לקפה של סטארבקס בקליפורניה חייבת להיות אזהרת סרטן, שופט הכללים

שופט בית המשפט העליון בלוס אנג'לס, אליהו ברל, אמר בהחלטה מיום רביעי כי סטארבקס וחברות אחרות לא הצליחו להראות שאין סיכון משמעותי מחומר מסרטן המיוצר בתהליך קליית הקפה, כך עולה ממסמכי בית המשפט.

במרכז המחלוקת עומד אקרילאמיד, חומר מסרטן המצוי במזונות מבושלים רבים, המיוצר בתהליך הצלייה. (מקור: Pixabay)

מוכרי קפה בקליפורניה צריכים לפרסם אזהרות מכיוון שהחליטה עשויה להכיל מרכיב שנקשר לסרטן, קבע שופט.

האשם הוא חומר כימי המיוצר בתהליך קליית שעועית שהוא חומר מסרטן ידוע ונמצא בלב מאבק משפטי בן שמונה שנים בין קבוצה זעירה ללא מטרות רווח וביג קופי.

המועצה לחינוך ומחקר בנושא רעלים רצתה שתעשיית הקפה תסיר את האקרילאמיד מהעיבוד שלו - כמו שעשו יצרני תפוחי אדמה כשתבעו אותם לפני שנים - או שתחשוף את הסכנה בסימני אזהרה או תוויות מבשר רעות. התעשייה, בראשות סטארבקס קורפ, אמרה שרמת הכימיקל בקפה אינה מזיקה וכל הסיכונים עולים על היתרונות.

זחל פסים שחור לבן צהוב

שופט בית המשפט העליון בלוס אנג'לס, אליהו ברל, אמר ביום רביעי כי מכונות הקפה לא הציגו את העילה המתאימה במשפט כדי לגבור.

בעוד שהתובע הציע ראיות לכך שצריכת קפה מגבירה את הסיכון לפגיעה בעובר, בתינוקות, בילדים ובמבוגרים, מומחי הרפואה והאפידמיולוגיה של הנתבעים העידו כי אין להם דעה על סיבתיות, כתב ברל בהצעת פסק דינו. הנתבעים לא הצליחו לעמוד בנטל ההוכחה שלהם... שצריכת קפה מעניקה תועלת לבריאות האדם.

תמרור אזהרה של הצעה 65 בבית קפה סטארבקס בלוס אנג'לס. שופט בית המשפט העליון אליהו ברל קבע כי החוק בקליפורניה מחייב חברות קפה לשאת תווית אזהרה מבשר רעות בגלל חומר כימי המיוצר בתהליך הקלייה. (מקור: AP)

התביעה הוגשה נגד סטארבקס ו-90 חברות על פי חוק שהתקבל על ידי מצביעי קליפורניה ב-1986, אשר יוחס לזכות כימיקלים גורמי סרטן ממספר עצום של מוצרים, וכן נמתחה ביקורת על כך שהובילה לטלטלות מהירים בהתנחלויות.

חוק מי שתייה בטוחים ואכיפת רעלים, הידוע יותר בשם הצעה 65, דורש תוויות אזהרה לכ-900 כימיקלים הידועים כגורמים לסרטן או למומים מולדים. היא מאפשרת לאזרחים פרטיים, קבוצות הסברה ועורכי דין לתבוע בשם המדינה ולגבות חלק מהעונשים האזרחיים על אי מתן אזהרות.

התביעה הזו עשתה לעג לפרופ' 65, בלבלה את הצרכנים, ואינה עושה דבר לשיפור בריאות הציבור, אמר ויליאם מאריי, נשיא ומנכ'ל איגוד הקפה הלאומי, שהוסיף כי הוכח כי קפה הוא משקה בריא.

עדויות מדעיות על קפה הלכו הלוך ושוב במשך זמן רב, אך החששות התפוגגו לאחרונה לגבי הסכנות האפשריות של קפה, כאשר כמה מחקרים מצאו יתרונות בריאותיים.

