זן ברוקולי חדש חותך כולסטרול

הכללת מגוון ברוקולי חדש בתזונה עשויה לשפר משמעותית את בריאות הלב מכיוון שהיא מפחיתה את רמות ה'כולסטרול הרע 'בדם.

הכללת זן ברוקולי חדש בתזונה עשויה לשפר משמעותית את בריאות הלב שלך (מקור: ויקיפדיה)

הכללת מגוון ברוקולי חדש בתזונה עשויה לשפר משמעותית את בריאות הלב מכיוון שהיא מפחיתה את רמות הכולסטרול הרע בדם בכשישה אחוזים, כך עולה ממחקר.

זן הברוקולי גדל והכיל פעמיים עד שלוש פעמים תרכובת גלוקורפנין טבעית והיא זמינה כבר במרכולים הבריטיים בשם Beneforte.

שיחי חזית הבית הטובים ביותר

עדויות משני מחקרים עצמאיים בבני אדם מצביעים על כך שצריכת ברוקולי גבוה של גלוקורפנין מפחיתה באופן משמעותי את רמת ה- LDL-C (כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה), אמרה החוקרת הראשית שרלוט ארמה מהמכון למחקר מזון (IFR) בנוריץ ', בריטניה.

כולסטרול LDL גבוה הוא גורם סיכון מוכר למחלות לב. בעבודה עם עמיתים מאוניברסיטת רידינג, בשני מחקרים עצמאיים, נתנו החוקרים בסך הכל 130 מתנדבים 400 גרם של ברוקולי גלוקורפנין גבוה לשבוע לכלול בתזונה הרגילה שלהם.

לאחר 12 שבועות, הם ראו את רמות הכולסטרול LDL בדם יורדות בממוצע בכ -6 אחוזים.

למרות שההפחתה הנראית בניסויים אלה היא קטנה, אך ברמת האוכלוסייה, הפחתה של אחוז כולסטרול LDL נקשרה לירידה של אחוזים ושניים בסיכון למחלות עורקים כליליים, ציינו החוקרים.

שיחים ירוקי עד קטנים שגדלים לאט

סבורים שגלוקורפנין פועל על ידי סיוע לגופנו להתאים את חילוף החומרים התאי. הברוקולי העשיר בגלוקורפנין פותח על ידי שימוש בטכניקות גידול מסורתיות, ציינו החוקרים.

המחקר הופיע בכתב העת Molecular Nutrition & Food Research.