תפקיד הקולגן בחיינו

קולגן הידרוליזט הוא צורה הידרוליזה של החלבון ונקראת גם ג'לטין. הוא זכה לתשומת לב הולכת וגוברת בעשור האחרון.

שכבת האינטרסטיום שנמצאה לאחרונה מורכבת מתאי גוף (A) צרורות קולגן (B). (מקור תמונה: טבע)

הקולגן הוא החלבון הנפוץ ביותר בבעלי חיים, הנמצא כמרכיב מבני של רקמות חיבור המהוות 25% -35% מתכולת החלבון. הוא נמצא ברקמות סיביות כגון גידים, רצועות, סחוס ועור.
הגוף שלנו מייצר קולגן באופן קבוע אך מאט עם הגיל. הרגלי חיים אחרים שיכולים להאט את הייצור כוללים עישון, חשיפה לשמש או לאור אולטרה סגול ותזונה לא בריאה. מצבים בריאותיים מסוימים עשויים אף הם לדלל את אחסון הקולגן. רמות נמוכות יותר גורמות לקמטים, עור נפול, מפרקים כואבים, יובש מוגבר וריפוי לקוי.

איך נראה עץ מייפל אדום

קולגן הידרוליזט הוא צורה הידרוליזה של החלבון ונקראת גם ג'לטין. הוא זכה לתשומת לב הולכת וגוברת בעשור האחרון. מספר ניסויים בבעלי חיים וקליניים בין השנים 2010-2017 הוכיחו את השפעותיו המועילות, כולל נוגדי חמצון, אנטי אייג'ינג, אנטי אוסטאופורוטית ואנטי אוסטאוארתריטיס, אנטי דלקתיות, אנטי גידול, ריפוי, יתר לחץ דם, אנטי טרשת עורקים, אנטי השמנת יתר. והשפעות היפוגליקמיות.

מחקר שנערך על בעלי חיים שפורסם בסין בשנת 2017 הוכיח כי נטילת 10 גרם של קולגן הידרוסילט פעם ביום למשך יותר משישה שבועות הראתה עלייה בלחות העור, הפחתת היווצרות קמטים עמוקים ושיפור גמישות העור. באופן לא מפתיע ההשפעות היו ברורות יותר בקרב נשים מעל גיל 30. מחקרים קטנים יותר דיווחו על השפעות חיוביות על כאבי פרקים ואוסטיאופורוזיס.

לקולגן הידרוליזט נמצא גם תפקיד חשוב בתזונת ספורט. הניסוי הקליני הראשון שפורסם בשנת 2008 בכתב העת 'מחקר ודעת רפואיים עדכניים' הראה שיפור בכאבי פרקים אצל ספורטאים שטופלו בו כתוספי מזון. אמנם יש צורך במחקרים נוספים כדי לתמוך בשימוש בו בקרב ספורטאים, אך נראה כי יש לו בהחלט תפקיד מועיל בקרב אלה הנמצאים בסיכון להידרדרות ולפגיעה במפרקים.

למעשה, היבט נוסף של הקולגן הוא שהוא מרכיב מרכזי בשריר ויכול להשפיע הן על רווח השרירים והן על הביצועים. הקולגן מכיל כמות מרוכזת של גליצין, חומצת אמינו המעורבת בסינתזה של קריאטין. זה יכול לספק לשרירים את הדלק הדרוש להפעלת אימון.

הצמחים הטובים ביותר עבור טרריום סגור

בעוד שיש צורך במחקר נוסף על קולגן ופעילות גופנית, מחקר שנערך בשנת 2015 בדק תוספי קולגן אצל 53 גברים מבוגרים הסובלים מסרקופניה, מצב בו יש ירידה במסת השריר עקב הזדקנות. לאחר 12 שבועות, אלו שלקחו תוספי מזון יחד עם אימוני התנגדות ראו עלייה בירידה בשומן ובחוזק השרירים יותר מקבוצת הפלסבו.

תחומים אחרים בהם נמצא כי קולגן מועיל הוא תיקון בריאות העיכול ובעיות הקשורות למעיים. הקולגן נמצא ברקמת החיבור של המעיים ויכול לסייע לתמוך ולחזק את הציפוי המגן של מערכת העיכול. זה חשוב מכיוון ששינויים בתפקוד המחסום של המעיים יכולים לאפשר לרעלים וחלקיקי מזון בלתי מעוכלים לעבור למחזור הדם. התוצאה היא דלקת, הפרעות חיסוניות, מחלות פסיכולוגיות ונוירולוגיות.

הקולגן מופק ברובו מעור, עצמות וקשקשים כדג'לטין באמצעות מים חמים, ולכן צמחונים קפדניים עשויים להזדקק לחלופות. כמה מזונות שעשויים להגביר את ייצור הקולגן בגופנו כוללים שקדים, זרעים, פירות יער, קיווי, אבוקדו, גזר, עגבניות, ירקות עלים ירוקים כהים ושום.

רשימת ציפורים מסוגים שונים

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.