זכה גם בשני כוכבי מישלן במהלך כהונתו בת 13 שנים.
קורות החיים המפוארים של מוזימן כוללים הישגים כמו הקמת מועדון המוסימן, אחד ממועדוני האוכל היוקרתיים בעולם ומתן שירותי קייטרינג לנסיך ויילס באמצעות חברת הקייטרינג שלו Mosimann's Party Service.
השף בן ה -74 מדריך, משפיע ומעורר השראה לסטודנטים קולינריים חדשים ומעל 64 מדינות. הוא גם משמש כמרצה תכוף באקדמיה לאמנויות הקולינריה במטרה לעורר שפים צעירים ושואפים בלבואה, שם הוא מאכלס גם את אוסף המזכרות שלו, ספרי בישול היסטוריים, תפריטים מרחבי העולם ומתכונים.
למרות היותו חובב עולם הקולינריה, מוסימן נותר צנוע, נגיש.
אנו זקוקים לאנשים טובים; אנחנו צריכים אנשים משכילים, ואני חושב שקבוצת החינוך השוויצרית פשוט מושלמת לתת את החוויה הזו לצעירים. עם כל מה שראיתי בשנתיים האחרונות, אני מתרשם מאוד ואני מאחל לתלמידים האלה כל טוב על הקריירה העתידית המאושרת והמוצלחת, אומר מוסימן בהודעה לעיתונות.
בנוסף לזכות הכבוד הקולינרי, הוענקו פרסי הכבוד הקולינרי לשנת 2021 לשפים רבקה קלופאת ', לורנצו אלבריצ'י, פייר-אנדרה אייר ואנדראס קמינאדה.