בשנת 2016, סוכנות הסרטן של ארגון הבריאות העולמי הסירה את הקפה מרשימת החומרים המסרטנים האפשריים שלה.

איך לגדל אקליפטוס של דולר כסף

מחקרים מצביעים על כך שקפה לא יגרום לסרטן השד, הערמונית או הלבלב, ונראה שהוא מוריד את הסיכון לסרטן הכבד והרחם, אמרה הסוכנות. הראיות אינן מספיקות כדי לקבוע את השפעתה על עשרות סוגי סרטן אחרים.

חברות קפה אמרו שלא ניתן להסיר אקרילאמיד מהמוצר שלהן מבלי להרוס את הטעם.

אבל עורך הדין רפאל מצגר, שהגיש את התביעה ושותה כמה כוסות קפה ביום, אמר כי התעשייה יכולה להסיר את הכימיקל מבלי לפגוע בטעם.

אני מאמין בתוקף שאם תעשיית הצ'יפס יכולה לעשות את זה, גם תעשיית הקפה יכולה לעשות את זה, אמר מצגר. אזהרה לא תהיה כל כך יעילה כי זה מוצר ממכר.

בתי קפה רבים כבר פרסמו אזהרות האומרות שאקרילאמיד הוא כימיקל גורם סרטן שנמצא בקפה. אבל שלטים שאמורים להיות מוצבים בנקודת המכירה נמצאים לרוב במקומות שאינם נראים בקלות, כמו מתחת לדלפק שבהם ניתן להשיג שמנת וסוכר.

לקוחות בחנויות שמפרסמות אזהרות לרוב לא מודעים או לא מודאגים לגביהן.

שותי קפה אחר הצהריים בחנות סטארבקס בלוס אנג'לס אמרו שאולי יסתכלו על האזהרה או יחשבו על שתיית קפה לאחר פסק הדין, אבל כוס הג'ו צפויה לנצח.

אני פשוט לא חושב שזה יעצור אותי, אמרה ג'ן ביטרמן, טכנולוג שיווק דיגיטלי. אני אוהב את הטעם, אני אוהב את הטקס, אני אוהב את הגבוה, את האנרגיה, ואני חושב שאני מכור לזה.

דרלינגטון איבקוו, עורך דין בלוס אנג'לס, אמר שאזהרת סרטן תהיה מעצבנת אבל לא תמנע ממנו לטפל בעצמו בשלושה לאטים בשבוע.

זה כמו סיגריות. כאילו, לעזאזל, עכשיו אני חייב לראות את זה? הוא אמר. אחי, אני נהנה מהקפה שלי.

לנתבעים יש כמה שבועות לערער על פסק הדין לפני שהוא סופי ויוכלו לבקש סעד מבית משפט לערעורים.

אם פסק הדין עומד בעינה, הוא עלול לבוא עם קנס כספי כבד ועלול לטרטר את הצרכנים מעבר לקווי המדינה.

השופט יכול לקבוע שלב נוסף במשפט כדי לשקול עונשים אזרחיים פוטנציאליים של עד 2,500 דולר לאדם שנחשף בכל יום במשך שמונה שנים. זה יכול להיות סכום אסטרונומי במדינה עם קרוב ל-40 מיליון תושבים, אם כי קנס כה מסיבי אינו סביר.

צמח בית שאינו זקוק לאור

השוק הגדול של קליפורניה עלול להקשות על התאמת אריזות עם תוויות אזהרה במיוחד לחנויות במדינה.

זה אומר ששותי קפה מחוץ למדינה יכולים גם לקחת את הקפה שלהם עם אזהרת סרטן. שמנת וסוכר עדיין יהיו אופציונליים.

המאמר הנ'ל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו נועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. חפש תמיד את הדרכה של הרופא שלך או איש מקצוע מוסמך אחר בתחום הבריאות בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.