רשום פופולרי
פטריית צ'אגה: יתרונות וכיצד למזון ולהשתמש בצ'אגה
בואו ניקח בחשבון את פטריית הצ'אגה! מה זה, היתרונות של פטריות צ'אגה, איך למרוח אותה, 3 דרכים טובות להשתמש בה ותופעות הלוואי שלה.
צ'אגה נשמעת כמו ריקוד. או אולי קינוח זר. זו בעצם פטריה. קהילת המרפא מתייחסת מאוד לצ'אגה כאחת הפטריות החזקות ביותר. מסקרן? כך גם אני! המשך לקרוא כדי לגלות עוד על הפטרייה המסתורית הזו.
חיפושית חומה עם פסים לבנים
מה זה צ'אגה?
צ'אגה, Inonotus obliquus, היא פטרייה שנראית יותר כמו ערימה של גרגרי קפה מאשר פטרייה. זהו טפיל, שלוקח חומרים מזינים מעצי הפרקט שהם הצמח המארח שלו, בעיקר ליבנה, אשור ואלמון, והופך אותם למשהו נפלא.
אתה יכול למצוא את צ'אגה על עצים בגבהים גבוהים יותר, בדרך כלל מעל 4,000 רגל. הוא מגיע מהרי אורל ברוסיה, אבל אתה יכול למצוא אותו גם בכמות גדולה בהרי האפלצ'ים, שבהם אני גר. ישנם גם דיווחים על ממצאים ביערות בוריאליים אחרים בגבהים גבוהים יותר.
צ'אגה היא התפטיר האמיתי של הפטרייה, לא גוף הפרי שאנו רואים בדרך כלל על פטריות. הוא חודר לעץ דרך נבגים שמוצאים דרך פנימה דרך שבירות ענפים שהחלימו בצורה גרועה או פציעות עצים אחרות. אמנם הוא טפיל, אך לעתים רחוקות יש לו מספיק כוח וגודל כדי להרוג עץ.
יתרונות פטריות צ'אגה
צ'אגה, כמו פטריות אחרות, מכילה פוליסכרידים. דיווחים מראים שפחמימות אלו יכולות להרוג תאים סרטניים או להאט את התקדמותם.
מחקרים רבים מצביעים על היתרונות הבריאותיים של פטריות צ'אגה ויש עוד בעבודות.
קהילות עניות ברוסיה שותות אותו לעתים קרובות כתה, במקום תה אחר, מכיוון שהוא זמין יותר. יתר על כן, לרבים מהאזורים הללו לא דווח על סרטן.¹ זה לא אומר שזה ירפא את כל סוגי הסרטן אצל כולם, אבל זה בהחלט יתרון של פטריות צ'אגה ששווה לנסות!
מחקרים מראים גם שהוא יכול להסיר רדיקלים חופשיים מהגוף. ורדיקלים חופשיים הם הגורמים העיקריים לסרטן. זה גם נחקר כטיפול במחלות קוביד. ¹
איך להכין צ'אגה
כמו כל פטריות, אפשר להכין צ'אגה במספר דרכים. להלן תמצאו את התכשירים הנפוצים והשימושיים ביותר.
השיחים הטובים ביותר לשתול בבית
תמיסת צ'אגה
אתה יכול לחלץ אותו באמצעות אלכוהול, שמן או גליצרין בתור א וֶסֶת (חומר שאתה שואב לתוכו חומרים מזינים).
- מניחים צ'אגה נקייה בצנצנת זכוכית ומכסים אותה באלכוהול. אני משתמש בוודקה 40% כך שכאשר אני מוסיפה את הנוזל מהמרתח בשעה 50:50, אני מסיים עם 20% אלכוהול. זה מספיק כדי לעכב את צמיחת החיידקים.
- השאר את התמיסה למשך 3 שבועות לפחות כדי לקבל את המיצוי המקסימלי מהצ'אגה.
- מסננים ומאחסנים במקום קריר וחשוך.
אתה יכול לקחת את הטינקטורה כפי שהיא או שאתה יכול לערבב אותו כמו לעיל לחילוץ כפול.
תה צ'אגה
אתה יכול לייבש את צ'אגה ולטחון אותה להכנת תה.
השתמש בכפית לכל כוס, השאר אותו לתלול במשך 10 דקות בערך.
שתו את התה ישר או ערבבו אותו עם משהו כדי להפוך אותו לטעים יותר. יש אנשים שנהנים מהטעם בעוד שחלק לא. אני אוהב לערבב את שלי בשוקולד חם כדי להשקות את הטעם הפטרייתי שמגיע עם פטריות רבות.
מרתח
אתה יכול גם לחלץ אותו דרך א מִרתָח , או מים חמים שהתבשלו במשך זמן מה.
- נקה את הצ'אגה שלך על ידי צחצוח לכלוך או פסולת אחרת.
- מניחים בתבנית לא מגיבה ומכסים במים.
- מבשלים לפחות 30 דקות, יותר אם יש לך זמן.
- מניחים את החלק העליון על התבנית הפוך, כך שתיצור כיפה הפוכה.
- מצננים לטמפרטורת החדר.
- הסר את צ'אגה והקפיא את הפטרייה. אתה יכול להוציא חומרים מזינים מהפטרייה על ידי בישול עד שלוש פעמים.
כדי להשתמש בנוזל, אפשר לשתות אותו ישר, להשתמש בו במרקים או בתבשילים, או לשמור אותו (בקירור) למיצוי כפול (יתואר בהמשך).
תופעות לוואי אפשריות
צ'אגה מכילה אוקסלטים שעלולים להוביל לאבנים בכליות אם צורכים יותר מדי. המלצות להימנע מכך אומרות ליטול אותו בכמויות קטנות ולא לפרק זמן ארוך.
השימוש בו יכול גם להוריד את רמת הסוכר בדם ולכן חולי סוכרת צריכים לנקוט משנה זהירות ולהתייעץ עם הרופא המטפל הישיר שלהם.
בין אם אתה רוצה לנסות את צ'אגה עבור היתרונות הבריאותיים או רק בתור תה, ישנן דרכים רבות ליהנות ממנה. נסה את זה היום!
תמונה של עץ ארז לבן