התשוקה, העבודה הקשה משתלמת בבית הקפה-מאפייה הזה בג'איפור

הטוב ביותר בכל עסק, אדם או מקצוע יוצא רק עם תשוקה ועבודה קשה.

בית קפה-מאפייה בג'איפור הממוקם בקניון מאהימה טריניטי על כביש סנגאנר החדש של בירת רג'סטאן הזו. (מקור: IANS)

הטוב ביותר בכל עסק, אדם או מקצוע יוצא רק כאשר הוא מגובה בלהט ובעבודה קשה. יסוד זה ניכר בבירור בבית קפה ובית מאפייה בן שנתיים הממוקם בקניון מאהימה טריניטי על כביש סנגאנר החדש של בירת רג'סטאן הזו.

BakeChef, כשמו כן הוא, כתר הקניון, הממוקם בקומת הקרקע, ממש מול האטריום הראשי. BakeChef, אחד מסוגו, הוא חטיף ומשקאות מעוצב בקפידה.

חלל הפנים של בית הקפה-מאפייה בג'איפור נראה יפה במיוחד (מקור: IANS)

חללי הפנים חכמים עם קיר נושא מרגיע ומשובץ עם רקע גרניט שחור. קיר אחד מעוטר במונטאז 'ענק המתאר את המטעמים המגישים. יש בו גם עבודת מראה שעליה הלקוחות יכולים לכתוב את הערותיהם. בקיר ממול יש את שמות כל הקפה הנמכר.

בית הקפה הוא, אם כי מקום קטן, עם כ -20 מכסים בלבד ועושה כמויות סבירות בטייק אווי ומשלוחים עד הבית.

שני סוגים עיקריים של צמחים

התפריט מכיל מגוון גדול של כריכים צמחוניים ולא צמחוניים, לחמניות, עטיפות, המבורגרים, פיצות ופסטות. הוסיפו לכך מגוון גדול של מדבריות בצורת עוגות ומאפים.

מדור המשקאות מציע מגוון גדול של קפה ומוקטיילים.

היכן נמצאים עצי היקורי

לכל המעדנים יש טעם וטעם ייחודיים, לא שגרתיים ועם זאת מרגיעים.

אף אחד מאיתנו אינו שף או טבח מוסמך, אמר הבעלים הידידותי, ג'יטנדרה ניגאם, ל- IANS.

ותאר לעצמך, זה הכוח שלנו. אנחנו לא מכניסים את עצמנו למתכון טיפוסי. אנחנו מעדיפים פשוט לעשות מה שאנחנו מרגישים שידגדג במשטחי הלקוחות שלנו. וזה עובד, הוסיף.

ה- USP של BakeChef הוא שהוא אחד מבתי הקפה והמאפיות המורכבים ביותר בעיר. הם אופים לחמים ומדבריות בעצמם. הם מכינים את כל הרטבים שלהם כמו הפסטו, הרוטב הלבן והאדום לפסטות, רוטב פיצה, מטבל ברביקיו ועוד. כל המילויים, צמחוניים ולא צמחוניים, כגון פאנר הבהונה, עוף איטלקינה, פנג'בי צ'ולה, בשר כבש וכו ', כולם מיוצרים בתוך הבית.

זיהוי זחל ירוק שחור וצהוב

וכל זה נעשה בפיקוח נוקב ומעורבות של הבעלים עצמו.

ניגאם היא גם מומחית לקפה מוסמכת. הוא בעל תואר מיזוג קפה, צלייה ומבשלת מ- The Coffee Board of India, בנגלורו. אין פלא שהטעם של הקפה כל כך אותנטי וארומטי.

Subramanium S., מבקר תכוף ב- BakeChef, אמר ל- IANS בחיוך של לחי אל הלחי: BC מגישה את קפה הפילטר החביב ביותר בג'איפור. בכל פעם שאני רוצה לחזור הביתה אני בא לכאן ללגום קאפי מסנן בייצ'ף.

שמות ותמונות של צמחים פורחים

יש משהו לכולם ב- BakeChef. אפשר לאכול חטיף ולשתות עד 99 ₪. זוג יכול לסעוד ארוחת שלוש מנות בפחות מ -1,000 ₪.

הארוחה כוללת משקאות קבלת פנים של Virgin Mohito או מרק בזיליקום עגבניות, מנה עיקרית של כל פריט מהתפריט ומדבר, שיכול להיות מאפה שוקולד או בראוני עם גלידה.

למרק בזיליקום עגבניות, אחת ההתמחויות שלהם, יש מתכון פשוט מאוד אך חדשני.

מרכיבים יחד עגבניות חתוכות גס, בצל, שום, ג'ינג'ר, בזיליקום ושורש סלרי. מפזרים אותו במעט שמן זית, סוכר, כמה שיניים, גרגירי פלפל ומלח לפי הטעם. חורטים מעטרים מעט עלי בזיליקום ומגישים חם.

כריך ה- Veg COC (גבינה, בצל, פלפל) הוא מאכל פופולרי נוסף בבית הקפה. המלית כוללת בצל קצוץ היטב, קפסיס ופטרוזיליה. פרוסת הלחם מורכבת מרסק העשוי מחמאה, מיונז ללא ביצים, רוטב פסטו בתוך הבית, צ'ידר מגורר וגבינת מוצרלה. הכריך צלוי על הגריל ומוגש חם פריך על צלחת עץ עם רוטב ברביקיו ייחודי.

BakeChef הוכיחה באמת כי 'קטן זה יפה' ורעיון עסקי נכון, כאשר הוא מבוצע היטב, גורם להצלחה גדולה!