מתכננים לבשל אוכל תאילנדי בסוף השבוע הזה? הכירו את המרכיבים הללו

חלק מהמנות התאילנדיות הפופולריות כוללות קארי תאילנדי אדום וירוק, סלט סום טם, מרק טום יאם, אטריות פאד תאי, ועוד.

אם אתם מתכננים להכין כזה בסוף השבוע, הנה כמה מרכיבים מרכזיים שחשוב לקחת קדימה תוכניות. (מקור: Getty/Thinkstock Images)

המטבח התאילנדי אהוב ברחבי העולם, והסיבות עשויות להיות יותר מאחת. בין אם זה הניחוח שמושך חלק, עבור אחרים הטריות והטעמים המובחנים שמציע המטבח. הקארי השמנת, הרטבים הריחניים, עשבי התיבול הארומטיים, הרשימה פשוט לא נגמרת. המפתח לבישול אוכל תאילנדי טמון בהשגת האיזון המושלם בין טעמי המפתח - חמוץ, מר, מלוח, מתוק וחריף. חלק מהמנות התאילנדיות הפופולריות כוללות קארי תאילנדי אדום וירוק, סלט סום טם, מרק טום יאם ואטריות פאד תאי.

על פי סקר שנערך לאחרונה על ידי חברת מחקר שוק בלונדון YouGov, כמעט 65 אחוזים מהנשאלים בהודו אמרו שהם נהנים מאוכל תאילנדי. זה אולי נשמע מורכב, אבל הכנת אוכל תאילנדי היא לא כל כך מסובכת, אתה רק צריך את המרכיבים הנכונים. אז אם אתם מתכננים להוסיף כמה טעמים תאילנדיים לארוחות סוף השבוע שלכם, הנה כמה מרכיבים מרכזיים שתצטרכו.

* בואו נתמודד תחילה עם חמשת הטעמים העיקריים. כל מנה תאילנדית דורשת איזון נכון בין חמוץ, מר, מלוח, מתוק וחריף. עבור חמוץ, אתה צריך טריזים ליים, המרירות מגיעה מדבק תמרהינד או תמצית, מלח למליחות, חריף או סוכר חום למתיקות ולבסוף, רוטב סרירצ'ה או רסק צ'ילי ירוק פשוט לרמז הזה של חריפות.

* אם אתם מתכננים להכין קארי תאילנדי, תזדקקו לחלב קוקוס. אתה יכול לבחור חלב קוקוס משומר מכיוון שהוא אופציה קלה וזמינה באופן נרחב.

* עשב לימון הוא מרכיב חיוני המשמש בבישול תאילנדי, והוא ידוע בעיקר בזכות טעמו וניחוחו החזק והמובהק.

מאת אטריות תאילנדיות פאד ועד סלט סום טאם: איזה מתכון תאילנדי היית רוצה לנסות?

* עלי נענע, כוסברה ועלי בזיליקום נחוצים אם אתם מתכננים להכין קארי ירוק תאילנדי.

* בצל, ג'ינג'ר ושום בצורת כתוש או הדבק משמשים כמעט בכל מנה תאילנדית מכיוון שלמטבח יש השפעה הודית גם כן.

עץ עם פרחים בצורת חרוט סגול

* האוכל התאילנדי מלא בכל מיני ירקות צבעוניים טריים. כגון נייר פעמון צהוב, אדום, ירוק, שעועית, כרוב, עגבנייה, ברוקולי, קישואים, בין היתר.

* יש צורך באטריות אורז אם אתם מתכננים להגיש מרק.

* לבסוף, יש בו הרבה בשר מאודה אז הצטיידו בעוף, סרטנים ודגים.