לא לאכול מספיק פירות ודגנים זה יותר גרוע מאשר יותר מדי בשר

תזונה גרועה הורגת יותר אנשים ברחבי העולם מאשר טבק, כך עולה ממחקר שפורסם ביום רביעי בלאנס. הוא הגיע למסקנה שתזונה טובה יותר עלולה למנוע אחד מכל חמישה מקרי מוות ברחבי העולם.

בשנת 2017, תזונה לקויה הייתה אחראית ל -11 מיליון מקרי מוות, בין אם זה קשור לצריכה מוגזמת של מזונות רעים או לצריכה לא מספקת של הדברים הטובים. (מקור: Pixabay)

אל תרגיש רע עם טוסט האבוקדו שלך בסך 12 דולר. יש את זה על דגנים מלאים עם צד של פירות, ושקול את חייך מוארכים.

כאשר ממשלות קוראות לך להסדיר את התזונה שלך, הן בדרך כלל מתמקדות בהגבלת צריכת מזונות לא בריאים, כגון בשר מעובד, סוכר ושומן טראנס. פחות דגש מושם על עידוד אנשים לאכול יותר ממזונות מזינים כמו דגנים מלאים, פירות וירקות. הגבלת מזונות לא בריאים עשויה להיות לא הגישה הטובה ביותר, כך עולה ממחקר חדש.

תזונה גרועה הורגת יותר אנשים ברחבי העולם מאשר טבק, כך עולה ממחקר שפורסם ביום רביעי בלאנס. הוא הגיע למסקנה שתזונה טובה יותר עלולה למנוע אחד מכל חמישה מקרי מוות ברחבי העולם.

שרך זנב שועל לעומת שרך אספרגוס

בשנת 2017, תזונה לקויה הייתה אחראית ל -11 מיליון מקרי מוות, בין אם זה קשור לצריכה מוגזמת של מזונות רעים או לצריכה לא מספקת של הדברים הטובים. באופן ספציפי, שלושה גורמים תזונתיים עיקריים-צריכה נמוכה של דגנים מלאים ופירות וצריכה גבוהה של נתרן-היוו יותר ממחצית מכלל מקרי המוות הקשורים לתזונה.

למרות שצריכה גבוהה של בשר אדום, בשר מעובד, שומן טראנס ומשקאות ממותקים אכן תרמה למוות עולמי, גורמים אלה היו לקראת השפל בדירוג הסיכונים התזונתיים ... עבור רוב מדינות האוכלוסייה הגבוהה, כך עולה מהדוח. לכן, מדיניות המעודדת אכילה בריאה עשויה להיות בעלת השפעות גדולות יותר מאלו המתמקדות במאכלים לא בריאים.

חייבת להיות שינוי במערכת המזון, אמר ד'ר אשקן אפשין, מחבר המחקר ועוזר פרופסור במכון למדדי בריאות והערכה באוניברסיטת וושינגטון. הוא קורא לייצור מוגבר וטוב יותר של מזונות: יותר פירות, ירקות ואגוזים ודגנים שלא הופשטו מתזונתם. יש לשקול קיימות סביבתית גם בשיפור מערכות החקלאות, מציין הדוח, כולל השפעות על שינויי אקלים, המגוון הביולוגי, השימוש בקרקע ובמים.

טראמפ החזיר סטנדרטים בריאותיים גבוהים יותר לארוחות צהריים בבית הספר. כעת המדינות תובעות.

החוקרים מדדו 15 גורמי סיכון תזונתיים הקשורים לצריכת מזון וחומרים מזינים ספציפיים בקרב מבוגרים בני 25 ומעלה ברחבי 195 מדינות, תוך שימוש בנתונים ממקורות הכוללים סקרי תזונה לאומיים או תת-לאומיים, נתוני מכירות, מזון של ארגון המזון והחקלאות של האו'ם. מאזנים ומאגר התזונה העולמי. החוקרים בחרו את גורמי הסיכון על סמך זמינות הנתונים והקשר שלהם לנטל המחלה או למדיניות.

המחקר ציין מספר מגבלות, כולל שלמדינות מסוימות אין מספיק נתונים על פריטים שנבדקו, כגון נתרן, וכי הסתמכותו על מחקרים אחרים פירושה שתוצאותיה משלבות בהכרח את מגבלותיהן.

בארה'ב, מדיניות התזונה היא טלאים, העוסקים בעיקר בהסרת מרכיבים שעלולים להזיק מהתזונה האמריקאית. ברמה הפדרלית, מינהל המזון והתרופות האמריקאי הודיע ​​בשנת 2015 כי לתעשיית המזון יש שלוש שנים להיפטר מכל השמנים המיוברים חלקית, המקור העיקרי לשומן טראנס. (לא כל חברה עשתה את המועד האחרון).

ברמה המקומית, קומץ ערים החלו להטיל מס על משקאות ממותקים בסוכר, עם תוצאות מעורבות. מישל אובמה הצליחה לשנות את הדרישות התזונתיות לארוחות הצהריים בבתי הספר כאשר בעלה, ברק אובמה, היה נשיא, ודחף במדיניות הדורשת יותר פירות, ירקות ודגנים מלאים והציבה מגבלות על קלוריות, נתרן ושומן טראנס.

משרד החקלאות האמריקני בראשות הנשיא דונלד טראמפ הודיע ​​בשנה שעברה כי הוא יחזיר לא מעט סטנדרטים אלה.

ביום רביעי נתבע ממשל טראמפ בבית המשפט הפדרלי במנהטן על ידי חצי תריסר מדינות בשל תוכניתו לאפשר יותר מלח ופחות דגנים מלאים בבית הספר. התביעה, בראשות התובעת הכללית של ניו יורק, לטיה ג'יימס, טוענת שמשרד החקלאות יישם גרסה סופית של ההנחיות הלאומיות לארוחות בוקר וצהריים בבתי ספר מבלי לתת למדינות הזדמנות לשקול, כפי שנדרש על ידי הקונגרס.

אוהבים את הסיפור הזה ורוצים חדשות נוספות על עתיד שירותי הבריאות? הירשם כאן לניוזלטר הפרוגנוזה של בלומברג כדי לקבל סיפורים מעולים לתיבת הדואר הנכנס שלך בכל יום חמישי.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.