מתכוני קיץ - אננס בצלחת שלכם

אננס מוסיף נופך מעניין לרוב המנות והוא עתיר תזונה. להלן כמה מתכונים קלים וטעימים שתוכלו להציף תוך זמן קצר.

מלבד היותו פרי טעים להפליא, אננס גם מזין מאוד. (מקור: תמונת קובץ)

אננס הוא אחד מאותם פירות טרופיים נדירים הזמינים לאורך כל השנה. הוא גם מכיל אגרוף תזונתי אדיר, עם ויטמין A, C, E ו- K, אשלגן, סידן, אלקטרוליטים ופיטו-חומרים מזינים כמו קרוטן.

הפרי הוא גם מקור עשיר לנוגדי חמצון ומסייע במניעת נזק לתאים ומגן עלינו ממחלות כמו טרשת עורקים, מחלות לב, דלקות פרקים וסוגי סרטן שונים. חוץ מזה, הפרי מונע הצטננות, משפר את הראייה, מקדם חניכיים בריאות, בונה עצמות חזקות, מונע ניוון שרירים, מסייע לעיכול ומחזק את המערכת החיסונית.

והכי חשוב, זה טעים בהחלט. להלן כמה מתכונים פשוטים באמת באמצעות מרכיב זה.

פוליס אננס: קארי קלאסי מקרלה

איך נראה עץ ארבה

רכיבים
1- אננס
3 עד 4- צ'ילי ירוק
1 כפית- אבקת כורכום
לטעום מלח
3 כוסות- קורד
1/2 כפית- אבקת חילבה
להיות טחון לעיסה דקה
1-1/2 כוסות- קוקוס מגורד
2- שאלוט
3 עד 4 שום (אופציונלי)
1 כפית- זרעי כמון

לטמפרנג
1 כף- שמן
3/4 כפית- זרעי חרדל
כמה עלי קארי
1 עד 2- צ'ילי אדום מיובש
3- שאלוט פרוס

שיטה
* טוחנים יחד את הקוקוס, זרעי הכמון, השום ושאלוט לעיסה דקה וחלקה. שמור בצד.

* מקציפים את הקלתית ושומרים בצד.

* חותכים את האננס לקוביות.

* מכניסים לסיר לחץ יחד עם צ'ילי ירוק חתוך, אבקת כורכום, מלח ומים כדי לכסות את האננס ומבשלים עד גמר (3-4 שריקות). האננס צריך להיות יציב.

* מוסיפים את רסק הקוקוס הטחון ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש.
* מוסיפים את הקצפת הטרופה ומערבבים היטב. מוסיפים מלח במידת הצורך.

* כשהוא עומד לרתיחה, מכבים את האש ומוסיפים את אבקת החילבה.

* מחממים שמן במחבת. מוסיפים זרעי חרדל. כשהם מתחילים להתנפץ, מוסיפים את עלי הקארי, הצ'ילי ושאלוט. כאשר שאלוט הופך לחום בהיר, מכבים את האש. אם אתה מרגיש שהקארי צריך יותר צבע, אתה יכול להוסיף קצת יותר אבקת כורכום.

* יוצקים את זה על הקארי.

* מגישים עם אורז. הטעם יהיה טוב יותר אם יכין כמה שעות לפני ההגשה.

צ'יפס אננס מאת Raihanans Kitchen

רכיבים
1- אננס

שיטה
* הגדר את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר. מסירים את האננס ופורסים אותו דק ככל שתוכלו.

* להניח אותו על רשת אפייה. הקפד לשים את המתלה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. הכניסו אותו לתנור למשך קרוב לשלוש שעות או עד שבמגע בו הוא מרגיש יבש ופריך!

תמונות של חיות יער גשם טרופי

ראה את סרטון כאן

אורז אננס של VahChef

רכיבים
10 גרם - אגוזי קשיו
10 גרם - שקדים
1 בינוני - בצל (קצוץ)
2 כפות - פלפלים
1 כף - צ'ילי ירוק (קצוץ דק)
מלח לטעימה
1 כוס - אננס (חתוך לקוביות)
1 כף - רסק חרדל
1/2 כוס - קוקוס טרי (מגורד)
2 כפיות - עלי מנטה
2 כפיות - עלי כוסברה
2 כוסות - אורז (מבושל)

שיטה
* במחבת מוסיפים אגוזי קשיו, שקדים, בצל קצוץ, פלפלים, צ'ילי ירוק ומבשלים עד שהבצל שקוף.

ילד אדמה רעילה

* מוסיפים מלח וקוביות אננס ומבשלים כמה שניות

* מוסיפים רסק חרדל, קוקוס מגורר ומערבבים היטב.

* לבסוף מוסיפים עלי נענע, כוסברה, אורז ומערבבים היטב.

* הגש חם.

ראה את סרטון כאן.

סלסת אננס של פוד ג'אז

מַרכִּיב
2 כוסות - אננס (חתוך לקוביות)
2 - עגבניות (קצוצות)
1/2 כוס - בצל
2 כפות - כוסברה (קצוצה)
1- פלפל ג'לפנו (קצוץ דק)
1- לימון

שיטה
* מניחים את האננס בקערה יחד עם הטמטומים והבצל הקצוצים.

* מוסיפים אליו פלפל ג'לפנו וכוסברה, עם קורט מלח טוב. סוחטים מעליו את הליים ונותנים לסלסה לזרוק.

איך נראה עץ אגוז שחור

* מעבירים למקרר לשעה לפני ההגשה.

שעון הסרטון כאן

שייק אננס שורף שומן של חברת Orange Health

רכיבים
1 כוס - אננס (חתוך לקוביות)
1- ג'ינג'ר
מים

שיטה
* מוסיפים את קובץ האננס לבלנדר, יחד עם ג'ינג'ר ומים.

* מערבבים אותו כמו שצריך והשייק מוכן.

צפה ב סרטון כאן.

ספר לנו איזה מהם יצא הטוב ביותר בסעיף ההערות למטה.