אונאם קורא: זוהי סעודה כפולה במסעדות Ente Keralam

זוהי סעודה כפולה לאורחים ברשת המסעדות אנטה קראלם כאן - אחת לבטן והשנייה לעיניים.

האוכל Sattvic - ללא שום, בצל ובשר - וקל על הבטן. (מקור: IANS)

זוהי סעודה כפולה לאורחים ברשת המסעדות אנט קרלם כאן - אחת לבטן והשנייה לעיניים.

עם פסטיבל אונאם החל משבת אנטה קראלם הביאה את רקדנית אוטאמטוללל פחוביל גופינת כאטרקציה נוספת יחד עם הרופא השף-כומר-איורוודי, אוניקרישנן נמבודירי מקראלה, כדי לעצב את הסאומה המפוארת של אונם (סעודה).

בעוד הריקוד בקצב מהיר האוכל הוא סאטביץ '-ללא שום, בצל ובשר-וקל על הבטן.

החלטנו לקבל את הריקוד העות'מאטל כמחיר נוסף, אמר אג'י ג'וזף, שף תאגידי ב- Oriental Kitchen Pvt Ltd, ל- IANS.

זחל צהוב פרוותי עם קוצים שחורים

Oriental Kitchen מחזיקה ברשת מסעדות אנט קרמל ב MRC נגר, פוס גארדן ואנה נגר ווסט.

בהחלט מפתיע לציין שהרקדנית והזמרת אוטופתהולל גופינת צעירה בת 64! המראה והריקודים התוססים שלו מאמינים בזה!

זהו יותר ריקוד לאדם הפשוט. אי אפשר לכנות את זה כריקוד עם. הוא מבוצע במקדשי קראלה, אמר גופינת ל- IANS.

זחל עם פסים שחורים וצהובים

ההיבט הייחודי של Ottamthullal הוא שהרקדן עושה את השירה ו'דרמטיז 'את הריקוד. אדם אחר מדקלם את אותם הפסוקים בנימה נמוכה יותר.

בתי הספר בקראלה מקיימים תוכניות ריקוד אוטאמתותל ותלמידים רבים לומדים את האמנות. זוהי לא אומנות גוססת, הוסיף גופינת.

אונם הוא פסטיבל הקציר של קראלה והוא נחגג גם כדי לקבל את פניו של המלך המהבאלי המפורסם מהפאטלה - העולם השכן. על פי האגדה, הוא אמור לבקר את נבדקיו באותו יום. אומרים כי שלטונו היה תקופת הזהב של קראלה.

כל מיני דגים עם שם

פסטיבל אונם חל בחודש צ'ינגאם בלוח השנה המלאי.

חלק חשוב בחגיגות אונאם הוא החג הנקרא אונם סאדיה בו מוגשות עד 26 מנות על עלה בננה ויש לצרוך אותן בידיים בישיבה על הרצפה עם רגליים משוכלות.

האאוטלט שומר על המסורת על ידי הגשת ארוחת צהריים משוכללת בצלחת בצורת עלה בנטין, כאשר עלה בננה נוסף חתוך לגודל הצלחת ומונח בפנים.

איך נראים עלי אלון

לדברי ג'איה פראסאד, שף המותג, אנטה קראלם, הסאדיה אונם החלה ב -29 באוגוסט ותהיה ב -8 בספטמבר.

הפריטים הראשונים לטעום הם הצ'יפס ולאחר מכן האינג'יפולי הטנג'י (עיסה דקה עשויה תמרינדי, ג'ינג'ר, צ'ילי ירוק וג'אג'רי), אמר נמבודירי.

אחריו אורז ניפרופו (אורז מאודה עם עדשים מבושלות מעורבב עם גהי), אורז סמבר, אורז ראסם ואורז קאלאן (קארי המבוסס על קורד בתוספת אורז) בליווי כמו אביאל, פצ'די, תורן, אולאן וחמוצים.

הממרח Rs.495 הופך לאחר מכן למפואר כאשר Namboodiri מציע ארבעה סוגים של payasams/pradhamans לקינוח.

שני המלונות השייכים לקבוצת הטאג 'מציעים גם אונם סדיה במסעדות שלהם.

מסעדת הספייס הדרומית בטאג 'קורומנדל ומסעדת באז כל היום במלון The Gateway Hotel IT Expressway צ'נאי הודיעו על תוכניותיהם להציע את אודיאם סאדיה ביום ראשון.